現如今，很多場合都離不了制度，制度泛指以規則或運作模式，規範個體行動的一種社會結構。那麼什麼樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的餐飲考勤規章管理制度，歡迎閱讀與收藏。
餐飲考勤規章管理制度1
一、考勤管理
1、公司內各部門的考勤管理統一接受人力資源部管理，每日需在考勤登記本上進行出勤記錄（出差人員除外）但需到人力資源部備案。
2、人力資源部應在次月3號之前將當月考勤記錄彙總成表，遞交總經理簽字審批後報交財務部彙總結算當月工資。
3、公司內標準考勤時間為：
公司實行每週六個工作日，每天工作八個小時，即上午：8：00～12：00 下午：13：30～17：30
此外，公司將結合實際情況適時調整工作時間，各部門經理根據工作需要有權利安排加班（需到人力資源部考勤處辦理加班手續）。
4、考勤包括考勤記錄和考勤報表：
考勤記錄：逐日登記的員出勤情況以及相關的證明檔案；
考勤報表：人力資源部考勤員月末編寫的統計表，其中包括：員工姓名、應勤天數、應出勤天數、遲到、早退、礦工時間（天數）等；
5、員工應嚴格遵守作息時間，不得遲到早退，不得隨意離崗，更不得礦工；
6、考勤員應嚴格按考勤制度，跟據實況記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報；
7、超過規定上班時間（8：30分）未到崗者，記為遲到一次；早於規定的下班時間或未在考勤登記本上考勤離崗者，記為早退一次；
8、員工臨時離崗，需向直屬部門經理請假批准，在安排其他員工暫管其職責後方可離崗，且時間不得超過1小時，否則，按擅自離崗處理；
9、有以下行為之一者，記為礦工：
（1）當日未到崗，且無正當理由的；
（2）未到崗而提供的證明材料經核查為虛假的；
（3）到崗後擅自離崗時間累計超過兩小時的；
10、有關考勤管理的規定：（1元/分）
（1）遲到、早退按一次每人次扣除5分；
（2）礦工半日，扣除20分，礦工一日，扣除40分；
（3）當月礦工累計3日以上，按自動離職處理；
（4）公司設立全勤獎，對每月出勤滿的員工進行獎勵，30分/月；
（5）員工全年滿勤，無遲到、早退、病假、事假、脫崗者，經本人申請，人力資源部核查屬實，總經理批准，除每月的獎勵外在可嘉獎150分；
（6）考勤員虛報、漏報的，每次扣除50分；當月超過4次，全公司通報警告一次；
（7）脫產學習的有關規定：
①公司指派的中短期培訓學習和因本單位工作需要，有針對性的業務學習，按出勤管理。
②其它的如成人學歷教育學習（包括函授、自學考試的.短期的脫產學習等）及經單位同意的個人外出培訓等，不享受公司裡的獎金，按實際學習天數扣除當月工資。
二、請假管理
1、公司內規定休假包括兩大類：福利假和非福利假。
福利假包括：每週公休日、每年法定節假日、婚假、喪假、產假等。 非福利假包括：病假、事假等。
2、各類休假均含公休假日，如遇法定節假日順延。
3、病假系員工因患病或非因公負傷停止工作，進行治病休息所申請的時間，除急診外，病假須事先（不晚於當日工作時間開始後的25分鐘）申請，且需持有
正規醫療機構出具的診斷證明。
4、病假的批准權及要求：
員工因病請假一般不超過兩天，超過時間需延長假期者，須持縣區級正規醫療機構醫師的證明及病歷，且加蓋醫院公章。
（1）病假2日以內，經部門經理簽字同意後，併到人力資源部備案；
（2）病假超過5日，經部門經理簽字同意後，由總經理簽字同意後方可批准，併到人力資源部備案；
5、事假須事前書面申請，經批准後，進行臨時性工作交接，而後方可享假。
6、事假的批准許可權：
（1）事假2-5日內，經部門經理室簽字同意後，併到人力資源部備案；
（2）假超過5-7日，經部門經理簽字同意後，由總經理簽字同意後方可批准，併到人力資源部備案；
婚假：員工結婚請假七天，子女結婚請假三天，兄弟姐妹結婚請假一天。 喪假：三代以內直系血親喪假三天，其他一天。
產假：實行晚婚晚育的產假為3個月，違反計生政策的不享受產假，產假期內每月享受基本生活費300元。
7、部門經理及負責人請假、外出、開會、出差等的批准許可權，一律由總經理批准簽字同意後，併到人力資源部備案；
8、除公休假、法定節假日、急診請假外，職工休假必須提前填寫“請假條”，按程式申請，經批准後休假。確有急事不能提前請假者，可電話請假，但事後必須到人力資源部補辦請假手續。未辦妥請假手續者，一律以曠工論處。
9、員工請假後由直屬部門負責人安排他人暫代其工作；負責人請假、外出、開會、出差時須將行程和時間安排通知綜合部併到人力資源部備案，急辦的工作事項要相應的交接；
10、請假條由公司人力資源部存查，請假人應按期到崗，到崗後註明銷假。
11、員工請假期滿如不提前一天辦理續假或辦理續假未獲批准，必須歸崗，不按時到崗者，除確因不可抗力事件外，均以曠工處；
12、職工請假事由被證實為偽造的，假期按照曠工處理；
三、勞動紀律管理：
1、各部門根據本制度的相關規定，結合工作管理需要，可制定各自的勞動紀律管理規定或實施細則，但必須報人力資源部稽核，經研究由總經理批准後統一下發執行。
2、員工違反勞動紀律管理規定的處罰標準，由公司人力資源部徵求各部門負責人意見後，報總經理批准。
餐飲考勤規章管理制度2
俗話說，“無規矩不成方圓”，餐飲店廚房也是一樣的，想要廚房裡人員齊心協力，針對廚房員工就必須有一套考勤制度，這樣才能更好好的保證不影響餐飲店廚房的執行。那麼餐飲廚房管理的考勤制度有哪些呢?下面一起來看一看吧。
1、 廚房工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委託人代打考勤，嚴禁遲到、曠工、早退的情況。
2、 穿好工作服後，應向組長或廚師長報到或總體點名。
3、 根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班後應離開工作地。
4、 上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
5、 因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理准假手續，並出示醫院開出的有效證明、因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。
6、 需請事假的，必須提前一日辦理事假手續，經廚師長批准後方有效，未經批准的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、 根據工作需要，需廷長工作時間的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。
8、 婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規定。
9、 本制度適用於廚政部的所有員工。
餐飲考勤規章管理制度3
1、全體員工上、下班必須嚴格按程式打考勤卡。
2、員工因故不能打考勤卡時，必須三天內填寫《缺打考勤卡審批表》，經部門經理簽字後上交人力資源部。否則按無故缺打處理，無故缺打考勤卡一次扣除月獎金10%。
3、全體員工打卡時應排隊，按先後秩序進行，不得爭先恐後，否則，違反一次扣除當月獎金的15%，依次遞增。
4、全體員工必須是上下班時打卡，不得在打卡後吃飯再上班或吃飯後再打卡下班。否則，發現一次，扣除當月獎金的20%，依次遞增。
5、嚴禁員工穿便裝打考勤卡，每發現一次扣除當月獎金的50%。
6、全體員工下班後，除特殊情況經批准外，不得進行工作區域，否則，發現一次扣除當月獎金的10%，依次遞增。
7、全體員工必須服從考勤機管理人員的管理，對不服從管理者，依照《員工手冊》有關規定進行處理。
8、員工要嚴格按照指紋考勤機的操作規程及使用方法使用，不得將水、油、灰土、砂礫等物質留在指紋考勤機的指紋採集視窗上，也不要用尖硬的東西接觸指紋考勤機。對故意損壞指紋考勤機人員，除照價賠償外，將按照《員工手冊》第四十二條進行從嚴處理。