在日常生活和工作中，制度對人們來說越來越重要，制度泛指以規則或運作模式，規範個體行動的一種社會結構。那麼相關的制度到底是怎麼制定的呢？下面是小編為大家收集的機械加工廠管理制度範本（精選6篇），希望對大家有所幫助。
機械加工廠管理制度1
一、目地：
為加強員工宿舍管理，給大家營造一個癥結、舒適、安全、有序的住宿環境。
二、宿舍管理員職責：
1、宿舍區設立管理員一名，全面負責本宿舍區的衛生、紀律、安全等方面的工作。
2、每月制定宿舍的衛生值日檢查表。
3、管理員有義務向行政人事部及時彙報宿舍內發生的異常情況，否則視情節輕重，對管理員進行過失處理。
三、作息時間：
1、員工晚上外出必須在23：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，管理員有權對違紀者處以50元/次的考核（工作倒班除外）
2、22：00以後禁止在宿舍內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次考核100元，連續三次則取消住宿資格。如管理員未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。（家屬探親另行安排）
四、衛生制度：
1、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。
2、每位員工必須按照管理員安排的衛生值日檢查表履行職責。
3、值日員工不按規定打掃衛生或不聽管理員安排的，經管理員提醒後仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以20-50元考核。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，宿舍員工自行提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求置放者，考核10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。
5、凡在檢查中發現衛生不合格的宿舍，該宿舍員工將收到每次20元考核。
五、水電管理：
1、所有宿舍的照明燈具及線路必須由公司派專人安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的考核。
2、入住員工必須注意借點、節水，做到人離燈熄、觀點時、關空調，做到電斷水關；違者將對責任人進行考核，如查不出責任人，則對所在房間人員處以10元/人的考核。
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報行政人事部。
6、如發現使用禁用電器、亂接電線插座的，則處以50元/次的罰款。
7、由於個人私接電源、插座而引起的火災，未造成後果者予以責任人以違紀處理，造成一定後果的視損失程度給予按價賠償，並取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂仍，禁止在宿舍內牆面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10元/次的考核。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置於一個方向，枕頭置於床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經常清洗，保證乾淨無異味。衛生間物品擺放整齊，保證洗漱池、馬桶清潔。
4、鞋子有序擺放於床下，鞋內勿放襪子，並保證其乾淨無異味。
5、開窗一定關閉紗窗，防止蚊蟲飛入。
6、桌上物品如書籍等雜物擺放整齊，桌面乾淨無水跡。
7、晾洗衣物晾於指定地、窗外嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置於桶（袋）內，保持室內地面整潔。
9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，管理員要及時上報行政人事部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。
七、管理規定：
1、管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發現違規現象應及時彙報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，給予至少20元/次的考核。
2、管理員必須加強員工宿舍巡視工作，將每日異常情況彙報至行政人事部，行政人事部將不定期組織人員對員工宿舍進行衛生、安全、紀律檢查。
3、22：00以後禁止放音響和大聲喧譁，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使公司聲譽受到損壞者，除後果有本人負責外，公司將對當事人給予違紀處罰，管理員沒提出或勸阻，負連帶責任。
4、對公有物品損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，並給予100-200元考核。
5、出入寢室要隨手輕聲關門，注意防盜，對因故離開公司者，管理員負責督促將宿舍物品櫃鑰匙回收，並上交行政人事部。嚴禁私自配置鑰匙和調換門鎖。如發現此類情況，將處以100元/次的考核。
6、在宿舍內禁止打架鬥毆、酗酒鬧事、聚賭的行為，發現一次考核100元，造成公物損壞者，除照價賠償外視情節輕重予以取消住宿資格或辭退處分。
7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品，發現一次考核50元。
8、宿舍區域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。
9、進入宿舍及辦公樓區，嚴禁大聲喧譁。
10、宿舍區與不允許打赤膊、穿短褲衩、辦公區域不允許穿拖鞋、背心，發現一次考核10元。
11、員工離職時，必須在辦好離職手續後及時搬出宿舍，否則予以考核。
12、管理員根據公司相關規定，應遵循公平公正的原則進行考核，如員工對處理有異議，應在接到處理通知書三天內向行政人事部提出申訴，若行政人事部核實情況後，進行相應處理，員工需無條件接受處理結果。
八、本制度自xx年11月1日起正式執行。
機械加工廠管理制度2
衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、汙水、浮土；四周牆壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊； 每日下班清理裝置。
衛生間管理是企業管理水平和員工文明素質的綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個乾淨、衛生的生活環境，特制訂本制度：
一、公司男、女衛生間管理由辦公室及車間人員負責。
二、衛生間必須保證設施完好，標誌醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時報修。
三、全天保潔，做到各種設施乾淨無汙垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。
四、便後及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。
五、衛生間牆壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50―100元。
機械加工廠管理制度3
一、績效管理目的：
1、通過績效指標體系的設計、考核，使員工明確工作重點，追求工作成果，實現公司目標;
2、通過績效考核的形式對員工階段性工作進行檢查和評價;
3、對上一考核期工作進行總結，為績效改進及員工發展提供指導和幫助;
4、通過客觀公正的評價進行合理的績效獎金分配，樹立以業績為導向的績效文化;
5、為培訓、薪資調整、年度評優、崗位調整、考核辭退提供參考依據。
二、績效考核原則：
1、基本原則：公開、公正、公平。
2、業績導向原則：關注本崗位業績指標是否達成，即“人與標準比”。
3、要求個人考核以事實和資料反映工作的成效性;
4、主管對下屬的績效表現負直接責任，下屬的成績就是主管的成績，主管應通過績效輔導和過程管理，提高個人的能力及素質水平以促進持續的績效改進。
三、績效考核物件：
1、除公司總經理以外所有轉正員工，公司總經理由公司統一績效考核;
2、試用期內滿一個月的新入職員工。
四、績效考核週期：
所有參加考核員工一律實行月度考核。
五、考核責任：
1、員工：進行個人績效管理，利用有效的工具和訓練不斷提高自己的技能和表現，瞭解績效管理的操作方法和步驟，收集反映個人績效的資訊和反饋，努力達到較高的績效目標，取得突破性成就。
2、直接上級和部門負責人：下屬員工績效管理的直接責任人，掌握績效管理的工具和技巧，制定下屬員工個人的考核指標，觀察、記錄員工的日常績效表現，輔導員工進行績效改進，提供必要的反饋和指導，幫助下屬完成績效計劃和達到績效目標，對下屬進行績效評估，與下屬進行持續的績效溝通。
3、公司總經理：依據公司年度目標和計劃，制定各部門(負責人)的考核指標並進行考核，對各部門的考核結果進行稽核，對各部門工作進行指導，促進整體績效目標的達成和提高。
4、人事行政部：考核制度的制定與解釋，宣傳與溝通，考核工作的組織、監控與督導，考核資料整理統計、考核分佈狀況的稽核，結果的應用與反饋，向員工和主管提供指導、支援與培訓，受理員工的考核申訴。
六、績效考核指標及流程：
設定績效目標 績效輔導與觀察 績效考核與評估 績效面談 績效改進
1、設定績效目標：
(1) 根據公司的年度經營計劃目標，由總經理設立各部門月度績效目標，部門經理將目標分解至基層主管，由基層主管擬定每位員工當月績效考核目標。
(2) 由上下級雙方經過充分溝通達成共識，在《月度績效考核任務書》上簽字確認。
(3) 工作過程中可根據實際需要對任務目標進行必要的調整。
2、績效輔導與觀察：
(1) 工作目標和計劃的實施過程是管理者與員工共同實現目標的過程，日常的績效輔導是保證績效目標達成的重要管理步驟，是各級管理者不可推卸的責任。
(2) 績效觀察，是直接上級有步驟、有方法地觀察、收集下屬績效行為和工作結果的過程，是對員工作出績效評估的基本前提。
3、績效考核與評估：
(1) 考核結果劃分：就各項工作任務目標的完成情況，對下屬工作結果進行評分，評分方法參考《月度績效考核任務書》中說明。然後按分數排序並根據 “1、2、3、4”績效定義，得出四個等級的考核結果。
(2) 1級員工績效定義：在完成全部考核目標的基礎上，對公司團隊作出突出的貢獻的;為公司掙得了榮譽或降低了成本的;主動承擔額外的工作任務和責任的;能積極主動提升素質技能，使工作績效有顯著提高的。
(3) 2級員工績效定義：完成了全部考核指標，工作積極主動，完成了基於本崗位應知、應會、應做、應想的全部事情，並完全無投訴的。
(4) 3級員工績效定義：沒有全部完成考核指標的;無正當理由不服從上級工作安排的;與客戶、上/下級、同事發生爭吵，破壞組織氣氛的;不按業務流程操作，造成工作失誤或經濟損失的。
(5) 4級員工績效定義：有重要工作指標未完成的;洩露公司商業祕密或財務祕密的;未能及時解除事故隱患，造成公司財產損失的;不遵守制度流程的;循私舞弊或貪公款的;被有效投訴的;考核評分排在公司倒數二名內的。
(6) 對被評為“1、3、4”級的員工，須說明評估理由，並有書面的事實依據。
(7) 連續三次被評為“3”級、“4”級的員工，將被視為不能勝任崗位工作，公司將考慮崗位調整或辭退。
(8) 考核結果常態分佈原則：為保證考核等級有效拉開差距，考核結果一般應遵循以下原則(如表所示)，特殊情況下，如果部門員工考核結果不符合以下比例控制的，部門負責人須特別說明。
4、績效面談：
(1) 績效面談是一個雙向的、正式的溝通。
(2) 被評為“1、3、4”員工，必須由其上司(總經理)進行面談。
(3) 每月10日前HR擬定績效面談計劃並抄送人力資源部備案。
(4) 績效面談由人事行政經理(HR助理)督導實施、跟蹤落實，並負責保管/歸檔面談記錄。
5、績效改進：
(1) 績效考核的重點是“發現問題、解決問題”，“不斷改進、不斷提高”。
(2) 上司必須與下屬共同討論，進行差距分析，制訂“績效改進計劃”，並有責任和義務幫助下屬得到切實的改進與提高。
(3) 上司、員工本人及所在公司HR應共同監督、檢查改進計劃是否得到落實和執行。
七、績效獎金分配
1、績效獎金分為兩個部分：完成月度目標獎金和完成年度目標獎金。月度獎金當月考核當月發放。年度獎金經考核後按年底在冊員工一次性發放。
八、績效考核申(投)訴
1、員工可在考核結果公佈後的2天內，對存在的分歧向直接上司提出口頭申述。上司在給予解釋與說明後，仍不能達成一致的， 員工可在公佈考核結果的3天內填寫《員工投訴單》交HR複議處理。HR應在接到投訴單的3個工作日內查明原因並正式書面回覆員工，如屬直接上司故意為難、公報私仇等行為的，將對責任人處4級懲罰。
2、如員工仍不認可公司處理決定，由公司人力資源部按流程重新予以調查處理。
3、《員工投訴單》由HR統一受理，並負責處理結果的歸檔保管。
機械加工廠管理制度4
本規則的適用範圍是大米加工企業。制定本規則的目的在於規範大米加工企業的生產技術管理，促進大米加工企業健康發展，同時提高大米質量，確保大米的質量安全。本規則是參考了國內外有關行業的資料並結合我國大米加工企業的具體情況制訂的，是對我國大米加工企業實行規範化管理的技術依據。
第一章 總則
第一條 為了規範我國大米生產，促進大米加工行業健康發展，提高大米產品質量，特制定本規則。
第二條本規則規定了大米產品定義與分類、大米原糧收購及管理、產品包裝及新增劑的管理、大米加工廠建設、大米加工裝置、大米加工質量管理、大米加工廠衛生管理、產品出貨管理等內容。
第三條 鼓勵大米加工企業使用本規則引用標準的最新版本。
第二章 大米產品定義及分類
第四條 大米是指以稻穀為原料，經加工而製成的產品。按國家標準，大米可分為秈米、粳米、糯米三類。
第三章 大米原糧收購及管理
第五條 大米加工企業應有較為固定的原糧來源，鼓勵建立本企業的原糧基地，在收購原糧時應同原糧供應單位簽訂收購合同或協議。
第六條 大米加工企業應掌握供應單位，原糧品種、數量及質量等資訊。
第七條 大米加工企業生產銷售無公害大米、綠色大米、有機大米應保證原料種植、加工及產品符合《NY 5115-2002 無公害食品大米》、《NY/T393-2000 綠色食品 農藥使用準則》、《NY/T 419-2000 綠色食品 大米》、《NY 21-1986 農藥安全使用指南》等標準要求，要通過主管部門或具有第三方認證資格的認證機構對基地、加工或產品的認證，應瞭解基地種植環境及種植技術。專用原糧在運輸、儲存、加工過程中應避免同其它種類原糧相混合。
第八條加工企業應在國家收購政策的指導下，以質論價進行收購。收購點可根據實際情況配備相應的原糧烘乾、涼晒、清理設施，保證原糧的儲存安全。
第九條按《國家糧油儲藏技術規範》要求，原糧進倉前應對倉庫進行清理、消毒、再清理，倉庫應具備防雨、防潮、防鼠、防蟲、防雀、通風設施，配備溫度、溼度監控裝置。經過培訓的倉管人員應按規範要求定期檢查糧情，通風降溫；倉庫主要交通道路應進行硬化處理，排水通暢。
第十條 原糧包裝不應對原料產生二次汙染，造成食品安全隱患。散裝原糧應注意保持運輸工具的清潔、乾燥、衛生。
第十一條原糧收購在執行國家政策收購標準的同時，可結合本企業所在地區產糧的實際情況制定本企業的收購標準。加工前的原糧應符合國家收購標準要求。
第四章 產品包裝及新增劑的管理
第十二條大米產品包裝按材質可分為編織袋、塑料袋、紙袋、散裝容器等，按包裝形式可分為常態、抽真空、充氣等；按包裝防護功能可分為內包裝和外包裝。大米新增劑按新增功能可分為營養強化新增劑、加工效能改善劑等。
第十三條 大米加工企業應參照GB/T8947-1998《複合塑料編制袋》、GB/T8946-1998《塑料編制袋》、GB 7707-1987《塑料袋》、GB 6543-1986《瓦楞紙箱》、GB 9687-1988《食品包裝衛生標準》等標準制定本單位產品包裝驗收標準。對於無能力檢驗的專案，可要求包裝供應商定期提供法定檢驗機構檢驗報告。
第十四條 大米食品新增劑應符合GB 2760-1996《食品新增劑使用衛生標準》、GB 14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》等標準要求。對於新增到生產過程中直接與產品接觸的生產用水，要達到GB 5749-1985《生活飲用水衛生標準》要求。
第十五條產品包裝標籤應按《食品標籤通用標準》要求，必須標註食品名稱、配料表、淨含量、製造者、經銷者的名稱和地址、日期標誌和儲存指南、質量等級、產品標準號、及特殊標註內容（如新增劑中含有轉基因及過敏源成分的說明）。
第十六條 包裝物及新增劑的存放環境應符合GB 14881-1994《食品企業通用衛生規範》要求，對於生產班次領用情況應建立臺帳，使其具有可追溯性。
第五章 大米加工廠建設
第十七條 大米加工企業的建設應遵守GB 14881-1994《食品企業通用衛生規範》的.要求。同時企業可參照聯合國食品法典委員會《食品衛生通用規則》（CAC/RCP1-1969，REV.3，1997）及其附件《HACCP體系及其應用導則》、各科研院所出版的糧食加工廠設計規範的相關要求。
第十八條 大米加工廠廠區環境應符合以下要求：
（一）大米加工廠應建在交通方便、糧源充足的地區。工廠不得設於受汙染氣流、河流的下游；廠區周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質和其它擴散型汙染源；不得有昆蟲大量孳生的潛在場所等易遭受汙染的情況。
（二）廠區內設施、裝置等應易於維護、清潔，不得成為周圍環境的汙染源；有毒有害氣體、液體、粉塵及其它汙染物的洩露排放應遵守國家標準的要求。
（三）廠區空地綠化，防止塵土飛揚或積水。
（四）廠區應合理佈局，各功能區域應劃分明顯；易產生汙染的設施應處於主導風向的下風向；焚化爐、鍋爐、廢氣處理、汙物處理均應與生產車間、倉庫、供水設施有一定的距離並採取防護措施。
（五）生產區禁止飼養動物。
（六）廠區應有適當防範外來汙染源、有害動物侵入的設施，如圍牆、圍欄。
（七）儲水池（塔、槽）、供水管道、器具等應採用無毒、無味、防腐的材料；供水設施出入口應有安全衛生設施，防止有害動物和有害物質進入導致汙染；自備水源選址應距汙染源（化糞池、垃圾存放場所）30米以上，且應設定衛生防護帶並有專人負責。
第十九條 大米加工廠應符合以下要求：
（一）生產廠設定應包括生產部分和輔助生產部分。生產部分包括：原糧清理間、加工製造間、半成品貯存及成品包裝間等。輔助生產部分應包括：變配電房、機修間、副產品收集間、檢驗室、原糧倉庫、材料倉庫、成品庫、更衣室、洗手消毒區、廁所及其它為生產服務的必須場所。
（二）車間應按生產工藝流程及衛生要求合理佈局。更衣室及洗手消毒室應與生產車間相連線，並設定在員工進入加工車間的入口處；車間應按生產工藝流程、操作需要和作業區清潔度的要求進行隔離，防止交叉汙染。
（三）車間屋頂應易於清掃，防止灰塵積聚，避免結露、長黴或脫落，屋頂應使用無毒、無異味的白色或淺色防水材料建造，噴塗油漆應使用防黴、不易脫落、易清洗的漆料；水、電等管線不得設置於食品暴露的上方，防止塵埃和凝結水滴落。
（四）車間的牆壁應採用無毒、無異味、平滑、不透水、易清洗的淺色防腐材料建造，牆角及柱角應處理為弧形，以便於清洗消毒；門窗安裝應嚴密，並裝配有易於拆卸、清洗、不生鏽的紗窗或紗網，窗戶一般不做窗臺，如設窗臺須做成大於30度以上斜面；清潔區的對外出入口應裝設能自動關閉的門或空氣簾幕。
（五）車間地面與排水：地面應用無毒、無異味、不透水的材料建造，平坦防滑、無裂縫、易清洗消毒。作業中有排水、廢水或有以水洗方式作業區域的地面應耐酸鹼、防滲漏、防滑，有一定的排水坡度（1-1.5%），並裝置帶水封的地漏或明溝，明溝不宜用蓋板。排水出口應有防止有害動物侵入的裝置。廢水應排至廢水處理系統或經其它方式處理。
第二十條 生產廠的設施
（一）供水設施：車間內的水質、水壓、水量應能符合生產需要；自備水源水質應符合《GB 5749 生活飲用水衛生標準》的規定。
（二）照明設施：廠房內應有充足的自然採光和人工照明，光源應不至於改變食品的顏色；照明設施不應安裝在食品暴露的上方，否則應使用防爆型照明設施，防止破裂時汙染食品。
（三）通風設施：清潔作業區應安裝空氣調節器，以保證室內有相對穩定的溫度，防止蒸汽凝結和保持空氣新鮮；一般生產區應安裝通風設施，及時排出潮溼和汙濁的空氣；在有臭氣或粉塵產生且有可能汙染食品之處應安裝相應排出、收集或控制的裝置；排氣口應裝有易清洗、耐腐蝕的網罩，防止有害動物侵入；進風口應距地面2米以上，遠離排風口和汙染源，並有空氣過濾裝置。
（四）洗手消毒設施：在車間對外總出入口、廁所、加工場所內設定足夠數量的洗手及幹手、消毒設施；在清潔作業其入口應設定鞋靴消毒池；洗手檯應使用陶瓷或不鏽鋼材料的器具，水龍頭應採用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。
（五）更衣室：更衣室應設在車間入口，並獨立間隔。更衣室應男女分設，並與洗手消毒室相鄰；更衣室應按員工人數設定足夠數量的更衣櫃、鞋櫃、更衣鏡。
（六）廁所：為車間員工提供的廁所宜與車間主體相連線，並設定洗手消毒設施，廁所應與車間相隔離；廁所外門不得開向清潔作業區，能自動關閉；廁所應採用沖水式，地面、便池易清洗、不積垢；廁所應安裝有效的排氣裝置，適當照明；廁所排汙管道應與車間排水管道分設，且有可靠的防臭水封。
（七）倉庫：應以原輔料、半成品、成品等性質的不同分設儲藏場所，需要冷（凍）藏的要設有冷（凍）倉庫；同一原材料倉庫儲存不同性質物品時，應適當隔離，分類分架存放；成品庫只能存放成品；倉庫的效能、結構應能使儲藏儲存中的物品品質不發生惡化或減低至最低程度；倉庫應有防止有害動物侵入的裝置；倉庫應設定足夠的物品存放裝置，儲藏物品（不含原糧稻穀）應距離牆壁、地面在20以上，以利於空氣流通和物品的搬運；冷（凍）倉庫應安裝可正確指示庫內溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動記錄儀，並安裝自動控制器或自動報警器。
第六章 大米加工裝置
第二十一條 原糧初清裝置包括：初清篩、風選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十二條 原糧加工清理裝置包括：振動篩、去石機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十三條 礱谷及谷糙分離裝置包括：礱穀機、稻殼分離機（器）、谷糙分離機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十四條碾米、拋光、分級、色選裝置包括：碾米機、拋光機、分級機（篩）、配米機（有配米需要）、色選機、空氣壓縮機、水過濾設施、磁選器、機、除塵器、風機、倉鬥等。
第二十五條 日期列印、包裝、堆碼裝置包括：包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打捆機、日期列印（噴碼）機等。
第七章 大米質量管理
第二十六條 大米生產企業應依據原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和裝置。包括：
（一）基本裝置：分析天平、檯秤、容重測量器、遊標卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、實驗礱穀機、實驗碾米機、實驗臺及實驗架等。
（二）專業檢驗裝置：實驗色選機、大米品質測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。
第二十七條 大米生產企業對進廠的每批原輔料經檢驗合格後方可使用。
第二十八條大米生產企業可採用HACCP方法管理，制定控制點的檢驗專案、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，對生產過程及半成品進行檢驗，確認其質量合格後方可進入下道工序。
第二十九條大米加工企業應詳細制定成品的質量標準、檢驗專案、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，質量標準的下限不得低於國家標準或行業標準，檢驗方法原則上應以國家標準為準，如用非國家標準方法時應定期與國家標準方法核對。成品應逐批抽取代表樣品，實施理化檢驗、感官檢驗、外包裝檢驗。對於非常規檢驗專案和本企業無法檢驗的專案可委託具有權威性的研究和檢驗機構代為檢驗。
第三十條大米加工企業應有與生產能力相適應的成品倉庫，經檢驗合格的包裝成品應儲存在成品倉庫內，不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交叉汙染的物品。
第三十一條產品出廠應有產品檢驗合格證明，並做出貨記錄，內容包括：生產日期、批號、出貨時間、地點、物件、數量等，以便發現問題時能及時收回。
不合格產品應及時隔離和標識，並按規定及時處理。
第三十二條工廠應有足夠的品質管理及檢驗人員，能做到每批產品檢驗；產品質量管理負責人應具備大專以上相關學歷或中專相關學歷並具備4年以上質量管理經驗 ；質量檢驗人員應具備中專以上學歷，並獲得食品質量檢驗員資格證書。
第三十三條大米生產企業應建立健全質量管理制度，明確檢驗部門、檢驗人員的職責許可權，制定檔案、記錄、不合格品控制、糾正及預防等控制程式，確保不合格的產品不出廠。
第八章 大米廠衛生管理
第三十四條 環境衛生管理
（一）廠區內的道路應保持良好狀態，無破損、不積水、不起揚塵。
（二）廠區內草木要定期修剪，保持環境整潔，禁止堆放雜物，防止有害動物孳生。
（三）排水系統應保持暢通，不得有汙泥積蓄。
（四）廢棄物臨時存放地應遠離生產車間；盛裝廢棄物的容器應有遮蓋，防止不良氣味溢位或被風吹起，防止有害動物孳生；易腐敗的廢棄物應及時清除，清除後的容器應及時清洗消毒。
（五）廠區內應有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設施。
第三十五條 廠房設施衛生管理
（一）廠房內各種設施應經常性保持良好地清潔衛生狀態，廠房屋頂、天花板、牆壁應保持良好無破損，地面不得有積水和破損。
（二）清理間、加工製造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班後應及時清理、清潔，必要時予以沖洗、消毒。
（三）燈具及管線外表等應定期清掃或洗滌。
（四）冷（凍）倉庫內應經常清理，保持清潔，避免地面積水，並定期消毒。
（五）加工作業場所不得堆積非即時使用的原料、內包裝物或其它物品，嚴禁存放有毒有害物品。
第三十六條 裝置衛生管理
（一）用於加工、包裝、儲運的裝置及工具和生產用管道應及時清理、清潔、清洗、消毒。
（二）用具及裝置與食品接觸的表面應定期予以清潔、消毒，消毒後要徹底再次清洗，以免殘留物汙染食品。
（三）使用過的裝置及用具等應及時徹底地清理、清潔。
（四）與食品接觸的裝置及用具的清洗用水應符合GB 5749《生活飲水衛生標準》的規定。
第三十七條 人員衛生管理
（一）大米生產人員應有身體健康證，並定期進行個人衛生、食品加工衛生等方面的培訓。
（二）大米生產人員必須保持良好的個人衛生，勤理髮、勤洗澡、勤換衣。
（三）進入車間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應能蓋住外衣，頭髮不得露出帽外，必要時應戴口罩。
（四）不得穿工作服、工作鞋進入廁所或離開生產加工場所。
（五）上崗前要洗手。有下列情況之一時必須洗手：上廁所之後、處理被汙染的原料物品之後、從事與生產無關的其它活動之後。
（六）與大米直接接觸的人員不得塗指甲油，不得佩帶手錶及飾物；有面板傳染病或傷口的工人不得繼續從事直接接觸大米的工作。
（七）工作中不得吸菸、吃食物或做其它有礙食品衛生的活動。
（八）個人衣物應儲存在更衣室個人專用的更衣櫃內，個人的其它物品不得帶入生產車間。
（九）與生產無關的人員不得進入生產場所，參觀、來訪者應符合現場工作人員衛生要求。
第三十八條 工作人員健康管理、除蟲滅害管理、工作服管理、衛生設施管理、汙物管理應符合GB 14881《食品企業通用衛生規範》要求。
第九章 產品出貨管理
第三十九條 產品出廠前應有良好的可追溯資訊，包括生產日期、生產班次、檢驗人員、產品檢驗狀態等。
第四十條 產品包裝標識應符合《食品通用標籤標準》、GB 13432《特殊營養食品標籤》及相應產品標準的規定。對於標籤上的商標、認證標誌、名優標誌等應嚴格遵守《商標法》及相關法律法規要求。
第四十一條產品出廠時應對運輸及防護工具進行檢查，防止產品二次汙染及運輸途中的質量安全。發貨員應記錄出貨產品、出貨日期、運輸車輛、到貨點、接收單位等資訊，使其具有可追溯性。
第四十二條生產企業應建立自己的售後服務體系，包括服務承諾、服務程式、服務電話、服務人員等，制定相應的產品回收、退貨、召回程式及相關管理辦法，確保消費者利益。
第十章 附則
第四十三條 本規則由中國糧食行業協會制定並負責解釋。
第四十四條 本規則自發布之日起實施。
機械加工廠管理制度5
為了做好廠區衛生保潔工作，明確部門職責，強化管理，特制定本衛生管理制度。
一、室內外
1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、菸蒂；
2、廠區所有道路、草坪、露天工作臺及各建築物附近不得長期堆放雜物、垃圾；
3、生產區、食堂生垃圾要及時清理，進水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運，辦公樓垃圾由食堂工作人員負責清運；
4、使用水衝、洗、澆時要節約用水，不得亂衝、亂灑，不得常流水、常明燈。
二、室內
1、辦公用品、檔案資料、報紙書刊、化驗器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、檯面衛生整潔；
2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內牆面瓷磚明亮潔淨，廁所無異味；
3、個人衣著整潔，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續室內安靜有序。
三、裝置
1、裝置、儀器、儀表外觀清潔，無油汙與灰塵；
2、裝置四周地面乾淨、無積水、積油；
3、各班組負責衛生區，未按時打掃，或未打掃乾淨，發現一次扣當天工資5元。
值班記錄填寫制度
一、值班人員在填寫值班記錄時，應按照規定，按時、按實填寫，能夠反映生產裝置的執行狀況。
二、執行記錄應由值有機蔬菜班人員填寫，字跡工整、清晰，不得塗改、撕毀，持續記錄表（本）乾淨整潔。
三、認真填寫值班日期、天氣、交接時間和實際到崗人員。
四、執行記錄：填寫所轄的裝置、設施執行狀況，對未執行的裝置設施應在備註上註明原因：如故障、檢修、備用或停用等。
五、操作記錄：註明值班期間內對設施裝置所進行的操作資料，對不經常開啟的設備註明原因。
六、各表格為按實按時填寫，發現漏填、錯填一次扣當天工資5元。
七、本月記錄表（本）填寫完畢後，應移交給綜合科整理存檔。
機械加工廠管理制度6
一、員工個人衛生管理
1、所有進入生產領域的人員須著裝規範，戴好髮網（工作帽）頭髮不允許外露，口罩應遮住口鼻（包括參觀人員）；
2、工作服要乾淨、整潔、無破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗；
3、所有進入生產區域的人員要洗手消毒（包括中途外出）；
4、在生產領域內不允許進食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸菸；
5、手及指甲要乾淨，不允許塗抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm；
6、任何人在車間內不得玩弄和接聽手機（指定區域除外）；
7、工作服及工作鞋要嚴格按照更衣程式進行更換，不可穿出生產領域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進入車間；
8、手部如有破損或包紮，應調換到與食品沒有直接接觸的崗位，並戴上完好的醫用手套；
9、操作人員在車間內，手部接觸到汙染物後，要重新清洗消毒；
10、在生產區域內不允許化妝、戴手錶、項鍊、戒指等首飾；
11、所有進入生產區域的人員，要按規定的人行通道出入車間，以防交叉汙染；
12、更衣室要安排專人打掃，定時對更衣室進行滅蟲滅菌消毒並做好記錄；
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產品或墊板上。
二、設施、裝置衛生管理
1、生產所需的裝置、設施在生產前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；
2、生產所需的裝置、設施在生產結束後要清洗乾淨，並歸類存放在指定位置；
3、生產裝置在生產過程中出現故障維修時，要先把生產現場用的原料、半成品隔離，再進行維修；維修完畢後要清理現場及裝置衛生，與生產無關的東西要清除出去；裝置上的油汙要及時清理，並保持無異味；
4、在生產過程中，操作者對裝置要經常清理點檢，保持裝置乾淨整潔；
5、裝置上與產品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。
三、工器具衛生管理
1、在生產過程中，各區域工器具管理應責任到人，按指定位置統一存放統一管理；
2、生產區域所有的工器具使用前要及時清洗消毒，使用時要做好標示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結束後應歸位；
3、用於裝原料的器具和裝垃圾的器具要標示區分，不得混用；
4、清洗所用的毛刷地板刷應區分使用、區分存放；
5、生產使用的毛巾和清潔衛生（擦門、窗、門簾、牆壁等）用的毛巾，要嚴格區分，不得混用，以免交叉汙染；
6、停產或歇班所有工器具清洗後做好盤點並做好記錄後應加遮蓋。
四、原料、半成品、成品衛生管理
1、生產所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠牆，要擺放在墊板或專用架上，並與牆壁保持一定距離（30cm）；
2、包裝所用的箱、包裝袋必須乾淨，並符合食品要求；
3、生產現場嚴禁擺放與生產無關的原料，以防誤用造成不必要的損失；
4、半成品、成品、原料要區分開，以免造成交叉感染；
5、原料應由原料通道進入車間，成品由成品通道運入倉庫，不得混送；
6、原料、半成品在生產過程中需要檢查有無異物、異味等，有無防護遮蓋。
五、生產環境衛生管理
1、車間地面要常清掃，保持地面乾淨無積水；
2、牆壁要經常擦洗，保持不發黴、無積垢、無破損；
3、天花板及牆角乾淨無蜘蛛網，無發黴及塗層脫落；
4、生產區域所有的門、窗要經常擦洗，保持乾淨明亮；
5、生產區域的垃圾要及時清除，以免造成交叉感染；
6、生產現場嚴禁玻璃製品、瓷器進入（實驗除外）；
7、生產結束後，清潔衛生要徹底，不留衛生死角，並由班長檢查後，填寫清洗記錄表；
8、工作臺及周邊衛生要及時清理，保持乾淨；
9、落地的半成品要隨時撿起，或清洗或做次品廢品處理；
10、裝置、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件，以防止脫落造成產品異物汙染；
11、生產區域應對滅蟲蠅防鼠裝置進行定期清理。
六、檢查評比
1、品控部成立衛生檢查小組，每週對各班組生產區域進行衛生大檢查一次；
2、在檢查過程中對常規性工作不合格項按車間相關規章制度進行處理。
七、衛生區域劃分
各生產區域衛生歸各班組清潔整理，直接責任人是各班長。