在日新月異的現代社會中，各種制度頻頻出現，制度具有合理性和合法性分配功能。那麼制度怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？下面是小編整理的關於工廠管理制度範本，僅供參考，大家一起來看看吧。
工廠管理制度1
1、禁止在車間吃飯、吸菸、聊天、嬉戲打鬧、吵嘴打架、私自離崗、竄崗等行為。
2、作業時間謝絕探訪，不做與工作無關或影響他人工作之事。禁止帶小孩或廠外人士在生產車間玩耍或濫動車床，由此而造成的事故自行承擔。
3、任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、濃氣味等違禁物品，危險品或與生產無關之物品進入車間；不得將私人用品放在操作檯上。
4、員工在生產過程中應嚴格按照裝置操作規程、質量標準、工藝規程進行操作，不得擅自更改產品生產工藝。
5、員工在操作過程中發生異常現象時，及時向車間主任報告，經車間主任確認後，方可再行按要求進行。
6、作業人員發現直接危及人身安全的緊急情況時，應停止作業或者在採取可能的應急措施後，徹離作業現場。
7、在工作時間內，員工必須服從管理人員的工作安排，正確使用儀器、裝置，在生產過程中要注意節約用料，不得隨意亂扔物料、工具，做到文明生產。
8、車間所用樣板、物料、工具等，用完及時歸位，按指定地點放好。
9、堅持每天對運轉裝置、工作現場和所轄區域進行一次安全檢查，落實隱患整改。
10、掌握本崗位所需的安全生產知識，提高安全生產技能，增強事故預防和應急處理的
11、員工領取物料必須通過車間主任開具領物單，不得私自拿取物料。
12、員工有責任維護工作環境衛生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。
13、做完本工序後應清理自己的工作臺面，下班後打掃場地和裝置衛生，做到離開機子隨手關電源，並將所有的門窗、電源關閉。
14、班中禁止做私活，不得私自攜帶公司內任何物品出廠（除特殊情況經領導批准外。
工廠管理制度2
第一章 總則
第一條 為了規範我國大米生產，促進大米加工行業健康發展，提高大米產品質量，特制定本規則。
第二條本規則規定了大米產品定義與分類、大米原糧收購及管理、產品包裝及新增劑的管理、大米加工廠建設、大米加工裝置、大米加工質量管理、大米加工廠衛生管理、產品出貨管理等內容。
第三條 鼓勵大米加工企業使用本規則引用標準的最新版本。
第二章 大米產品定義及分類
第四條 大米是指以稻穀為原料，經加工而製成的產品。按國家標準，大米可分為秈米、粳米、糯米三類。
第三章 大米原糧收購及管理
第五條 大米加工企業應有較為固定的原糧來源，鼓勵建立本企業的原糧基地，在收購原糧時應同原糧供應單位簽訂收購合同或協議。
第六條 大米加工企業應掌握供應單位，原糧品種、數量及質量等資訊。
第七條 大米加工企業生產銷售無公害大米、綠色大米、有機大米應保證原料種植、加工及產品符合《NY 5115-2002 無公害食品大米》、《NY/T393-2000 綠色食品 農藥使用準則》、《NY/T 419-2000 綠色食品 大米》、《NY 21-1986 農藥安全使用指南》等標準要求，要通過主管部門或具有第三方認證資格的認證機構對基地、加工或產品的認證，應瞭解基地種植環境及種植技術。專用原糧在運輸、儲存、加工過程中應避免同其它種類原糧相混合。
第八條加工企業應在國家收購政策的指導下，以質論價進行收購。收購點可根據實際情況配備相應的原糧烘乾、涼晒、清理設施，保證原糧的儲存安全。
第九條按《國家糧油儲藏技術規範》要求，原糧進倉前應對倉庫進行清理、消毒、再清理，倉庫應具備防雨、防潮、防鼠、防蟲、防雀、通風設施，配備溫度、溼度監控裝置。經過培訓的倉管人員應按規範要求定期檢查糧情，通風降溫；倉庫主要交通道路應進行硬化處理，排水通暢。
第十條 原糧包裝不應對原料產生二次汙染，造成食品安全隱患。散裝原糧應注意保持運輸工具的清潔、乾燥、衛生。
第十一條原糧收購在執行國家政策收購標準的同時，可結合本企業所在地區產糧的實際情況制定本企業的收購標準。加工前的原糧應符合國家收購標準要求。
第四章 產品包裝及新增劑的管理
第十二條大米產品包裝按材質可分為編織袋、塑料袋、紙袋、散裝容器等，按包裝形式可分為常態、抽真空、充氣等；按包裝防護功能可分為內包裝和外包裝。大米新增劑按新增功能可分為營養強化新增劑、加工效能改善劑等。
第十三條 大米加工企業應參照GB/T8947-1998《複合塑料編制袋》、GB/T8946-1998《塑料編制袋》、GB 7707-1987《塑料袋》、GB 6543-1986《瓦楞紙箱》、GB 9687-1988《食品包裝衛生標準》等標準制定本單位產品包裝驗收標準。對於無能力檢驗的專案，可要求包裝供應商定期提供法定檢驗機構檢驗報告。
第十四條 大米食品新增劑應符合GB 2760-1996《食品新增劑使用衛生標準》、GB 14880-1994《食品營養強化劑使用衛生標準》等標準要求。對於新增到生產過程中直接與產品接觸的生產用水，要達到GB 5749-1985《生活飲用水衛生標準》要求。
第十五條產品包裝標籤應按《食品標籤通用標準》要求，必須標註食品名稱、配料表、淨含量、製造者、經銷者的名稱和地址、日期標誌和儲存指南、質量等級、產品標準號、及特殊標註內容（如新增劑中含有轉基因及過敏源成分的說明）。
第十六條 包裝物及新增劑的存放環境應符合GB 14881-1994《食品企業通用衛生規範》要求，對於生產班次領用情況應建立臺帳，使其具有可追溯性。
第五章 大米加工廠建設
第十七條 大米加工企業的建設應遵守GB 14881-1994《食品企業通用衛生規範》的要求。同時企業可參照聯合國食品法典委員會《食品衛生通用規則》（CAC/RCP1-1969，REV.3，1997）及其附件《HACCP體系及其應用導則》、各科研院所出版的糧食加工廠設計規範的相關要求。
第十八條 大米加工廠廠區環境應符合以下要求：
（一）大米加工廠應建在交通方便、糧源充足的地區。工廠不得設於受汙染氣流、河流的下游；廠區周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質和其它擴散型汙染源；不得有昆蟲大量孳生的潛在場所等易遭受汙染的情況。
（二）廠區內設施、裝置等應易於維護、清潔，不得成為周圍環境的汙染源；有毒有害氣體、液體、粉塵及其它汙染物的洩露排放應遵守國家標準的要求。
（三）廠區空地綠化，防止塵土飛揚或積水。
（四）廠區應合理佈局，各功能區域應劃分明顯；易產生汙染的設施應處於主導風向的下風向；焚化爐、鍋爐、廢氣處理、汙物處理均應與生產車間、倉庫、供水設施有一定的距離並採取防護措施。
（五）生產區禁止飼養動物。
（六）廠區應有適當防範外來汙染源、有害動物侵入的設施，如圍牆、圍欄。
（七）儲水池（塔、槽）、供水管道、器具等應採用無毒、無味、防腐的材料；供水設施出入口應有安全衛生設施，防止有害動物和有害物質進入導致汙染；自備水源選址應距汙染源（化糞池、垃圾存放場所）30米以上，且應設定衛生防護帶並有專人負責。
第十九條 大米加工廠應符合以下要求：
（一）生產廠設定應包括生產部分和輔助生產部分。生產部分包括：原糧清理間、加工製造間、半成品貯存及成品包裝間等。輔助生產部分應包括：變配電房、機修間、副產品收集間、檢驗室、原糧倉庫、材料倉庫、成品庫、更衣室、洗手消毒區、廁所及其它為生產服務的必須場所。
（二）車間應按生產工藝流程及衛生要求合理佈局。更衣室及洗手消毒室應與生產車間相連線，並設定在員工進入加工車間的入口處；車間應按生產工藝流程、操作需要和作業區清潔度的要求進行隔離，防止交叉汙染。
（三）車間屋頂應易於清掃，防止灰塵積聚，避免結露、長黴或脫落，屋頂應使用無毒、無異味的白色或淺色防水材料建造，噴塗油漆應使用防黴、不易脫落、易清洗的漆料；水、電等管線不得設置於食品暴露的上方，防止塵埃和凝結水滴落。
（四）車間的牆壁應採用無毒、無異味、平滑、不透水、易清洗的淺色防腐材料建造，牆角及柱角應處理為弧形，以便於清洗消毒；門窗安裝應嚴密，並裝配有易於拆卸、清洗、不生鏽的紗窗或紗網，窗戶一般不做窗臺，如設窗臺須做成大於30度以上斜面；清潔區的對外出入口應裝設能自動關閉的門或空氣簾幕。
（五）車間地面與排水：地面應用無毒、無異味、不透水的材料建造，平坦防滑、無裂縫、易清洗消毒。作業中有排水、廢水或有以水洗方式作業區域的地面應耐酸鹼、防滲漏、防滑，有一定的排水坡度（1-1.5%），並裝置帶水封的地漏或明溝，明溝不宜用蓋板。排水出口應有防止有害動物侵入的裝置。廢水應排至廢水處理系統或經其它方式處理。
第二十條 生產廠的設施
（一）供水設施：車間內的水質、水壓、水量應能符合生產需要；自備水源水質應符合《GB 5749 生活飲用水衛生標準》的規定。
（二）照明設施：廠房內應有充足的自然採光和人工照明，光源應不至於改變食品的顏色；照明設施不應安裝在食品暴露的上方，否則應使用防爆型照明設施，防止破裂時汙染食品。
（三）通風設施：清潔作業區應安裝空氣調節器，以保證室內有相對穩定的溫度，防止蒸汽凝結和保持空氣新鮮；一般生產區應安裝通風設施，及時排出潮溼和汙濁的空氣；在有臭氣或粉塵產生且有可能汙染食品之處應安裝相應排出、收集或控制的裝置；排氣口應裝有易清洗、耐腐蝕的網罩，防止有害動物侵入；進風口應距地面2米以上，遠離排風口和汙染源，並有空氣過濾裝置。
（四）洗手消毒設施：在車間對外總出入口、廁所、加工場所內設定足夠數量的洗手及幹手、消毒設施；在清潔作業其入口應設定鞋靴消毒池；洗手檯應使用陶瓷或不鏽鋼材料的器具，水龍頭應採用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。
（五）更衣室：更衣室應設在車間入口，並獨立間隔。更衣室應男女分設，並與洗手消毒室相鄰；更衣室應按員工人數設定足夠數量的更衣櫃、鞋櫃、更衣鏡。
（六）廁所：為車間員工提供的廁所宜與車間主體相連線，並設定洗手消毒設施，廁所應與車間相隔離；廁所外門不得開向清潔作業區，能自動關閉；廁所應採用沖水式，地面、便池易清洗、不積垢；廁所應安裝有效的排氣裝置，適當照明；廁所排汙管道應與車間排水管道分設，且有可靠的防臭水封。
（七）倉庫：應以原輔料、半成品、成品等性質的不同分設儲藏場所，需要冷（凍）藏的要設有冷（凍）倉庫；同一原材料倉庫儲存不同性質物品時，應適當隔離，分類分架存放；成品庫只能存放成品；倉庫的效能、結構應能使儲藏儲存中的物品品質不發生惡化或減低至最低程度；倉庫應有防止有害動物侵入的裝置；倉庫應設定足夠的物品存放裝置，儲藏物品（不含原糧稻穀）應距離牆壁、地面在20以上，以利於空氣流通和物品的搬運；冷（凍）倉庫應安裝可正確指示庫內溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動記錄儀，並安裝自動控制器或自動報警器。
第六章 大米加工裝置
第二十一條 原糧初清裝置包括：初清篩、風選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十二條 原糧加工清理裝置包括：振動篩、去石機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十三條 礱谷及谷糙分離裝置包括：礱穀機、稻殼分離機（器）、谷糙分離機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十四條碾米、拋光、分級、色選裝置包括：碾米機、拋光機、分級機（篩）、配米機（有配米需要）、色選機、空氣壓縮機、水過濾設施、磁選器、機、除塵器、風機、倉鬥等。
第二十五條 日期列印、包裝、堆碼裝置包括：包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打捆機、日期列印（噴碼）機等。
第七章 大米質量管理
第二十六條 大米生產企業應依據原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和裝置。包括：
（一）基本裝置：分析天平、檯秤、容重測量器、遊標卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、實驗礱穀機、實驗碾米機、實驗臺及實驗架等。
（二）專業檢驗裝置：實驗色選機、大米品質測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。
第二十七條 大米生產企業對進廠的每批原輔料經檢驗合格後方可使用。
第二十八條大米生產企業可採用HACCP方法管理，制定控制點的檢驗專案、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，對生產過程及半成品進行檢驗，確認其質量合格後方可進入下道工序。
第二十九條大米加工企業應詳細制定成品的質量標準、檢驗專案、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，質量標準的下限不得低於國家標準或行業標準，檢驗方法原則上應以國家標準為準，如用非國家標準方法時應定期與國家標準方法核對。成品應逐批抽取代表樣品，實施理化檢驗、感官檢驗、外包裝檢驗。對於非常規檢驗專案和本企業無法檢驗的專案可委託具有權威性的研究和檢驗機構代為檢驗。
第三十條大米加工企業應有與生產能力相適應的成品倉庫，經檢驗合格的包裝成品應儲存在成品倉庫內，不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交叉汙染的物品。
第三十一條產品出廠應有產品檢驗合格證明，並做出貨記錄，內容包括：生產日期、批號、出貨時間、地點、物件、數量等，以便發現問題時能及時收回。
不合格產品應及時隔離和標識，並按規定及時處理。
第三十二條工廠應有足夠的品質管理及檢驗人員，能做到每批產品檢驗；產品質量管理負責人應具備大專以上相關學歷或中專相關學歷並具備4年以上質量管理經驗 ；質量檢驗人員應具備中專以上學歷，並獲得食品質量檢驗員資格證書。
第三十三條大米生產企業應建立健全質量管理制度，明確檢驗部門、檢驗人員的職責許可權，制定檔案、記錄、不合格品控制、糾正及預防等控制程式，確保不合格的產品不出廠。
第八章 大米廠衛生管理
第三十四條 環境衛生管理
（一）廠區內的道路應保持良好狀態，無破損、不積水、不起揚塵。
（二）廠區內草木要定期修剪，保持環境整潔，禁止堆放雜物，防止有害動物孳生。
（三）排水系統應保持暢通，不得有汙泥積蓄。
（四）廢棄物臨時存放地應遠離生產車間；盛裝廢棄物的容器應有遮蓋，防止不良氣味溢位或被風吹起，防止有害動物孳生；易腐敗的廢棄物應及時清除，清除後的容器應及時清洗消毒。
（五）廠區內應有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設施。
第三十五條 廠房設施衛生管理
（一）廠房內各種設施應經常性保持良好地清潔衛生狀態，廠房屋頂、天花板、牆壁應保持良好無破損，地面不得有積水和破損。
（二）清理間、加工製造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班後應及時清理、清潔，必要時予以沖洗、消毒。
（三）燈具及管線外表等應定期清掃或洗滌。
（四）冷（凍）倉庫內應經常清理，保持清潔，避免地面積水，並定期消毒。
（五）加工作業場所不得堆積非即時使用的原料、內包裝物或其它物品，嚴禁存放有毒有害物品。
第三十六條 裝置衛生管理
（一）用於加工、包裝、儲運的裝置及工具和生產用管道應及時清理、清潔、清洗、消毒。
（二）用具及裝置與食品接觸的表面應定期予以清潔、消毒，消毒後要徹底再次清洗，以免殘留物汙染食品。
（三）使用過的裝置及用具等應及時徹底地清理、清潔。
（四）與食品接觸的裝置及用具的清洗用水應符合GB 5749《生活飲水衛生標準》的規定。
第三十七條 人員衛生管理
（一）大米生產人員應有身體健康證，並定期進行個人衛生、食品加工衛生等方面的培訓。
（二）大米生產人員必須保持良好的個人衛生，勤理髮、勤洗澡、勤換衣。
（三）進入車間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應能蓋住外衣，頭髮不得露出帽外，必要時應戴口罩。
（四）不得穿工作服、工作鞋進入廁所或離開生產加工場所。
（五）上崗前要洗手。有下列情況之一時必須洗手：上廁所之後、處理被汙染的原料物品之後、從事與生產無關的其它活動之後。
（六）與大米直接接觸的人員不得塗指甲油，不得佩帶手錶及飾物；有面板傳染病或傷口的工人不得繼續從事直接接觸大米的工作。
（七）工作中不得吸菸、吃食物或做其它有礙食品衛生的活動。
（八）個人衣物應儲存在更衣室個人專用的更衣櫃內，個人的其它物品不得帶入生產車間。
（九）與生產無關的人員不得進入生產場所，參觀、來訪者應符合現場工作人員衛生要求。
第三十八條 工作人員健康管理、除蟲滅害管理、工作服管理、衛生設施管理、汙物管理應符合GB 14881《食品企業通用衛生規範》要求。
第九章 產品出貨管理
第三十九條 產品出廠前應有良好的可追溯資訊，包括生產日期、生產班次、檢驗人員、產品檢驗狀態等。
第四十條 產品包裝標識應符合《食品通用標籤標準》、GB 13432《特殊營養食品標籤》及相應產品標準的規定。對於標籤上的商標、認證標誌、名優標誌等應嚴格遵守《商標法》及相關法律法規要求。
第四十一條產品出廠時應對運輸及防護工具進行檢查，防止產品二次汙染及運輸途中的質量安全。發貨員應記錄出貨產品、出貨日期、運輸車輛、到貨點、接收單位等資訊，使其具有可追溯性。
第四十二條生產企業應建立自己的售後服務體系，包括服務承諾、服務程式、服務電話、服務人員等，制定相應的產品回收、退貨、召回程式及相關管理辦法，確保消費者利益。
第十章 附則
第四十三條 本規則由中國糧食行業協會制定並負責解釋。
第四十四條 本規則自發布之日起實施。
工廠管理制度3
一、考勤制度
1、遵守勞動紀律，按時上、下班、不遲到、不早退、不曠工，有事辦理需負責人同意。
2、生產期提前十五分鐘上班，做為交接班時間。
3、嚴格請、銷假制度：上班遲到10分鐘，對其進行批評教育;10分鐘以上扣除半天考勤;1天扣除3天考勤。
二、崗位制度
1、認真履行崗位職責，嚴格按操作規程及工藝要求操作，違者視情節輕重，處以50元以上罰款。
2、工作時間禁止睡覺、串崗、聊天等於工作無關的事，違者罰款50元。
3、嚴禁越崗操作，不經車間主任同意，不得私自調節裝置重要引數、閥門、開關等，違者承擔所造成的全部經濟損失。
4、嚴禁將與生產無關的物品帶入車間，違者處以50元罰款。
5、各崗位操作工相互監督、協調配合，緊密協作。
三、獎懲制度
1、服從車間主任管理、調動和各項工作的安排，若有不服從管理、調動和工作安排的，輕者上班且扣除考勤一天，重者到辦公室報到學習。
2、對車間提出合理建議，能夠降低成本、提高效率，若被公司採納，給予表彰獎勵。
3、上班認真、負責，且本崗位不出現重大失誤和裝置故障的給予表彰獎勵。
4、無責任心，造成裝置故障、原材料浪費、影響生產的，給予一定處罰。
工廠管理制度4
第一章總則
第一條為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第二章紀律
第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協作，完成各項任務。
第五條凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規章制度，經分管副總簽字後到企管處稽核、備案，報經有關領導批准下發。
第六條勞動紀律
(一)全體員工須嚴格遵守班前班後點名的考勤制度。
(二)上下班須按時點名，不得早退、遲到。
第七條請假制度
(一)員工有事須向有關領導請假。
(二)請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事後補假。
(三)員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統關係或婚姻關係的父母、夫妻、子女)喪事，准假三天，工資予以編制。
(四)凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產假期為十八個月，任何人不得私自縮短產假假期或以其它理由、形式請長假休產假。
1、休產假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產假申請表》，經所在單位、人力資源處簽章後，交工會備案。
2、凡已參加養老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續計算保險交費年限。
3、休產假超過規定期限的人員，須提出書面申請(產假期限最長不超過二年，即續假最長時間為半年)，經工會研究決定後方可續假，否則按自動離職處理。
4、復工時，須到工會領取《產假復工申請表》，經工會簽章後，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格後方可上崗。
(五)請病假三天以上者須持醫生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫生健康證明。
(六)批假許可權(停工許可權同請假，請假簽字須逐級批准)
1、員工請假三天(含三天)以下者，由各部門主管(車間主任)簽字批准;
2、員工請假三天以上七天(含七天)以內者，部門經理(分公司經理)簽字批准;
3、員工請假七天至三個月(含三個月)者，由分管副總簽字批准;
4、員工請假三個月以上者，由總經理簽字批准。
(七)凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續，以連續計算保險交費年限。
第八條工作紀律
(一)上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員)簽字批准的出門證不得出廠。
(二)因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批准的證明交門衛。
(三)車間主任、副處長級及以上人員出入廠區，須由本人到門崗簽字。
(四)工作時間須做到“五不準”。
1、不準睡崗、脫崗、串崗; 2、不準吃零食; 3、不準打鬧、閒聊;4、不準幹私活; 5、不準自行組織文體活動。
工廠管理制度5
保安人員在公司中代表公司形象的一面旗幟，門衛保安的形象直接影響到來訪人員對公司印象的好壞；再者確保公司安全和防盜，維護公司利益，特制定本制度：
1、值班時要穿保安服並整潔，嚴禁穿短褲、拖鞋上班。
2、不遲到、不早退、不擅自離崗，上班時間不能吃零食、看書報、打瞌睡；並按月對考勤打卡機的時間進行調對。
3、嚴格按訪客登記表來執行來客登記和進出廠車輛的記錄。
4、必須對出廠車輛進行檢查防止不必要（偷盜）現象的發生。
5、人員攜帶物品出廠，經憑各部門出具的證明才予放行。
6、公司車輛、人員在上班時間外出，經過問事由並記錄出入時間。
7、負責管理公司場地的車輛停放秩序，自行車進出公司大門均應下車推行，疏導大門內外無關人員。
8、在上下班時間嚴格監督和控制員工攜帶公司內部物品出廠（嚴防員工偷盜公司物品）。
9、工人下班後要注意檢查各車間是否已關水、關電、關氣、關窗，如未關好，要及時關好，並做好登記報告上級，若發現本廠防範不足或本廠員工違規行為，應及時報告上級。
10、定期配合生產主管進行檢查消防設施，消除安全隱患。
11、值班室內不得打牌、賭博，嚴禁無關人員在內閒聊。
12、負責做好：“防火、防盜、防爆、防破壞”的“四防”工作。
13、負責每天員工打卡的監督工作，在每天上下班時保安應提前調好考勤打卡機，防止員工代人打卡、亂調機打卡、錯位打卡等現象的發生。
14、負責司機對內部放行單的簽署工作，如果司機沒有簽署內部車輛放行單就不給放行。
15、晚上值班保安必須按每小時一次在廠區內巡視。
16、每天應搞好廠區內衛生。
工廠管理制度6
衛生清理的標準是：門窗，地面無垃圾、汙水、浮土；四周牆壁及其附屬物無浮塵，擺放整齊； 每日下班清理裝置。
衛生間管理是企業管理水平和員工文明素質的綜合體現，為樹立良好的企業形象，創造一個乾淨、衛生的生活環境，特制訂本制度：
一、 公司男、女衛生間管理由辦公室及車間人員負責。
二、 衛生間必須保證設施完好，標誌醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時報修。
三、全天保潔，做到各種設施乾淨無汙垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。
四、 便後及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。
五、衛生間牆壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50―100元。
工廠管理制度7
一、目的：
為保證本公司員工宿舍的安全、整潔、衛生，為員工創造一個良好的生活、休息場所，特制定本制度。希望全體職員工自覺遵守、執行以共同創造優美的環境。
二、範圍：
本制度適用於所有在宿舍住的員工。
三、管理：
由綜合管理部統一管理，不定期抽查，涉及到住宿管理秩序，以《宿舍管理辦法》為準，衛生管理以本制度為準。
四、衛生範圍及標準
自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍內外環境衛生清潔。
1）範圍：公共區域：A/B宿舍樓每層由每層住宿人員輪流打掃，集體宿舍由寢室長安排舍友共同打掃，由綜合管理部統一安排值日表，各宿舍人員共同監督。
私人區域：私人區域由住宿人自行安排打掃，集體宿舍由寢室長安排每週值日表，每週一將值日表交於行政，行政不定期抽查。
詳細衛生清潔範圍請看附件：宿舍樓層平面圖
2）衛生標準
公共區域：
①通道：地面無大塊垃圾，無雜物堆放，無大塊積水。保證每日一掃。
②走廊：地面無垃圾，無明顯積水，嚴禁在宿舍出口堆放私人雜物，保證個出 口的通暢。不準將室內垃圾隨便掃到走廊、公共區等地方。保證每日一掃一拖。
③廚房：私人檯面、垃圾由使用人自行處理，廚房垃圾不得過夜；地面垃圾由值日生清理。公共電燈做到人離燈熄。
④廁所、淋浴房：A幢由住宿人自行打掃。清理垃圾，不得堵塞下水道；B幢一樓男廁所、淋浴房，由一樓值日生每日打掃並清理衛生垃圾，保證每日一拖一掃一倒。一樓女生廁所、淋浴房由B幢所有女生輪流打掃並清理衛生垃圾，保證每日一掃一拖一倒。
⑤電瓶車停放：值日生負責監督當天電瓶車停放有序。
私人區域：
①集體宿舍由寢室長每週值日表貼與門後，對值日人員進行督導，確保清潔，整齊。
②注意室內通風，保證空氣流暢，保證空氣清新。
③自覺將室內物品擺放整齊，毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要放置在不起眼處或桌下，統一要求排放整齊。
④床上用品需疊放整齊。
⑤不在寢室內拉繩晾衣服。宿舍衛生做到地面乾淨、牆壁清潔，嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子，亂拉電線。
⑥室內垃圾必須用袋裝好，並一天一倒，不累積、堆放垃圾、雜 物。保持宿舍走廊、樓梯和扶手的清潔。
⑦垃圾倒入指定垃圾筒，不得隨意朝樓下扔垃圾。
五、宿舍獎懲辦法
1、以上衛生標準如出現公共區域無人打掃，值日寢室罰款100元-200元，視情節輕重而定。
公共區域衛生不達標者，罰款30-50元不等，視情節輕重。私人區域，如地面有垃圾，房間物品擺放不整齊，等小項不合格時，罰款5-20元不等，視情節輕重。
2、每週一曝光：每週檢查後，不合格照片刊登在宿舍看板中，由住宿人自行整改後複查。
每月一評比：以宿舍為單位，在評比中罰款最少，表現突出的宿舍，對該宿舍公告表揚，並給與一定獎勵；表現最差的宿舍將照片名單曝光，公佈於公司看板。
3、若住宿人員出現打架，毆鬥，連續出現違反宿舍管理辦法及長期不配合工作著，取消住宿資格。
六、本制度在執行之日起，試用一個星期，一個星期後，嚴格按照本制度衛生標準執行。
工廠管理制度8
一、目的
為了更好地發揮倉庫對物料，成品的管理，規範公司倉庫的物料，成品管理程式，促進本公司倉庫的`各項工作安全、高效、有序、合理地運作，特制定本管理制度。
二、適用範圍
適用於公司全體人員。
三、權責
1、生產管理部/倉儲部：負責管理暫行辦法的制定，修改，實施及管理工作。
2、部門經理：全面負責實施審批及監督管理。
3、部門相關責任人：負責按本制度的流程進行相關的宣導與指引。
四、內容
1、倉庫人員基本事項
(1) 及時、準確維護庫存管理系統，確保倉庫物品的帳、卡、物三者一致，倉庫區域劃分明確，物料標識清楚，存卡記錄連續、字跡清晰。
(2) 做好倉庫物料的收發存管理，嚴格按流程要求收發物料，並及時跟蹤車間物料的傳送，做好生產物料的排程工作，切實履行物料儲備和配送的物流職能，並及時向生產管理部反饋生產物料的短缺或過量採購等異常情況。
(3) 每月月底進行實盤點工作，以實數實帳實盤來協助財務成本核算，對物料採購與車間生產成本的控制和監督。
(4) 對物料管理的有序性、安全性、完整性及有效性負責，對所有物品物料實行分割槽存放管理，確保庫容庫貌；定期或不定期向生產管理部報告物品存貨質量情況及呆滯積壓物料的分佈，按要求定期填制提交呆滯報廢物料的處理申請表。
(5) 做好倉庫各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作，倉管人員應具備的基本技能 ：
1. 熟練掌握出入庫作業及庫房管理的方法、規範及操作程式， 熟悉倉庫管理制度及相關管理流程， 懂電腦操作。
2、收貨
(1) 收貨驗收： 入庫物進倉，需核對供應商送貨單，待進倉物品名稱、規格型號、數量方可辦理暫入倉手續，且及時通知品檢人員進行相應的質檢，收到品檢檢驗報告後，合格入包材倉，不合格待供應商下次送貨時，及時退給供應商，並辦理相關的退貨手續。
(2) 成品進倉，必須採用合適的方法計量、清點準確。且核對好生產繳庫單，同時繳庫單必須有品檢部和生產部負責人簽字方可安排入庫。如有任何問題可以拒收入庫。
(3) 特別地，對抽檢不合格而生產部門要求“回用”或“挑選使用”的物料，必須符合相關流程和審批手續，而且倉管員必須在簽收時註明“不合格回用”或“挑選使用”字樣。
(4) 車間不合格產品、物料需進倉或退倉的，需符合相關制度、流程規定並獲物管經理批准。進倉後應在專門的不良品區域單獨存放並做好明顯標識。嚴禁與正常物料、產品混合堆放。
(5) 入庫物料、產品，必須採用合適、規範的包裝（或裝載物）。包裝標識清晰且與實際裝載貨物相符。同一包裝裝載數量統一，同批次貨物只允許保留一個尾數。
(6) 對驗收不合格物料、車間生產中發現經質檢確認外協廠責任的不合格品，倉庫必須及時通知採購部門辦理退貨/補貨事宜
3、出庫
(1) 貨物出倉：貨物出倉，必須嚴格的按公司的領料流程進行出庫。
(2) 成品出倉：憑財務稽核過的《發貨單》生單發貨，且要核對好車輛資訊，提前備好貨，確保貨物無誤方可裝車發貨。委外加工發外物料憑發貨單備好物料，經部門主管簽字，方可發放。
(3) 次品出倉：嚴格的按次品處理流程，倉庫人員不得以任何理由收取現金，一律由財務收取，且收到財務開出的收款單方可發貨。
(4) 車間領料必須是車間指定人員，倉庫每天按生產排產單備好相關的物料，發放到機臺，且由相關的人員領料，領料同時務必要進行抽點，如簽收OK，次日在生產過程中發現短料少料的情況，由生產部自行負責。
(5) 正常生產發料和成品出倉，必須是合格物料。不合格物料和產品發出，必須符合相關規定、流程，有審批手續。
(6) 公司內部單位領用成品或非生產領料或超定額生產領料，需經總經理或其授權人員批准後方可到相應倉區辦理領用手續。
(7) 嚴禁用白條出倉或擅自從倉庫借用物品。確需借用，需經總經理或其授權人員批准並約定歸還日期（一般不超過三個工作日）。
4、貨物堆碼及庫房管理：
(1) 倉庫應根據生產經營的需要和庫存週轉物品的類別、性狀、特點等合理規劃倉區、庫位。按物品類別劃分待檢區、合格品區、不合格品區並做好明顯標識。
(2) 所有貨物均必須按倉區、庫位分類別、品種、規格型號擺放整齊，小件物料上架定置擺放。堆放規整、整齊，同一貨物僅保留一個包裝尾數。收發作業後按上述要求及時整理。
(3) 物料、產品狀態標識和存卡記錄清晰、準確且及時更新，擺放於對應貨物當眼明顯位置。
(4) 倉庫設施、用具、雜物如叉車、地臺板、裝載容器/鐵筐、清潔工具等，在未使用時應整齊地擺放於規定位置，嚴禁佔用通道或隨意亂丟亂放。
(5) 現場(包括辦公場所及庫房)整潔、乾淨，如有廢紙等廢棄物或發現較多灰塵時隨時清理、清掃，符合6S管理要求。
(6) 嚴格按“先進先出”原則發出貨品。
5、 安全防護：
(1) 倉庫內一律嚴禁煙火。工程焊接等需事先報批且做好防範措施，專人專責管理。
(2) 倉庫必須按規定設定消防器材並定期檢查、修護、補充；嚴禁堵塞消防通道、設施及器材。
(3) 保證庫房通風、乾燥，做好防盜、防鏽、防水、防潮、防蟲、防塵等工作。
(4) 嚴禁將易燃易爆物品帶入倉庫。對應進倉管理的易燃易爆物品應放置於符合安全管理要求的獨立的庫區。
(5) 不得將物料、產品直接放置於地面。
(6) 定期巡查保管物資的貯存質量，對超保質期物料及時報備
(7) 未經許可，除經管倉庫倉管員之外的其他人員不得隨意進出倉庫。送貨/提貨人員需在倉管員的陪同下進出倉庫，搬運完畢，不得在倉庫逗留。
(8) 倉管人員於下班離開前，應巡視倉庫門窗及電源、水源是否開閉，確保倉庫的安全。
6、 單據、存卡及電腦資料處理管理：
(1) 單據管理，進出倉等單據應分單據類別、處理狀態分別有序夾放。
(2) 需遞送其他部門、人員的單據應按規定時間及時遞送，不允許隨意押單。
(3) 每月一次將單據分類別按順序進行裝訂，在單據封面、脊面做好標識，分類別、按時間有序地存放在相應的箱、櫃內，並在箱、櫃表面做好目錄標識。
7、存卡管理：
(1) 存卡記錄規範、及時（日清日結），書寫工整清楚，有合法單據。
(2) 用完的存卡應分物品類別按月裝訂，參照單據管理要求歸檔保管。
(3)每年年底，應配合財務扎帳時間統一更換新的存卡。
8、電腦資料處理 :
(1) 所有進出倉事務必須以電腦入單並列印電腦單據為完結（發貨單的還必須以物流司機簽收為準）。
(2) 當天的進出倉資料必須在次日上午九點前處理完畢。特殊情況要提前報備。
(3) 暫未實施電腦管理的倉庫，也應及時且日清日結地將收發情況登記入手工帳。
(4)盤點及對帳，每月月底倉庫需對所有的貨物進行全盤。 盤點後及時將實物數與電腦數核對。如有差異應查證原因並及時跟進處理。如屬供應商原因造成的短少應第一時間通知採購、財務等相關部門處理。如屬盤盈或不可避免的虧損情形時，應呈報財務核准後作帳務調整。相關損失報總經理審批後處理。
9、呆滯、不良品處理， 倉庫應隨時關注呆滯、不良物料和產品，至少每月定期填報一次。並及時對來料不良品進行退貨處理。
10、 溝通協調及服務， 倉庫及倉管員必須具備良好的服務意識，保持良好的服務態度，客戶優先，生產為重。當服務物件違規操作或提出不合理要求時，應不卑不亢、以理服人。對工作中遇到問題、困難及矛盾應及時採取“溝通三步驟”進行良好溝通直至問題解決。
工廠管理制度9
一、員工個人衛生管理
1、所有進入生產領域的人員須著裝規範，戴好髮網（工作帽）頭髮不允許外露，口罩應遮住口鼻（包括參觀人員）；
2、工作服要乾淨、整潔、無破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗；
3、所有進入生產區域的人員要洗手消毒（包括中途外出）；
4、在生產領域內不允許進食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸菸；
5、手及指甲要乾淨，不允許塗抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm；
6、任何人在車間內不得玩弄和接聽手機（指定區域除外）；
7、工作服及工作鞋要嚴格按照更衣程式進行更換，不可穿出生產領域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進入車間；
8、手部如有破損或包紮，應調換到與食品沒有直接接觸的崗位，並戴上完好的醫用手套；
9、操作人員在車間內，手部接觸到汙染物後，要重新清洗消毒；
10、在生產區域內不允許化妝、戴手錶、項鍊、戒指等首飾；
11、所有進入生產區域的人員，要按規定的人行通道出入車間，以防交叉汙染；
12、更衣室要安排專人打掃，定時對更衣室進行滅蟲滅菌消毒並做好記錄；
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產品或墊板上。
二、設施、裝置衛生管理
1、生產所需的裝置、設施在生產前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；
2、生產所需的裝置、設施在生產結束後要清洗乾淨，並歸類存放在指定位置；
3、生產裝置在生產過程中出現故障維修時，要先把生產現場用的原料、半成品隔離，再進行維修；維修完畢後要清理現場及裝置衛生，與生產無關的東西要清除出去；裝置上的油汙要及時清理，並保持無異味；
4、在生產過程中，操作者對裝置要經常清理點檢，保持裝置乾淨整潔；
5、裝置上與產品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。
三、工器具衛生管理
1、在生產過程中，各區域工器具管理應責任到人，按指定位置統一存放統一管理；
2、生產區域所有的工器具使用前要及時清洗消毒，使用時要做好標示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結束後應歸位；
3、用於裝原料的器具和裝垃圾的器具要標示區分，不得混用；
4、清洗所用的毛刷地板刷應區分使用、區分存放；
5、生產使用的毛巾和清潔衛生（擦門、窗、門簾、牆壁等）用的毛巾，要嚴格區分，不得混用，以免交叉汙染；
6、停產或歇班所有工器具清洗後做好盤點並做好記錄後應加遮蓋。
四、原料、半成品、成品衛生管理
1、生產所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠牆，要擺放在墊板或專用架上，並與牆壁保持一定距離（30cm）；
2、包裝所用的箱、包裝袋必須乾淨，並符合食品要求；
3、生產現場嚴禁擺放與生產無關的原料，以防誤用造成不必要的損失；
4、半成品、成品、原料要區分開，以免造成交叉感染；
5、原料應由原料通道進入車間，成品由成品通道運入倉庫，不得混送；
6、原料、半成品在生產過程中需要檢查有無異物、異味等，有無防護遮蓋。
五、生產環境衛生管理
1、車間地面要常清掃，保持地面乾淨無積水；
2、牆壁要經常擦洗，保持不發黴、無積垢、無破損；
3、天花板及牆角乾淨無蜘蛛網，無發黴及塗層脫落；
4、生產區域所有的門、窗要經常擦洗，保持乾淨明亮；
5、生產區域的垃圾要及時清除，以免造成交叉感染；
6、生產現場嚴禁玻璃製品、瓷器進入（實驗除外）；
7、生產結束後，清潔衛生要徹底，不留衛生死角，並由班長檢查後，填寫清洗記錄表；
8、工作臺及周邊衛生要及時清理，保持乾淨；
9、落地的半成品要隨時撿起，或清洗或做次品廢品處理；
10、裝置、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件，以防止脫落造成產品異物汙染；
11、生產區域應對滅蟲蠅防鼠裝置進行定期清理。
六、檢查評比
1、品控部成立衛生檢查小組，每週對各班組生產區域進行衛生大檢查一次；
2、在檢查過程中對常規性工作不合格項按車間相關規章制度進行處理。
七、衛生區域劃分
各生產區域衛生歸各班組清潔整理，直接責任人是各班長。
工廠管理制度10
一、目的：
做好對生產過程的質量控制，確定生產過程及影響生產過程質量和安全的諸因素，並使每一生產過程處於受控狀態，以確保生產出合格產品。
二、範圍：
本制度適用於生產車間各個工序。
三、具體資料以及要求：
1、進車間前，務必穿戴整潔規範的工作服、帽、靴、鞋，工作服應蓋住外衣，頭髮不得露於帽外，並要把雙手洗淨。
2、生產作業人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鍊、手錶。不準濃豔化妝、染指、噴灑香水進入車間，以防止汙染食品，引起質量隱患。
3、手接觸贓物、進廁所、吸菸、用餐後，都務必把雙手洗淨才能進行工作。
4、男職工上班前不許酗酒，工作時不準吸菸、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。
5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經過包紮治療戴上防護一次性手套後，方可參加不直接接觸食品的工作。
6、不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產加工場所，進入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，並再次洗手消毒後方可進入車間。
7、生產車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、菸酒、藥品、化妝品等。
8、員工出入車間要及時關掉通道門窗。
9、使用的運輸工具和容器應經常清洗、消毒，持續清潔衛生。
工廠管理制度11
1、所有原輔料加工前務必經過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。
2、加工工藝流程務必合理，各工序務必嚴格按照加工工藝規程和衛生要求進行操作，確保產品不受汙染，貼合衛生標準。
3、直接入口食品應有專用包裝間，使用貼合衛生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、裝置務必經常擦洗，持續清潔，直接接觸食品用的工具、容器務必消毒。
5、食品生產經營單位務必有與其生產經營規模相適應的封閉式垃圾宣傳品，並做到垃圾日產日清。經常持續環境整潔，班前、班後務必清掃，不得堆放雜物、垃圾。
6、室內外環境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。
7、地面清潔下水道通暢，無積水。
8、加工場所整潔，無積灰，牆壁及天花板無黴斑，無脫落。
9、食品從業人員務必取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。
10、務必穿戴淺色工作服、帽，頭髮不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不塗指甲油。
11、食品從業人員操作食品前和大小便後，應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。
12、操作食品時不吸菸，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。
14、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理髮、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
工廠管理制度12
1）、所有裝置操作手必須經安全和崗位培訓後方可上崗。
2）、採用新的生產方法，新增新的技術裝置或調換工人崗位時由相關人員對工人進行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓，並做好記錄。
3）、安全培訓和崗位技術考核不合格者，嚴禁獨立頂崗操作。
4）、班中不允許私自頂崗替崗換崗。
5）、裝置的機械運轉、移動部位（如切刀、帶輪、壓輥等）要用安全防護裝置；機動裝置的轉動部件，在運轉中嚴禁擦洗、拆卸。
6）、裝置清潔時，必須斷電後才可操作
7）、未經允許，各生產車間不得私自接電源，接駁大容量電器裝置。
8）、電器設施要嚴格按照其規格使用。電器裝置要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護性接地或接零措施。
9）、在生產場所內應設定安全警示標誌，緊急通道和出入口應設消防應急燈和指示牌等。
10）、消防設施及用具應定期檢查，嚴禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設施。
11）、禁止違章操作。
12）、不按規定著裝或班前飲酒者，嚴禁進入生產崗位。
13）、嚴禁吸菸，未經許可嚴禁攜帶火種和危險品（包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品）進入車間，危險品儲藏要有專設場所存放。
14）、車間各負責人要定時排查裝置安全情況，若發現不正常時或存在隱患時要及時上報，並通知裝置維修部門和裝置維修人員及時進行處理整改，並做好排查記錄。
15）、對於維修安全排查出的違章操作人員要嚴肅處理並記錄在案，對於屢犯人員處罰或調崗，嚴重者辭退。
16）、密切注意各車間各出入口，對非本車間人員要詢問，不符合進入車間要求的要及時請出車間，以便保證車間產品品質安全和車間財產安全。
17）、休息日大掃除後，各車間最後離開人員要檢查所負責區域的電源、水源、汽是否全部關閉，是否有跑、冒、滴、漏現象，並檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。
18）、如有重大突發事件發生時，各負責人要負責各班的人員組織和安全工作。
20）、車間設立安全檢查小組，每週排查一次，對車間安全隱患跟進解決落實。
工廠管理制度13
1、目的
為規範生產車間的現場衛生管理，人員衛生管理生產流程控制，制定本規定。
2、適用範圍
適用於生產車間的日常衛生清理，維護和管理工作。
3、職責
車間主任及各組組長負責車間衛生工作的實施，負責對人員健康狀的監控，質檢員負責對車間衛生狀況的檢查和監督。
4、管理要求
4、1衛生包乾制
4、1、1車間主任及各組組長負責對衛生工作分割槽承包，車間員工對自己負責的區域每一天進行日常清潔，整理歸位，每週五進行一次徹底清理清潔，車間主任協同質檢員進行監督，檢查和考核。
4、1、2清潔標準可參考本規定和其它專項規定，整理按裝置、工具、成品、半成品、原料按車間定置規定擺放。
4、2現場衛生管理
4、2、1地面、牆面、固定物清潔。
4、2、1、1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無汙痕、無積水、無死角。
4、2、1、2牆壁（角）天花板清潔、無汙染、無蜘蛛網、無死角。
4、2、1、3門窗明亮乾淨、無積灰、無汙痕、無蜘蛛網。
4、2、1、4照明燈、紫外燈、插銷盒、消防箱、電箱等持續清潔、無灰塵積壓。
4、2、1、5所有的檯面、裝置表面、排風排汽罩表面持續清潔，無灰塵積壓。
4、2、1、6水池及下水道持續清潔，排水順暢、無堵塞現象。
4、2、1、7現場所有標示牌持續清潔，無汙跡。
4、2、1、8所有通道通暢，無雜物堆積各通道軟簾門持續清潔，表面汙汙跡。
4、2、1、9車間四周職責區清潔，無垃圾、無煙蒂。
4、2、1、9廁所更衣室洗手消毒間持續清潔，地面無積水、牆面無汙跡。
4、2、2裝置清潔
4、2、2、1裝置使用前後都務必清晰消毒，持續其清潔。
4、2、2、2裝置持續乾淨無油汙，計量器具內外持續清潔，無汙漬。
4、2、2、3不經常使用裝置器具定期清洗，持續其清潔，無汙漬和異味。
4、2、2、4裝置管路每月要做一次日常保養，包括清理清潔，做到表面目視無灰塵油漬汙漬等異物。
4、2、2、5各車間內所有冷庫都為專用不得混用，操作除錯由專人進行，其他人不得隨便除錯，冷庫要持續清潔、必要時要消毒，不能有異味，冷庫內原料產品半成品要分庫分割槽擺放有續、整齊、堆垛合理、離牆離地。
4、2、3工具材料清潔整理
4、2、3、1工具容器衡量器械搬運工具指定位置擺放整齊，持續清潔。
4、2、3、2操作工具容器使用前要清洗消毒、無汙漬和異味。
4、2、3、3未用的原料輔料及時清理、擺放整齊。
4、2、3、4各種搬運成品半成品的週轉箱搬運平板車及垃圾桶持續清潔定位放置，不得混用造成交叉汙染。
4、2、3、5產品包裝材料持續清潔，使用前應有計劃消毒，擺放應整齊。
4、2、3、6衛生潔具使用前清洗、清理、指定位置擺放整齊。
4、2、3、7飲水機持續清潔、水杯定點定位擺放整齊。
4、2、3、8配料表生產單等相關資料定點、定位擺放或懸掛。
4、2、4廢品垃圾清理
4、2、4、1廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊，及時清理或處理（二小時一次）。
4、2、4、2生產中產生的垃圾，務必放入車間內的垃圾桶，及時清理出車間，垃圾桶清洗乾淨、消毒後再使用，不得於車間外垃圾桶混用。
4、3人員衛生管理
4、3、1健康檢查及培訓
4、3、1、1新入職員工務必到疾病防治中心或指定醫院，做體檢取得健康證、衛生學培訓證、理解培訓，考核合格後方可上崗；在職員工務必每年定期體檢。
4、3、2個人行為規範
4、3、2、1員工應養成良好的個人衛生習慣：勤洗澡、勤理髮、勤剔須，勤剪指甲，勤換洗工衣。
4、3、2、2員工工作期間不得佩帶手錶、戒指、耳環等物品，不得化妝，不得噴香水。
43、2、3員工正確著裝，頭髮不能外露、衣帽整潔、工鞋持續乾淨，勤洗勤換。
4、3、2、4生產人員上班務必在更衣間換好工作服，戴工作帽、洗手消毒（清水→皁液→清水→幹手→消毒液消毒）後進入生產車間。
4、3、2、5在工作中，持續工作服和雙手衛生、車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇下列狀況之一時務必洗手:
⑴、開始工作之前
⑵、上廁所以後
⑶、處理被汙染的原材料之後
⑷、從事與生產無關的其他活動之後
⑸、在從事操作期間也應勤洗手
4、3、2、6員工進出車間辦事，應脫掉工作服、工作帽、鞋等，回車間重新著裝，洗手、消毒後風淋方可進入。
4、3、2、7未經允許非加工人員不得進入加工車間；經有關部門同意後，務必到達加工人員的要求後方可進入。
4、3、2、9工作期間不得做與生產無關的事，不得對著產品大聲說話、大噴涕，不得串崗。
43、2、10禁止將個人物品帶入車間，禁止在生產車間抽菸，吃東西。
4、3、2、11嚴禁隨地吐談、吐唾液，嚴禁隨地扔紙巾雜物。
4、4生產流程衛生控制
4、4、1車間領料人員再倉庫領取原料要把好衛生關。
4、4、2車間所有裝置、操作檯面、容器在使用前務必清潔、消毒。
4、4、3軟官出口端不得接觸地面，管道和閥門清潔，無汙漬。
4、4、4蔬菜、擒肉、豆製品、水產等加工時必須要完全去除不可食部分，以及有毒有害部位，浸泡，清洗消毒徹底確認無誤再進行後續加工。
4、4、5在生產過程中任何原料、成品、半成品不得著地貼牆擺放。
4、4、6車間加工過程中與成品接觸務必戴口罩、手套並持續其乾淨衛生，與贓物接觸及時更換。
4、4、7包裝時必須要清潔、消毒徹底，保證包裝物乾淨衛生，標籤加貼準確無誤，字跡清晰。
4、4、8原料成品半成品務必加蓋放置，使用的空桶空箱等及時放入暫存區域或退回到上一工序。
4、4、9生產過程中的檯面工具器皿要要定時清晰消毒，手部，鞋部消毒水要及時監控其濃度，異常及時更換。
4、5檢查與考核
4、5、1車間主任負責對衛生工作的內部檢查，發現問題及時糾正，質檢員負責對車間衛生的監督檢查，不合格不及時改正的處罰。
工廠管理制度14
為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
一、衛生管理的範圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的衛生。
二、衛生清理的標準是：門窗（玻璃、窗臺、窗櫺）上無浮塵；地面無汙物、汙水、浮土；四周牆壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵；照明燈、電風扇、空調上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、汙跡，書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶鏽、水垢；桌椅擺放端正，各類座套乾淨整潔；微機、印表機等裝置保養良好，無灰塵、浮土；廁所牆面、地面、便池清潔乾淨，無雜物、無異味；花壇、綠地內無雜草、雜物。
三、衛生清理實行部門職責制，部門負責人為職責人。各部門辦公室的衛生，由各部門負責日常保潔。公共衛生清理實行區域負責，區域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門以西南部由財務部負責，大門以東北部及東北角花壇由城建資產部負責，大門以北部及花壇由投資發展部和專案技術部負責。市場行銷部負責門前三包。文苑小區工地辦公室的衛生保潔分別由投資發展部和專案技術部負責。
四、職責區衛生清理每週集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛生檢查評比。
五、各部門要認真對待衛生清理和衛生檢查評比工作，用心主動地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響公司的整體評分。
六、衛生檢查評比結果累計存檔彙總，列入年終評先樹優工作的資料。
工廠管理制度15
為了做好廠區衛生保潔工作，明確部門職責，強化管理，特制定本衛生管理制度。
一、室內外
1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、菸蒂；
2、廠區所有道路、草坪、露天工作臺及各建築物附近不得長期堆放雜物、垃圾；
3、生產區、食堂生垃圾要及時清理，進水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運，辦公樓垃圾由食堂工作人員負責清運；
4、使用水衝、洗、澆時要節約用水，不得亂衝、亂灑，不得常流水、常明燈。
二、室內
1、辦公用品、檔案資料、報紙書刊、化驗器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、檯面衛生整潔；
2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內牆面瓷磚明亮潔淨，廁所無異味；
3、個人衣著整潔，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續室內安靜有序。
三、裝置
1、裝置、儀器、儀表外觀清潔，無油汙與灰塵；
2、裝置四周地面乾淨、無積水、積油；
3、各班組負責衛生區，未按時打掃，或未打掃乾淨，發現一次扣當天工資5元。
值班記錄填寫制度
一、值班人員在填寫值班記錄時，應按照規定，按時、按實填寫，能夠反映生產裝置的執行狀況。
二、執行記錄應由值有機蔬菜班人員填寫，字跡工整、清晰，不得塗改、撕毀，持續記錄表（本）乾淨整潔。
三、認真填寫值班日期、天氣、交接時間和實際到崗人員。
四、執行記錄：填寫所轄的裝置、設施執行狀況，對未執行的裝置設施應在備註上註明原因：如故障、檢修、備用或停用等。
五、操作記錄：註明值班期間內對設施裝置所進行的操作資料，對不經常開啟的設備註明原因。
六、各表格為按實按時填寫，發現漏填、錯填一次扣當天工資5元。
七、本月記錄表（本）填寫完畢後，應移交給綜合科整理存檔。
工廠管理制度16
1、目的
為營造一個整潔、優美、舒適的工作和生活環境，樹立工廠的良好形象，貫徹執行公司下達的5S管理目標，制定本制度。
2、範圍：
各公共區域走廊、廁所、會議室、綠化帶、生產作業車間、生產部辦公室、倉庫、門窗、垃圾桶（池）等辦公場所、宿舍及其設施的衛生。
3、衛生標準：
四周牆壁、天花板及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵；
照明燈、電風扇、空調上無浮塵；
門窗（玻璃、窗臺、窗櫺）上無浮塵；
地面無汙物、汙水、浮土；
生產裝置、原材料、半成品、成品等擺放規則、排列整齊無堆亂放現象；
工作臺面、辦公桌椅上無浮塵、生產垃圾等，物品、工具擺放整齊，座椅擺放端正，水具無茶鏽、水垢；
電腦、印表機、電話等裝置保養良好，無灰塵、浮土；
綠地內無雜草、雜物，修剪整齊，馬路及廠區周圍空曠區域打掃乾淨；
倉庫物品、貨架擺放整齊規則、原料擺放一目瞭然、區域劃分清晰條理；
工作區域劃分清楚、條理性強；
書櫥、鏡子上無浮塵、汙跡，書櫥、樣品櫥內各類物品排列整齊，無灰塵，無亂堆亂放現象；
廁所牆面、地面、便池清潔乾淨，無雜物、無異味、無水垢便垢、廢紙筒一天一清；
開水間水杯統一擺放在指定區域，並持續地面、水杯放置區域無積水、無異物；
4、職責區衛生清理每日一次，每週進行集中大掃除一次，由生產部牽頭每週進行一次衛生檢查並作好記錄，每月作一次評比，年底作總評，凡連續獲得第一名最多的群眾，可進行群眾嘉獎一次，並作為部門考核和年底先進群眾評選重要參考。
5、衛生清理實行部門職責制，部門負責人為職責人，並按部門和區域落實目標職責狀。各部門辦公室的衛生，由各部門負責日常保潔。
6、吸菸人員務必在指定吸菸區域抽菸，菸頭放入桶內，違者發現一次處以200元罰款。
7、各部門要認真對待衛生清理和衛生檢查評比工作，用心主動地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響本部門及工廠的整體形象。
8、衛生檢查評比結果累計存檔彙總，列入年終評先樹優工作的資料。
9、此《工廠衛生管理制度》自發布之日起執行
工廠管理制度17
一、目地：
為加強員工宿舍管理，給大家營造一個癥結、舒適、安全、有序的住宿環境。
二、宿舍管理員職責：
1、宿舍區設立管理員一名，全面負責本宿舍區的衛生、紀律、安全等方面的工作。
2、每月制定宿舍的衛生值日檢查表。
3、管理員有義務向行政人事部及時彙報宿舍內發生的異常情況，否則視情節輕重，對管理員進行過失處理。
三、作息時間：
1、員工晚上外出必須在23：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，管理員有權對違紀者處以50元/次的考核（工作倒班除外）
2、22：00以後禁止在宿舍內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次考核100元，連續三次則取消住宿資格。如管理員未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。（家屬探親另行安排）
四、衛生制度：
1、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。
2、每位員工必須按照管理員安排的衛生值日檢查表履行職責。
3、值日員工不按規定打掃衛生或不聽管理員安排的，經管理員提醒後仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以20-50元考核。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，宿舍員工自行提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求置放者，考核10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節輕重給予處理。
5、凡在檢查中發現衛生不合格的宿舍，該宿舍員工將收到每次20元考核。
五、水電管理：
1、所有宿舍的照明燈具及線路必須由公司派專人安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的考核。
2、入住員工必須注意借點、節水，做到人離燈熄、觀點時、關空調，做到電斷水關；違者將對責任人進行考核，如查不出責任人，則對所在房間人員處以10元/人的考核。
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報行政人事部。
6、如發現使用禁用電器、亂接電線插座的，則處以50元/次的罰款。
7、由於個人私接電源、插座而引起的火災，未造成後果者予以責任人以違紀處理，造成一定後果的視損失程度給予按價賠償，並取消住宿資格直至辭退處分。
六、物品擺放規定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂仍，禁止在宿舍內牆面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10元/次的考核。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置於一個方向，枕頭置於床頭，床單平整，其他床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經常清洗，保證乾淨無異味。衛生間物品擺放整齊，保證洗漱池、馬桶清潔。
4、鞋子有序擺放於床下，鞋內勿放襪子，並保證其乾淨無異味。
5、開窗一定關閉紗窗，防止蚊蟲飛入。
6、桌上物品如書籍等雜物擺放整齊，桌面乾淨無水跡。
7、晾洗衣物晾於指定地、窗外嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置於桶（袋）內，保持室內地面整潔。
9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，管理員要及時上報行政人事部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。
七、管理規定：
1、管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發現違規現象應及時彙報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，給予至少20元/次的考核。
2、管理員必須加強員工宿舍巡視工作，將每日異常情況彙報至行政人事部，行政人事部將不定期組織人員對員工宿舍進行衛生、安全、紀律檢查。
3、22：00以後禁止放音響和大聲喧譁，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使公司聲譽受到損壞者，除後果有本人負責外，公司將對當事人給予違紀處罰，管理員沒提出或勸阻，負連帶責任。
4、對公有物品損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，並給予100-200元考核。
5、出入寢室要隨手輕聲關門，注意防盜，對因故離開公司者，管理員負責督促將宿舍物品櫃鑰匙回收，並上交行政人事部。嚴禁私自配置鑰匙和調換門鎖。如發現此類情況，將處以100元/次的考核。
6、在宿舍內禁止打架鬥毆、酗酒鬧事、聚賭的行為，發現一次考核100元，造成公物損壞者，除照價賠償外視情節輕重予以取消住宿資格或辭退處分。
7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品，發現一次考核50元。
8、宿舍區域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。
9、進入宿舍及辦公樓區，嚴禁大聲喧譁。
10、宿舍區與不允許打赤膊、穿短褲衩、辦公區域不允許穿拖鞋、背心，發現一次考核10元。
11、員工離職時，必須在辦好離職手續後及時搬出宿舍，否則予以考核。
12、管理員根據公司相關規定，應遵循公平公正的原則進行考核，如員工對處理有異議，應在接到處理通知書三天內向行政人事部提出申訴，若行政人事部核實情況後，進行相應處理，員工需無條件接受處理結果。
八、本制度自xx年11月1日起正式執行。
工廠管理制度18
1.員工應遵紀守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發現偷盜者立即開除並酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。
2.員工對公司管理有意見的，應當面或者找厂部有關領導逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規違法行為，違者立即開除，不做工資結算。
3.上班時間不得無故離開工廠，上班時間原則上謝絕親友探訪。
4.員工無理取鬧，糾纏領導，影響本廠正常生產的，將提請相關公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關規定處理，並扣罰全部工資。
工廠管理制度19
1、烘焙師傅對車間內裝置、設施、器具、原材料做初步的計劃後，按照工作需要做合理的定位、定人、定責管理。
2、當值師傅嚴格按照裝置、設施、器具等管理制度規定的日清潔及周清潔執行。
3、每月對車間進行一次5S管理，具體內容參照辦公室《5S管理文字》。
4、所有的器具、材料必須離地籬牆放置，避免不必要的交叉汙染。
5、操作工具在每天使用之前必須進行清潔消毒後方可使用，下班前清潔乾淨後方可下班。
6、每週一次原輔料要貨，正常要貨量+庫存為一週半的用量(節假日除外)，要貨單與貨、發貨單相對應，如有不符及時上報相關部門及找到相應的責任人做最後的追蹤。
7、對來貨的原輔料進行檢查，是否在保質期內，有無漏氣、發黴、變質等情況，且做好相應的儲存處理。
8、每週週日對車間所有的原輔料進行檢查，是否在保質期內，有無漏氣、發黴、變質等情況，且做好相應的上報處理。
9、對當天為用完的開啟原輔料、調製餡料密封后根據材料特性用正確的儲存方法儲存，避免儲存不當造成浪費。
10、如車間內安裝有紫外線滅菌燈，班前開啟30分鐘，班後開啟30分鐘，在操作前提前15分鐘關閉待氣味散淨後方可進入車間。
11、正確穿戴工作服、鞋帽，按公司標準執行。
12、操作員工禁止留長指甲，長鬍須，頭髮包裹在帽內;不能穿短褲，露腳趾腳跟的鞋上班;講究衛生每次進出車間都要對手進行消毒且在手腕以上。
13、禁止車間內進入與生產或工作不相關的人員，一經發現馬上制止。
14、按照公司要求的配方進行調製、按照公司產品要求進行製作、按照公司規定流程及手法進行操作，未經相關領導批准禁止擅自改動。
15、禁止穿著工作服外出車間外，進入車間首先對手部至手腕以上進行清洗消毒。
16、保證全套工作服整潔、挺直，無油漬汙漬，無破損。
17、食品操作人員要求無傳染性疾病，上崗前佩戴好健康證。
18、車間內定為每月28日至30日為車間大掃除，由公司指定檢查組定期進行檢查，檢查結果貼於辦公室公佈欄。
19、每天班後對車間日清潔進行徹底清掃以及地面和垃圾進行處理。
20、每天班後關閉規定的設施、裝置如：排風機、切斷電源、煤氣等。
21、烘焙師在每天下班前檢查第二天的原輔料是否充足，提前做好補救措施，避免影響生產品質及生產效率。
22、當班師傅在下班之前先行檢查自己的工作是否完成，確定完成後通知車間負責人方可填寫下班時間下班。
23、上班提前5分鐘到店更換好工作服，填寫簽到表，開啟必要電源，到辦公室領取統計好的要貨單。
24、在生產過程中合理的編排出高效率高品質的工作是生產的關鍵，做好相應的生產記錄，及生產流程記錄。
25、禁止在車間嬉戲、打鬧、抽菸、喝酒等行為。
26、作為食品行業的操作人員，首先從我們的道德意識、行業意識、衛生意識、對顧客身體健康負責的意識做起，才會有社會的進步，自身素質的提高。
28、作為公司員工最基本的就是服從安排，如感覺不合理先執行後向上上級反映;搞好與同事間的人際關係才會更有效的工作。
29、完成領導交辦的其它工作事項，如未完成一定要及時反饋回覆資訊。
30、如有設施、裝置需要維修請在第一時間報告相關部門，請求快速處理。
31、在操作時養成隨手清潔、隨手歸位的好習慣，保證車間內所有的衛生。
32、消除車間內潛在的安全隱患是每位員工應盡的職責。
33、車間烘烤報廢品或其它不合格品都有月記錄且有相應的整改措施(針對不正常報廢)。
34、車間禁止投放老鼠藥，對食品有害的化學品單獨存放，上鎖管理。
35、每位員工都要為共同的目標而努力：提高產品、提高工作效率!
36、嚴格按照公司規定的上班時間上班，如有工作需要的變動上班經上級同意後方可調整。
37、在工作中的每個環節都要養成節約的好習慣，降低店內的營運成本。
39、違反以上制度者給予警告、通告或直接處罰，嚴格執行。
40、車間負責人每天都要對車間人員進行考核，仔細認真的填寫員工當日製作過程中的違規行為給予扣分專案。
生產部門要求
1、生產管理工作職責
2、生產領班工作職責
3、操作工的工作職責
4、包裝人員工作職責
生產間衛生要求
目的：通過對生產間衛生的規範和要求，加強員工的衛生意識
1﹑預進間
2﹑生產車間
機械裝置(包括和麵機﹑分割機﹑整形機﹑醒發室﹑烤爐﹑打蛋機等)
3、成品庫
4、包裝間
5、衛生大掃除
生產作業標準
目的：為統一生產作業的規範標準，特制訂本標準，作為員工技能考核之依據。具體內容包括：
作業標準
1、配料
2、攪拌
3、分割整型
4、製作成型
5、烤爐區
6、包裝
7、成品庫存
工廠管理制度20
1、車間工作人員應堅持良好的個人衛生，勤洗澡、勤換衣。
2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭髮不得外露，工作服和工作帽必須堅持清。
3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。
4、車間內嚴禁吸菸，隨地吐痰，如發現處以50—200元罰款。
5、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經部門同意後，必須由廠內人員陪同可進入。
6、加工操作檯、機械裝置、工器具應經常清洗，不得有鏽蝕，並堅持清潔。
7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，並及時清理出車間。
8、車間內工作區域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。
9、每一天工作結束後，必須徹底清洗加工場地的地面、牆壁、機器裝置等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。
10、生產車間和其它工作場地內應堅持清潔，不得堆放雜物，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。
11、車間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，堅持清潔。
注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規定。