在充滿活力，日益開放的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的屠宰場衛生管理制度，希望能夠幫助到大家。
為了加強本企業生產車間場地清潔衛生、消毒工作的'管理。確保生產車間場地工用具的`衛生整潔、消毒徹底，特制定本制度。
一、各部門、車間、班組，按厂部劃分的公共衛生責任區和各自的生產場地，安排打掃清潔衛生和消毒工作。
二、收購車間的清潔衛生和消毒管理制度。
1、車輛消毒池必須10天配兌和更換藥水，確保運輸車輛的進出消毒，卸車後將車輛沖洗乾淨，消毒後方可允許將車開走。
2、下豬月臺過道，圈舍必須經常保持清潔衛生，不得有垃圾雜物存在，每天必須徹底打掃衛生，清除垃圾，三天徹底消毒一次。
3、圈內必須保持乾淨，主汙水道必須保持暢通，不得淤積糞便和泥沙，每天徹底清理一次。