很多人在下班回家的路上都會被路邊各式各樣小吃的香味所吸引，但是它的衛生問題卻令人擔憂不已。下面，小編為大家分享在家也能做的六種美味小吃，快來學學吧!
烤 冷 面
食材：
雞蛋、香腸、冷麵餅、香菜、蔥、孜然粉、辣椒粉、芝麻粒、蒜蓉辣醬
步驟：
1、香菜、蔥均切成小末，香腸切小條、雞蛋打散攪勻待用
2、小碗放蒜蓉辣醬，清水拌勻後放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
3、中火，平底鍋放入少許色拉油，放入冷麵餅
4、放適量雞蛋液在冷麵餅上，待下面那層煎制金黃後，反過來繼續煎
5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣醬汁，再放香腸條、香菜、蔥花
6、捲成小卷、刷辣醬、冷麵捲成金黃色裝盤食用時切小段即可
鐵 板 豆 腐
食材：
豆腐 2盒、食用油 適量、豌豆莢 40g、玉米筍 40g、紅蘿蔔 40g、洋蔥 1/3顆、新鮮香菇 3朵、大蒜 3瓣、蠔油 2大匙、醬油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml
步驟：
1、先將豆腐煎至表面金黃後起鍋備用。
2、同一油鍋，將大蒜與洋蔥下鍋爆香。
3、接著加入香菇、紅蘿蔔、玉米筍與豌豆莢拌炒。
4、再來倒入步驟1的豆腐與調味料一起煨煮。
5、等醬汁稍微收幹後再將鍋內的材料倒入燒熱的鐵板中就完成了。
雞 蛋 灌 餅
食材：
麵粉500克、雞蛋2個、食用油、生菜、甜麵醬、辣椒醬，鹽
步驟：
1、食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。
2、麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。
3、和成柔軟的麵糰，包上保鮮膜靜置半小時。
4、麵糰取出輕輕揉勻。
5、 取一份麵糰擀成長條片，均勻的`抹上油酥，撒少許鹽。
6、對摺，從一端捲到另一端(卷的稍微緊一些)，在封口處將面片捏緊。
7、 卷好後，將麵糰立起，用手掌從上往下按平，然後用擀麵杖擀成薄餅。
8、鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制;當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。
9、 將打散的雞蛋液灌入，然後翻一面繼續烙制。待兩面煎成金黃色即可。
10、烙好的雞蛋餅抹上甜麵醬(辣椒醬)，捲上生菜即可享用。