摘要：隨著中國經濟的發展，越來越多的外國人開始學習漢語。語言和文化密不可分，文化教學是對外漢語教學中的重要組成部分。對外漢語文化教學在總體一致的前提下有著鮮明的地域特點，如何在對外漢語文化教學中開展地域文化教學是一個重要的問題。本文以遼寧地域文化為例，探究在對外漢語的背景下如何進行遼寧地域文化教學。
關鍵詞：漢語國際教育；地域文化；教學模式
文化教學在對外漢語教學中佔有重要地位，在對外漢語文化教學中開展地域文化教學是一個重要的問題。語言和文化密不可分，語言是文化的載體，體會文化，不僅能更好地學習語言，更能瞭解地域文化內人們的行為心理，減緩文化衝擊，增強跨文化交際的能力。
一、“體驗式”教學理念概述
（一）體驗式教學理念的內涵
“體驗”是體驗教學的核心內容，《現代漢語詞典》對“體驗”的解釋是“親身處在某種環境而產生認識；在實踐中認識事物；親身經歷”。體驗式教學是在教學過程中，教師努力根據教學目標創設教學情境，引導學生投入精神、情感、理性。創造性地體驗教育情境，學會避免挫敗和改變負面情緒和誤解。享受和使用積極的情緒，並在體驗中正確理解，促進學生自主發展的目的。
（二）體驗式語言教學理念的優勢
（1）體驗式教學活動以“教”為中心轉向以“學”為中心，學生是教學活動的主體，而非傳統上的以教師為主體，在這種教學關係中，教師和學生注重交流、互相尊重、互動學習，營造出和諧的教學氛圍。（2）體驗式教學把課堂知識與課下體驗相結合，不僅能讓留學生更加深刻地理解課上所學的文化知識，而且能促進課下與當地人的交流，從而更好地幫助留學生適應當地生活環境。
二、“專題式”的教學內容
（一）東北方言專題與教學
東北地區位於中國的東北部，東北方言屬於北方方言。東北方言受多民族語言文化的影響而融合產生，東北方言的形成也受東北周圍國家的語言文化影響，例如：日本、韓國、俄羅斯，其中，受日本語言的影響最大。多種族語言文化反映在東北方言中，例如：東北話“河楞”是衣服上沾了髒東西幹掉後留下的汙漬，滿語的原意是“水的波紋”；東北話“藏貓”，來自滿語的“貓”，是“小樹叢”之意，“藏貓”意味著捉迷藏；東北話裡說個不停的“窮嘞嘞”，滿語原意為“議論談論”；把有皺紋的東西撫平東北話叫“嘛唦”，滿語原意為“舒展”；“老嘎達”是家中排行最小的孩子，也是滿語。當然，其他少數民族的語言也為東北方言的形成作出了貢獻，例如：“悠車兒”是一個可以懸浮在空中的搖籃，是鄂倫春、達斡爾等民族的`傳統育兒工具；“爬犁”是一種雪橇，是東北森林雪域中的重要交通工具，有牛爬犁、馬爬犁等等，其中最具特色的是赫哲人的“狗爬犁”。對於東北方言文化融入性教學可以從如下方面著手進行：對於初來遼寧的留學生，在第一節課上播放遼寧的宣傳片，讓其對遼寧有一個初步的整體印象，當然希望吸引他們融入的興趣。留學生在東北學習一段時間以後，如遇到節日，可以讓留學生選擇帶有方言的語言類表演節目，如東北遼寧電視臺播放的小品、相聲等節目，也可以根據平時在遼寧生活的經歷，自己聽不懂的方言鬧出的笑話來編排一段節目，這樣會讓留學生對東北方言有更加生動、形象之感。
（二）遼寧美食專題與教學
留學生在遼寧地區生活，適應遼寧地區的飲食可以說是比學會漢語更加重要的事情。遼寧地域的特色美食，不得不說的就是豬肉燉酸菜，家常的做法是在一大鍋水裡烀一大塊方子肉，煮到破碎，取出肉，切成大片肉，酸菜切絲或者用油炒一下，或者就直接下到烀肉的湯鍋中，開鍋煮半個點兒左右，以充分吸收肥肉的油汁，肉片也剛好煮到軟爛。燉酸菜散發著醃菜獨特的香氣，熱氣騰騰地端上桌，酸菜絲夾著五花肉片，絕對是熱炕頭上最美味的家常菜。對於遼寧美食文化融入性教學可以以如下方式進行：在天寒地凍的冬季，當和留學生們舉行聚餐活動時，大家（穆斯林學生除外）可以按照做豬肉燉酸菜的做法來烹飪這道美食，大家親手製作，然後品嚐，一定會留下深刻又美好的印象。
（三）一宮兩陵專題與教學
遼寧瀋陽是歷史文化古城，獨具清文化歷史文脈，在1625年努爾哈赤遷至瀋陽，皇太極1636年在瀋陽城稱帝。“一宮”是指瀋陽故宮，它位於瀋陽市瀋河區明清舊城中心。它佔地面積約6萬平方米，有建築群90多所，建築物300多間。瀋陽故宮是繼北京紫禁城之後最完整的皇宮建築，在建築藝術上承襲了中國古代建築的傳統，具有很高的歷史和藝術價值，2004年7月被列入《世界遺產名錄》。“兩陵”指的是北陵（昭陵）、東陵（福陵），福陵位於瀋陽東郊的東陵公園內，是清太祖努爾哈赤和孝慈高皇后葉赫那拉氏的陵墓，因地處瀋陽東郊，故稱東陵。福陵後面倚靠天柱山，前方臨近渾河，萬鬆聳立，大殿凌雲，佔地19.48萬平方米。昭陵位於皇姑區泰山路以北，在瀋陽市內面積最大的北陵公園內。昭陵是清太宗皇太極和孝端文皇后博爾濟吉特氏的陵墓，因地處瀋陽北部，故稱北陵。昭陵佔地面積達450萬平方米，是北陵公園的主要構成部分。北陵公園東南部有東湖、青年湖，西南部有芳秀園。北部樹木幽靜、鳥語花香，翠柏參天。對於一宮兩陵文化融入性教學可以如下進行：帶領留學生參觀遊覽，講授中國古代帝王的起居生活和喪葬制度，讓學生對中國古代封建制度有所瞭解，還可以向留學生講述現代中國的喪葬禮儀文化，讓留學生對中國的喪葬禮儀有所瞭解。
（四）自然風光專題與教學
遼寧省地處中國東北部，冬季氣溫常常達到零下十幾度，因此，“冰雪世界”常常作為旅遊文化資源，瀋陽棋盤山滑雪場不失為一個好的冬季遊玩區。棋盤山滑雪場周圍樹木茂盛，白雪皚皚，冰面寬闊，佔地面積達50萬平方米。每當到了冬季，這裡雪花飛舞，周圍一片白色，形成一道迷人的北國風光景色。棋盤山滑雪場分為南區和北區，南區為高山滑雪區，分別設有1000米、800米、600米長的高山滑雪場及500米長的滑雪練習場和200米長的兒童滑雪練習場，並備有兩條託牽式滑雪索道、1016米的高山管軌式滑道以及時空轉椅、雪圈等時尚專案。①北區利用秀湖冰面，建有400米長的國際標準環形滑冰場、兒童遊樂城、跑馬場、駱駝園、馬爬犁、猴爬犁、羊爬犁、狗爬犁以及冰尜、冰雕、登雪山和拔河比賽等活動專案。②對於自然風光文化融入性教學可以如下進行：帶領留學生組團其參觀棋盤山風景區，並允許他們玩自己感興趣的遊樂專案，對於東南亞等熱帶、亞熱帶地區的留學生生來說，白雪皚皚的自然景觀一定會讓他們大開眼界，帶領留學生遊玩後，可以讓他們分組介紹自己國家有名的旅遊景點或者介紹自己去過的、覺得十分有趣和好玩的中國其他地方的旅遊文化景點，這樣既豐富了留學生的課外生活，又增加了旅遊文化的知識。綜上所述，體驗式教學方法和專題式教學內容的結合可以幫助留學生更好地適應中國生活，熟悉地域文化，減緩文化衝擊，提高學習漢語的興趣。
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