專案名稱：“天天生日娛樂城”
一、執行總結
1、本企業計劃的創意背景和專案簡述
“天天生日娛樂城”是一家正在建立中的旨在向顧客提供生日聚會訂餐、大眾就餐、休閒娛樂等配套服務的室內高階俱樂部式娛樂城。於目前社會上大部分飯店、酒吧等娛樂場所所不同的是：“天天生日娛樂城”將專門為過生日的人提供全套、優質的就餐休閒娛樂等配套服務(其中包括日常的就餐)。
據瞭解在天津市範圍內還沒有一家這樣專門服務於“生日聚會”的娛樂城。另據專家介紹，隨著人們生活水平的提高，客人對餐飲的需求進一步加大，並呈多樣化趨勢，餐飲業仍然是效益最快的行業之一。與此同時，社會餐館不斷湧現，遍地開花，飯店餐飲正在面對著更強有力的競爭對手。一方面，有特色的餐飲(如主題餐廳)可能會在飯店中繼續生存，商務型飯店中的餐飲將削弱，度假型飯店的餐飲將會多樣化；另一方面，有些飯店將突出餐飲，讓餐飲走出飯店，與社會餐飲分爭市場。
所以本創業計劃把目標定位在’主題餐飲娛樂’上，其宗旨是：為過生日的同學提供全套優質的服務，讓每一位過生日的同學都可以在娛樂城得到高質量的享受，使他們真正得到快樂和滿足。享受美味可口的食物、得到優質高效的服務、體驗休閒娛樂的輕鬆。
我們有信心憑實力說：“除非你不想生日聚會，只要你想，第一個就會想到“天天生日娛樂城””。
民以食為天——當前，餐飲業在國內營業收入都在以年15%以上的速度遞增，餐飲業有巨大的潛在市場。
席以人為先——本娛樂城最注重的就是服務的高質量，服務的人性化、親情化，並保持清潔的環境，為的就是給就餐者提供良好的就餐環境，營造一種快樂、溫馨的家的感覺。
2、目標市場的描述
“天天生日娛樂城”以學校學生消費為主，繼而輻射周圍居民消費，並以過路顧客為補充.
據調查，學校附近的學生及居民人數大約在7萬人左右(其中學生約3萬)。僅就學生而言，其中有近50%的同學不聚會(包括小聚會或去外面聚會)或者以其他方式消費，剩下的人中50%選擇其他店。這樣我們就有25%的市場份額，即約有七千五百人為目標市場，平均一下每天會有二十個人來過生日，所以我們這二十個人是最終爭取來的份額，應盡力去做好。假設每人消費200元，則就有4000元的毛收入。最重要的是通過他們來帶動周圍的同學來就餐消費，以實現長遠利益，達到長遠目標。
3、預計提供的利益1)增加就業機會2)創利稅3)為同學提供好服務，在緊張的學習之餘，又一個良好的就餐場所. 4)招聘一些貧困大學生做兼職，為他們解決一些困難; 5)為學校及社會做公益活動，站住學校活動，回報學校和社會的支援
二、經營管理體系1."天天生日娛樂城”計劃為合夥制企業2、員工介紹(這也是我們的優勢，我們有一支優秀的團隊)馮俊偉(系商學院行政管理學專業學生)、高孟傑(系經濟學專業學生)為合夥出資人，計劃每人出資兩萬五千元。
聘用國家一級廚師高增國為本店廚師長，並聘用其他廚師為補充。聘請趙俊華(天津工業大學會計專業畢業)為本店財務會計。並聘南開大學社會學專業畢業的龐雨生先生為本店的法律顧問。
聘用四名長期專職服務員。並聘一些兼職服務員，每人每小時四元(從學校找一些勤工助學的學生)
三、市場調查和分析
1、市場的分佈情況餐飲娛樂業最重要的競爭是其區域性，本地屬於學校集中分佈的地區，消費水平中等以上，據統計90%的學生居住在本娛樂城附近，步行僅十分鐘到本店。其他則以本地居民或過路顧客為主。由於本娛樂城的地理位置以及消費群的分佈狀況，所以本娛樂城以學生為主要的經營物件。同時近幾年各類學校都在擴招，學生數量不斷增加，所以市場潛力很大。青年人喜歡追求時尚，趕潮流，追求高消費。學生是高消費人群中一股主要力量。雖然沒有收入，但學生的攀比之心較強，好奇心強，這都為本店的經營發展體提供了良好的消費群，而且休閒式餐飲業具有極強的生命力。
2、市場調查分析
經過市場調查分析，有近2/3的學生表示自己的生日會和朋友一起度過並且會去餐廳等娛樂場所一起慶祝，其中有90%的人表示自己在乎自己的生日，有近80%的居民願意去外面慶祝家人的生日。被調查者都表示：只有這個節日是屬於自己的'節日，誰不願意過的既舒心又氣派呢？——這也正是我們的賣點之一。
四、公司戰略
1、總體戰略
“天天生日娛樂城”設在商學院附近，並經過一至兩年的發展，將在南開大學附近開一家分店，並在五年後基本覆蓋天津市所有高校地區(達到八家分店)，形成天津市的連鎖經營。八年後，進入如北京上海等高校雲集的城市發展，形成全國連鎖。第一年努力實現銷售額35萬元，除去稅金等必要開支，淨利潤為15萬元。以後逐年遞增。
2、地點選擇
天津市各高校周圍(同學們出入方便，店面大小以市場需求而定)
3、裝置選擇
除了全套供餐裝置以外，娛樂休閒區還備有高階電腦點歌系統，優質音響等裝置，憑購置電視，DVD等。病按需求購置高階空調、冰櫃等裝置，硬體裝置力求高質量。
4、營業計劃
“天天生日娛樂城”將每天營業16小時(6：00——22：00)，提供早點、午餐、晚餐、休閒、娛樂等服務。主要產品服務——提供全套生日聚會就餐娛樂休閒活動提供幾種聚會方式供選擇。(在學生的建議及經營中不斷改進)
5.長遠目標
在降低成本和管理費用上下功夫，在提供服務的廣度、深度上下功夫。努力做到以下幾點：(1)立足於創立一個名牌企業(2)建立一整套完善的管理制度(3)建立一個縱橫交錯的網路，利用網際網路資源。(4)培養一支高素質的員工隊伍
五、競爭分析
1、行業競爭餐飲娛樂行業的競爭關鍵是地點的選擇和服務的質量，例如對待顧客的態度和事物的可口程度，娛樂專案的周到與否，以及價格定位的高低等等。二十一世紀餐飲娛樂業的競爭主要體現在文化競爭，有專家描述道：“利潤的一半是文化，文化也是生產力。”文化競爭是一種更高層次的競爭。一方面，要求賦予飯店的產品和服務一定的文化內涵、文化氛圍和文化附加值；另一方面，在員工中構築一種共同價值觀，創造學習型組織，使強有力的組織文化全面地影響飯店各個管理職能的實現和集體效力的發揮。所以本生日城要注重企業文化建設。
2、主要競爭