新形勢下菸草零售終端現狀分析 調研報告

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新形勢下菸草零售終端現狀分析_調研報告

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新形勢下菸草零售終端現狀分析 調研報告

經濟危機下城市鄉鎮捲菸零售戶生存現狀比較

作為在基層工作的客戶經理,對於()菸草零售戶幾年的變化有最直觀最深切的感受,每一位客戶如何進貨,銷售的怎麼樣,每年每月盈利多少都是客戶經理工作中關心的問題,從而也取得客戶經營的第一手資料,07-08年,因地產煙限量,部分捲菸價格調整,使客戶盈利提升,但是到了09年隨著經濟危機的到來,一方面辦證客戶越來越多,另一方面購買人群逐漸減少,導致客戶經營困難,資不抵債,很多倒閉歇業,下面,筆者就經濟危機下城市和農村捲菸零售戶群體生存現狀進行比較並加以分析:

城市零售戶生存現狀

大的零售業態佔據優勢,不斷擴張強大中小零售業態經營困難,優勝劣汰持續中大的零售業態,就是超市、商場這些經營品種齊全,多樣化經營,人流量大的,能夠滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業態,這樣的零售業態由於佔地面積大,經營品種齊全,誠實守信產品質量可信賴而導致在周邊地區影響力較大,具有不斷擴張的優勢和實力,這樣很多中小卷煙零售客戶望塵莫及無法跟進,在經濟危機這樣大的背景下,很多超市商場不僅沒有虧損反而不斷擴張,開辦新的加盟店。筆者所在的城區客戶就有一個特大規模蘇果超市,原來在本轄區只有一個店面,在經濟危機中又開辦了兩個加盟店,生意同樣好,顧客滿盈。為什麼超市商場對經濟危機的承受力如此之強而且能夠得到巨大發展,筆者在實際工作中分析有以下幾個原因可以解釋:

1.品牌效應在消費者心中塑造了誠信守信產品質量可靠的良好形象。一提到超市人們一定先想起蘇果超市、旭旺超市、利群超市、家樂福、沃爾瑪等這些品牌美譽度較高的零售業態,這些超市產品質量好、誠實守信是人們的共識。而且人們購買捲菸非常在乎捲菸的真假,尤其對於高檔卷煙中華、蘇煙、黃鶴樓之類這些高檔卷煙,消費者購買時候會特別重視零售店的信譽,於是這些誠信度高的超市獲得了優勢。

2.規模效應使其具備較大的競爭優勢,人氣較好。正常大超市商場經營面積都在上千平方米甚至上萬平方米,經常性的產品促銷,每天的低價產品,廠家的廣告物料支援都使大規模商場超市具備了無與倫比的影響力。

3.多元化經營規避了經營較少產品的風險。

4.規範經營提供良好的服務質量和購物環境。每個大型超市都有自己的規章制度用來規範超市的經營和員工的舉止行為,產品的新鮮度、產品的庫存充足率、超市環境好壞、衛生條件好壞、員工服務優劣、工作到位與否等等都可以在規章制度下得到約束。相對於超市在經濟危機下的巨大發展,城市裡面的食雜店和菸酒店等業態很多都面臨生存的壓力,有的甚至倒閉,原因有二:

一是由於城市建設和房價的不斷上漲導致房租上漲的厲害,原來幾千元就可以租賃經營的小店現在上漲到幾萬,客戶微薄的利潤基本被高房租費給吸收,現在流行一句話:做生意掙的錢都是掙給房東的'。依最基層的客戶經理所見所聞所思,這話一點都不假。舉例說明轄區一菸酒店09年上半年銷售捲菸盈利為3500元,銷售飲料酒大概盈利3700元,而其上半年房租是5000元(包括水電費等)這樣該戶上半年盈利為:3500+3700-5000=2200元。由此可見客戶盈利多麼微薄,捲菸和酒這樣單一的品種經營已經再無法適應現在較高的房價,這是菸草公司和菸酒店零售戶都應該為之考慮的問題,要不總有一天菸酒店這菸草公司在冊承認的經營業態早晚會被淘汰掉。

二是辦菸草證客戶增多導致單體零售店利潤逐漸減少和競爭環境逐步惡化。經營捲菸一直被認為是一個增加穩定收入的生意,06-08年地產煙緊俏限量供應,導致零售價上漲,由此客戶利潤有較大的上升,於是很多人紛紛開辦各類食雜店、菸酒店、中小超市來分這一份大蛋糕。於是一個蛋糕一分二,二分四,四分八,利潤逐漸被平攤掉,原來經營掙錢的生意現在越來越不容易經營了,競爭越來越激烈,很多客戶資不抵債,關門倒閉,真是一場無聲無息的“暗戰”。

農村零售戶生存現狀

大食雜批發部佔據優勢,不斷擴張強大,中小食雜店經營困難,農村超市虎視眈眈。在農村,經營較好的大規模食雜店在農村地區具有一定的影響力,具有一定的“中國特色”,這些食雜店具有以下幾點特點:

1.品牌效應較高。這裡的品牌可不同於蘇果超市的品牌,農村大規模食雜店的“品牌”很具有中國特色的,是一件很有趣的事情,舉幾個店名以啫讀者:孫偉批發部,朱友維批發部,王海東門市、戈德良商店等等,這些店名多有意思,全部都是名字開頭,可別看不起這些人名商店或批發部,日銷售額上千上萬不是吹的,從轄區客戶經營資料來看,這些批發部每月僅僅捲菸銷售額的平均值就達2-3萬,每月平均利潤在1200-2500元不等。這些商店的老闆在一個鄉鎮具有很高的人氣,用“婦孺皆知”來形容一點也不誇張,有的消費者經常和店老闆打趣來形容其人氣之旺:“好多人對鎮長書記名字都不知道,你們的名字比咱們鎮書記還熟悉啊。”

2.價格優勢,以量取勝。批發部銷售的東西零售很少,低價批發給農村最多,這一點也廣得民心,農民收入少開支低,花錢當然撿最便宜的。超市裡面商品零售價是不能隨意變更的,可是大食雜店老闆由於人熟悉所以能講講價,不能給個批發價也能給箇中間價,所以大型食雜店基本上是農民購物賣東西的首要選擇地。

3.基本無房租壓力。很多大規模食雜店的房子是以前鄉鎮供銷社的房子,房租不是按年繳納,客戶是按照“先佔得者而得之”獲得房屋使用權,時間也是按照3年、5年、10年等較長時間租賃,房租很低,基本不用考慮房租費的壓力。依筆者看,農村大規模批發部是菸草公司長期的穩定的零售客戶群體,銷售捲菸量之多是城市捲菸客戶根本無法相比的,應給於十分重視關注,多多解決他們經營上的困難,給與他們銷售上的支援,密切客我之間的關係。

一方面農村大食雜店在經濟危機下依然經營較好,一方面農村超市開始遍地開花,逐步擠佔中小規模客戶的生存空間,中小食雜店被迫改頭換面也姓“超”。

姜老闆是轄區經營十幾年的老食雜店客戶,朱老闆是08年末新辦證經營的農村超市,半年經營下來,姜

老闆食雜店生意越來越差,最終在09年第二季度末關門倒閉,而朱老闆的小超市越來越紅火,為什麼經濟危機下小超市業態在農村越來越走俏呢,原因有二:

一是傳統的農村食雜店衛生環境較差,產品陳列擺放較亂,相對於現代小超市整齊劃一、一目瞭然的產品陳列有一定的弱勢。而農民朋友隨著經濟的發展對購物環境的要求越來越高,對購物環境的衛生條件也越加關注,所以上面的結果就必然產生。

二是傳統的食雜店經營品種少,無法滿足現在農民日益增長的物質需求;而現代小超市經營品種相對齊全,能夠基本滿足農民的購物所需。所以農村小超市在農村也越來越受農民朋友的追捧。

由上可見,農村中小食雜店經營困難,農村的小超市迅速普及導致很多頭腦靈活精明的老闆迅速對自己的小店進行“改頭換面”,變為一個又一個超市,以適應現在農村捲菸零售業態的發展趨勢,否則優勝劣汰是每一個農村中小食雜店經營者都在面臨的和將來面對的問題。

農村中小食雜店不僅要面對超市的迅速盛行,還要面對以下幾點重大的問題:

1.經濟危機下購買人群迅速減少,這樣會導致原本稀少的客流量更加少,產品週轉週期加長,利潤減少嚴重。

2.同城市食雜店一樣,農村辦證客戶越來越多。新辦證客戶50%以上是農村超市,狼吃羊現象在農村正在進行著。

3.農民現金週轉困難,這和產品週轉時間長有很大關係,東西賣不掉或者很長時間才賣掉都會造成現金流轉困難,經常聽說農民朋友借錢開煙,這和產品週轉週期長是相關的。

綜上考慮,經濟危機下城市和農村捲菸零售店生存現狀是大的零售業態和大批發部佔據優勢,中小業態規模客戶處於弱勢。之所以大魚吃小魚,小魚越來越少,大魚越長越大,這一自然界的基本規律在經濟危機下的菸草零售戶競爭中表現的淋漓盡致。