一直以來，上海中秋節吃鴨子的習俗都被流傳，那麼，上海人中秋節為什麼吃鴨子?下面小編就為大家介紹介紹!
關於中秋吃鴨子
元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。當然秋季吃鴨子對身體頗有裨益。
我國很多地方都有在中秋節吃鴨子的習俗。暫且不論中秋吃鴨的文化背景，就以鴨子的營養價值和對人體健康的影響而言，中秋吃鴨也頗有道理。秋季是鴨子最肥壯的季節，更重要的是，鴨子本是涼性食品，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜於滋陰養津以防秋燥。不僅鴨肉營養豐富，並且鴨湯有抗疲勞作用，鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好。鴨血具有補血、清熱解毒之功效。
鴨肉具有較高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素e、核黃素、硫胺素、鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%，比雞肉高，比豬肉低。脂肪酸中還包含不飽和脂肪酸，消化吸收率比較高。
中醫稱鴨為“藥”和滋補上品。鴨肉味甘、性寒，有益陰、養胃、補腎、除虛弱、消腫、止咳化痰作用，可輔助治療陰虛水腫、羸弱乏力、清暑養陰、大便祕結、貧血、慢性腎炎等疾病。凡身體虛弱、患病初愈、時常上火者，尤其是─些低燒、食少、口乾、大便乾燥和有水腫的人，食鴨肉最有效。老人、兒童常常陰虛，故也應常吃點鴨肉為好。
雖然鴨子有益於健康，但也應注意不要食用過多，否則過量的動物蛋白質會導致動脈硬化等不良後果。鴨肉的能量比較高，如果是油炸的鴨子會使人體攝入過量的熱能，不利於心血管疾病患者。另外，不同體質對食物的吸收也不同，體質虛寒者不宜過食涼性的鴨子。膽囊炎患者也不宜多吃鴨子，高脂肪、肥膩的鴨子會導致膽囊炎發作。
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上海人過中秋節的習俗
中秋節晚上，上海家家戶戶會拿出各種形狀的月餅和瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物放在一張大大的桌子上，家中不管男女老少都要對著天上的明月，輪流祭拜。婦女回孃家暫住的，中秋夜必須返回夫家，因為這是團圓節的緣故。
因為芋艿諧音“運來”，表示好運連連;毛豆又稱“毛豆莢”，“莢”音諧“吉”，表示吉祥如意。如果有人沒祭拜，好運就不會來。
祭月時方向要有講究，要對著月亮升起的方位。類似祭月情形，好像是謳歌昇平，又似慶祝五穀豐登，六畜興旺。祭月時，先由婦女手掌併攏合拜，繼由男人逐一跪拜默默許願，不過各人的期望是不同的，老人希望閤家團圓，如同天上的`圓月般美滿，讀書之人指望早入蟾宮、中秋折桂(桂：寓意奪魁);而姑娘家當然是最好能像月中嫦娥般漂亮，以後能嫁個如意郎君。
上海人注重養生，由於秋天乾燥，吃鴨子對身體很有益處，且此時正是鴨子肥美的時節，所以在中秋節前後吃鴨子，已經成了上海的傳統風俗。上海人尤其偏愛4種特色鴨：一是清爽可口的鹽水鴨;二是鮮爽脆香的烤鴨;三是濃油赤醬的醬鴨;四是鮮香美味的八寶鴨。
“八月十五桂花香”，上海人喜歡在中秋節時，買些桂花酒邊吃月餅邊喝兩口。上海人喜食桂花，將桂花作為食品製作中添香的佐料。用糖或食鹽浸漬桂花，長期保香於密封容器中，或者在製作糕點時，和入米麵做成桂花糕，或者在燒食湯山芋、糖芋艿時撒上一撮，色香俱美。還有用桂花薰茶，或在泡茶時加些進去，稱為桂花茶。此外，上海人很喜歡吃糯米桂花甜酒釀。
燒香斗曾經是上海民間的風俗。香斗用紙來製作而成，形狀四四方方，上面大於下面，四周畫上月宮、玉兔等圖畫，鬥中插上一些彩色的旗旌，一到晚上，就會拿出來燒，場面非常的壯觀。
中秋夜出遊賞月，上海人叫做“走月亮”。婦女們結伴夜遊，稱為“踏月”。中秋佳節邊賞月邊遊玩，寓意驅除疾病、追隨吉祥。
上海小東門外的陸家石橋，橋下面水中盪漾的皎月倒影，與天空中的皓月形成美妙對照。因此中秋夜遊人如織，爭相觀賞。這“石樑夜月”在上海很有名氣，被稱作“滬城八景”之一。
在農村，中秋節祭祖，往往幾家合在一起行事，這在舊俗中叫做“青苗會”。農民還將中秋天氣和年中收成等聯絡在一起。據說中秋月明，則來年歲熟，寶山縣有諺語：“中秋月朗來年熟。”如果中秋夜多雲或雨而不見月亮，會影響到第二年的元宵，說是終宵雨雪，燈節也會大為減色的。