重慶特產有哪些

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來了重慶,總會帶上一些土特產回去給親朋好友品嚐,但是初到重慶並不一定十分了解重慶有哪些土特產,讓人難以選擇,十分苦惱。下面我們來看看重慶特產有哪些,希望能夠解決你的煩惱。

重慶特產有哪些

山城牌金鉤豆瓣

山城牌金鉤豆瓣由重慶釀造廠生產,榮獲國家金質獎章。以優質蠶豆、金鉤、香料、芝麻等為原料,採用四川豆瓣醬獨特的生料製作,由傳統工藝與現代化生產相結合。精工釀製而成。產品呈棕褐色,油潤髮亮。入口酥軟,醬香醇厚,微辣回甜,鮮、香、甜、鹹、辣配比恰當,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和多種氨基酸,營養豐富。可直接佐餐,又可作調料。產品包裝有古色古香的陶壇,美觀大方的下玻璃瓶,便於攜帶的鋁箱、塑袋、禮品盒等。遠銷新加坡、日本、加拿大、美國等國家和港、澳地區。

木洞桔餅

木洞桔餅風味純粹是甜味而不帶酸味,糖桔餅表面帶有蔗糖重結晶即返砂,在果脯蜜餞類屬於幹態蜜餞,其糖分與甜度較高,一般是用來制甜包子和月餅餡。用帶桔皮的紅桔加工而成的天然食品,桔餅色澤橙紅、不含任何色素、口感細膩。桔餅在重慶是一種頗具特色的食品。沒有桔皮中的苦味,具有潤肺止咳的功效,深受中老年人的.歡迎。

雙鴨牌永川松花皮蛋

重慶永川皮蛋具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特徵。正宗的永川松花皮蛋,松花朵朵,若隱若現,茶色蛋白,橙色蛋黃,猶如琥珀含珠,千姿態百態,栩栩如生。據分析,松花是蛋白質在水溶過程中。生成的鹽類和遊離的氨基酸以擴散,沿不同的方向常常而形成的結晶花紋。由於類似松針,故稱松花皮蛋。

峨眉牌重慶沱茶

重慶沱茶,重慶茶廠於1953年開始生產,以重慶、四川南部地區14個產茶區的優質茶葉為原料,優質原料與精工製作:製作時選用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,運用傳統工藝和現代化生產手段,對原料進行搭配、篩分、整形,再進行大拼堆、稱料、蒸制、揉袋壓形,屬上乘緊壓茶。

榮昌摺扇

重慶市榮昌縣四寶之一的榮昌摺扇,經歷代藝人刻苦鑽研、精工創制,逐步發展成為具有獨特風格的漢族傳統工藝品,其精雅宜士人,其華燦宜豔女。深受各階層人民喜愛。古人曾有詩讚曰:“開合清風紙半張,隨機舒捲豈尋常;金環並束龍腰細,玉柵齊編鳳翅長,偏稱遊人攜袖裡,不勞侍女執花傍;宮羅舊賜休相妒,還汝團圓共夜涼。

菊花牌冰糖麻餅

菊花牌冰糖麻餅屬於川式糕點烤製品糖皮類包餉產品,是傳統名特產品。採選用特級麵粉、小磨香油、上等白砂糖、芝麻及冰糖等精製而成,是川味正宗月餅。該產品具有選型樸實,皮薄餡大,香甜可口,芝麻香味突出等特點。以價廉物美而深受群眾歡迎,不僅是節日饋贈之佳品,而且是常年消費。

江津廣柑

重慶江津廣柑早在清康熙至乾隆年間就開始有栽培了,距今已有300年歷史,是全國三大柑桔產區之一,素有“柑桔之鄉”的稱譽。品種有:錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細嫩化渣,酸甜適度,味濃汁多,微具香氣。果實可食部分多,果汁多,種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺,風味酸甜,味濃有香氣,種子略多。此外,江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑;有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙;有質脆味甜,耐貯藏運輸的紅皮香柑和黃皮香柑。

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