每個地方都有不同的美食，那麼，海南的美食特產有哪些？下面就由小編給大家介紹介紹吧，希望對大家有幫助。
海鮮火鍋
海鮮火鍋特色第一是：鮮！取材海南本地海產品，活碰亂跳的那種哦？第二是：多！蝦、蟹、螺、貝、魚應有盡有。在海南海鮮鍋底裡加入薑片、蒜苗等調味，尤其凸顯海鮮特有的清甜和營養，還能保留海鮮的原汁原味。
酸魚湯
食材取自海南近海各類雜魚，輔以海南酸豆樹葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。雜魚鮮嫩可口，魚湯酸度適中，有助開胃。
疍家鹹魚煲
食材取自原生態的鹹魚與魚腩肉，魚腩肉肉質細膩肥厚，鹹魚脫水脫油，在魚腩煲中加上上等五花肉，讓其化作新鮮油脂的香味。加入薑片去腥提鮮提香，以蔥調味，讓平凡的食材造就了非凡的味道！
檳榔花雞
雞是檳榔樹下養的雞，花是檳榔樹上開的花，兩兩相遇，創造出一個海南特色的藥膳，湯汁鹹鮮可口，雞肉質嫩香甜，飽了口福還養腸胃，賣相也佳。
藤橋排骨
藤橋排骨對於在海南生活的人絕對是那種除卻巫山不是雲的趕腳！藤橋排骨被稱海南美食一絕，名列海南美食之榜。由於放蜂蜜醃製，入口酥脆，味鮮微甜，有點像廣味叉燒，可是又不像，讓你回味無窮。
南海鮮鮑
南海野生鮑魚色澤美觀，口味純和、鮮美，肉質緊湊，是海味重滋補之首選，不多說！直接嚐嚐吧！
雅亮老鼠豬
雅亮為海南邊遠山區，當地特產小種豬體質細緻緊湊，頭小而長，耳小而直立，嘴尖，故又稱為老鼠豬。其肉質細嫩清甜，骨頭軟脆，多為白切或乾燒，更好的保持了原汁原味。
安遊夜光螺
夜光螺產自安遊近海，新鮮味美。連著螺殼一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又帶有一股韌勁，非常有嚼頭。也可白灼，保留了螺肉的自然鮮美。從三亞進入亞龍灣的分岔路口進入便可到達安遊。
荔枝溝鵝肉
荔枝溝的鵝肉特點是肉質細膩柔軟。做法以水煮白切為常見，蘸料則各家自有風味。鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，那鮮美你懂的！
素齋
海南素齋含高纖維、高維生素、高蛋白低脂肪，含多種酶、抗生素等，素菜原料廣泛，對補充人體營養、清理腸胃、清醒大腦、養顏美容等功效顯著。總之，這道美食是來三亞旅遊一定要享受的'特色文化餐。
椰子飯
“椰子飯”又名椰子船。椰子的營養價值很高。中醫認為，椰肉味甘，性平，味甘，性溫，有生津、利水等功能。是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
黎族甜糟
黎族甜糟用黎族特產山蘭糯米發酵製成。將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成的酵母，裝到竹籃裡用新鮮乾淨的芭蕉葉蓋好，讓其自行發酵幾天後再密封進壇裡，經過半個月時間便成為甜糟。甜糟營養價值很高，用來煮雞蛋則更香美。
齋菜煲
齋菜煲是海南省傳統名菜。除宗教活動需要外，傳統的習俗為每逢農曆大年七年級，家家戶戶必吃“齋”。其次為元月初九，也普遍“拜神”吃齋。其配製方法以海口民間傳統制法為基礎，略作改進，故稱之為“海南齋菜煲”。裝煲整齊，色澤分明，菜質潤滑、爽脆，氣味香鮮，誘人食慾，經常食用，有益身心健康。
苗族五色飯
苗族五色飯是海南省苗族製作的一種極富民族特色的飯，在農曆“三月三”民間節慶之時，幾乎苗寨家家制作。五色飯有紅、黃、藍、白、黑五色，皆用獨特植物汗液作為天然色素拌在米中，並放進特製的木蒸籠中蒸成。
黎族竹筒飯
海南黎族傳統美食是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族人多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。