灌南歷史悠久，向來車水馬龍，商貿雲集，物華天寶，人傑地靈。今天小編帶大家領略灌南各類特產，邀您品味舌尖上的灌南，忘不了的美味，味蕾的記憶。
小吃類特產：豬頭肉
說到灌南小吃就不得不說新安鎮豬頭肉，縣內各處滷貨店都有售賣，老街中“於家豬頭肉”更是每天都引來食客排隊購買。豬頭肉的美味於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。豬頭肉適宜人群，一般人都可食用溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食；豬頭肉為動風發疾之物．凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。豬頭肉的食療作用，性平，味甘鹹；補虛，滋陰，養血，潤燥。
小吃類特產：套腸
灌南還有一樣不得不提的小吃百祿套腸，百祿鎮有一家非常不起眼的小飲食店徐家薰燒店。幾乎每個食客都會點同一道菜“套腸”，而這家小店的字號也以這道菜和老闆的姓氏命名，叫做“徐家套腸”。套腸是百祿鎮有名的小吃，至少有上百年的歷史。套腸的用料非常講究，必須要用本地農戶家裡養的生豬現場宰殺後取出的大腸和小腸，外地豬在長途運輸過程中無法餵食，豬餓了就會分泌膽汁，而膽汁會使腸子的味道變苦。除此之外，還必須符合腸壁厚、肉質多、光潔度好等條件。
小吃類特產：肉圓子
小窯肉圓曾是清朝乾隆時的貢品,現譽滿方圓百里,灌南本地逢年過節家家戶戶必備的'年貨，當然少不了肉圓子，熱熱鬧鬧，團團圓圓其中蘊含著美好的祝福。肉圓豬肉都是買腿肉，帶點肥的，全瘦肉出來的肉圓子口感會幹巴巴的，肉餡中要加雞蛋加生粉，炸的時候做一個放一個入油鍋，一個接一個放下去，金黃黃、香噴噴出鍋，可以紅燒，也可以拿幾個放青菜湯裡面煮都好吃的要命啊。
小吃類特產：娃魚和涼粉
灌南街頭小吃當然少不了“娃魚“和涼粉，“娃魚“大多選用山芋澱粉，也有的用綠豆澱粉或豌豆澱粉涼粉，因形似蝌蚪，故稱“蛙魚”，用漏勺漏在開水中氽熟，然後加入調料食用，光滑鮮香，清爽可口，是夏季消暑、開胃的最佳食品。而涼粉用優質綠豆，黃豆等穀類和採用獨特的純手工製作工藝而成，色味純正，豆味十足，豆製品中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，軟化血管、調節血液酸鹼平衡等多種保健功能、是筵席酬賓的理想佳品。
土特產類：菌菇
“時憶紫芝歌曲舊，尚尋黃獨制頹齡，今晨暫輟青精飯，與潔方壇吟玉經。”這是元代詩人周砥對菌蕈的讚美，在古代詩詞和楹聯中這樣讚美的語句比比皆是。而菌蕈文化更是存在於灌南蔣登科木刻、灌南古建設裝飾雕刻藝術、灌南繪畫和灌南盆景中。
灌南不僅有濃厚的灌南菌蕈文化，而且具有得天獨厚的生長條件。雨量充沛、氣溫適中、溼度較大等氣候特徵為菌菇生長提供了有利的條件，同時灌南縣特有的土壤結構和充沛的木屑原料也為菌菇生長過程提供了充足的營養。2010年，灌南建成了全國首家以“菇菌、人與社會”為主題的“蘇北菇菌文化展覽館”，同時規劃建設了“中國菌都花城生態旅遊區專案”，放大了菇菌文化等旅遊特色。
土特產類：湯溝酒
“南國湯溝酒，開壇十里香”，這是古人對湯溝酒的讚譽。湯溝大麴成名於明朝末年，1915年榮獲萊比錫國際博覽會銀質獎。1924年，湯溝大麴已遠銷日本、東南亞一帶。如今，湯溝酒廠已為大型國有企業，生產四大系列36個品種的“湯溝牌”大麴和蛇類營養保健液系列產品。湯溝酒無色透明、容香濃郁、酵甜甘冽、回味持久。湯溝系列酒曾8次獲全國金獎，15次獲銀獎，4個產品通過國家方圓標誌的認證。在全國第四屆評酒會上，湯溝特曲力挫群雄，被評為第5名，原8大名酒有4個評在其後。1984年湯溝酒還被我國首次赴南極考察隊選中，帶到南極飲用。
土特產類：淮山藥
灌南淮山藥是江蘇省連雲港市灌南縣的特產。灌南縣淮山藥地道純真，肉潔質脆，口感細膩，劫病保健效果上乘。
灌南縣有著100餘年淮山藥種植歷史，由於該縣地處暖溫帶向亞熱帶過渡地區，氣候條件優越，溫光資源豐富，而且土壤富含鉀素，水、土無汙染，加之輔以科學的栽培技術，生產出的淮山藥地道純真，肉潔質脆，口感細膩，劫病保健效果上乘。近年來，由於國內外市場對山藥產品需求量不斷增加，市場價格持續走高，種植效益十分可觀，一般年景每畝純效益在3000元左右，是種糧的4倍，2004年每畝種植效益高達5000元以上。目前，該縣淮山藥已成為我省主要特色蔬菜基地之一，產品遠銷日本、韓國等地，深受客商好評。
目前全縣淮山藥種植面積已發展到3.1萬畝，年產淮山藥鮮品4.6萬餘噸，僅此一項年的種植收益將達1.55億元。目前已建立無公害淮牌淮山藥、荷蕩牌淮山藥品牌二個，建立綠色食品綠韻牌淮山藥品牌一個，年產無公害淮山藥約3.8萬噸，綠色淮山藥0.8萬噸。
土特產類：草雞蛋
鄉月草雞蛋是江蘇省連雲港市灌南縣的特產。灌南縣鄉月養雞專業合作社培育出的具有生命力強，肉質鮮美、雞蛋營養豐富的鄉月草雞，所產的綠殼草雞蛋營養豐富，補品也。
鄉月草雞蛋，產地新安鎮，南方引進的綠殼草雞與蘇北純種草雞雜交產生的蘇北新特產-鄉月草雞。
連雲港市灌南縣鄉月養雞專業合作社位於具有神話色彩的二郎神廟發源地，於2009年5月成立，其註冊資金50萬元。社員流動資金1500萬元。初入社成員21人，截止2013年底入社成員422人，先後帶動非合作社成員2100多戶。
土特產類：淺水藕
灌南淺水藕是江蘇省連雲港市灌南縣的特產。灌南淺水藕品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。灌南縣素有淺水藕之鄉的美稱。
灌南縣綠色食品淺水藕標準化示範區被國家標準委批准列為國家第6批農業標準化示範區。由連雲港市瑞蓮農副產品有限公司生產的瑞連牌有機藕已先後獲得JAS（日本）有機品牌認證和NOP（美國）有機認證，產品已遠銷日、美市場。
灌南縣目前綠色食品淺水藕標準化示範區面積達2萬畝，示範農戶4000戶，2010年畝產1855公斤，質量水平全部達到綠色、有機農產品質量要求。
灌南帥哥/妹子
最後，單身的同學們，找個“灌南特產”的帥哥或妹子回家，給父母的驚喜不要太大哦！