1餐廳諮客崗位職責
1．負責迎送進餐廳客人，注意程式，見客人主動迎上前並幫客人提拿包裹放於合理位置，處理完畢，目送客人。
2．瞭解當日主要客情，並根據本餐廳當日客情及餐桌安排情況，接受當餐客人的訂臺，並把有關資訊傳到餐廳經理處。
3．熱情友好禮貌地歡迎問候客人，要據不同客人，合理安排餐位，併為客人提供選單、席卡。
4．熟記常客和VIP客人的姓名，習慣，愛好。
5．解答客人的問訊，收集有關客人意見並及時向餐廳經理反映。
6．負責統計每餐客人就餐人數，相關資訊、銷售額並向餐廳領導彙報。
7．餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚或幫客人聯絡本店其它餐廳用餐。
8．負責接聽餐廳電話。
9．及時通知領班，服務員，客人就座情況。
10．做好每日衛生工作及每班交接工作。
11．禮貌送客人，並講“謝謝，歡迎下次光臨”
12．完成上司交給的其他工作。
2餐飲部諮客崗位職責
1.儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情。
2.做好開餐前的準備，擺正清潔諮客臺，備好工作所需品。
3.負責接受賓客的定餐，包括電話預定和當面預定；負責瞭解餐廳內客情，以便隨機應變地安排。
4.負責禮貌地將所有到餐廳用餐的客人迎入餐廳，有藝術性的安排客人就座。
5.要留意照顧客人跟隨你進入餐廳就座，不要只顧自己行，負責替賓客存放衣物、檔案箱等物品。
6.負責回答就餐客提出適當問詢。
7.要兼做公關，不但與同事、上司保持好良好關係，要與客人多打交道，熟記賓客姓名，當客人再惠顧是要熱情招呼。
8.客人離去時要送客、拉門、按電梯等。
9.對進餐人數、桌數等業務情況作好書面記錄，以便參詳。保管好選單或交由指定領班存放。
3餐飲部諮客崗位職責
1、標準接聽電話，向客人推薦並介紹宴會選單。接受預訂後，做好記錄並通知廚房準備，通知餐廳當班管理人員按預訂擺臺。
2、營業時間內，在餐廳門口歡迎客人，禮貌問候，並引領客人到位，記錄訂座情況，記錄客人有關資料備查閱。
3、瞭解當天預定情況，安排有關訂座。
4、通知餐飲部文員，列印中英文宴會選單及食物臺卡。
5、當營業高峰沒有空位時，應耐心向客人解釋，並先請客人在休息區等候，併為客人辦理登記手續。
6、熟悉酒店的各項服務設施和專案，以便解答客人的詢問。
7、隨時與餐廳服務員溝通，密切合作，向上司彙報意見和投訴。
8、客人用餐結束後，歡送客人，並表示歡迎客人再次光臨。
9、當班結束後，與下一班做好交接工作，營業結束後，做好收尾工作。
4餐飲部諮客崗位職責
1、按時上班，著裝整齊，保持儀容、儀表良好。
2、準時參加班前例會，接受上級工作安排。
3、做好營業前的準備工作，搞好本屬區域的環境衛生。
4、瞭解熟悉場內的'設施及走道線路。
5、瞭解本公司的消費情況。熟記每天的訂房記錄，按規定做好開卡、開房、轉房、取消房的具體工作。
6、向顧客提供禮貌周到的服務，並按照工作程式正確帶位。
7、對於客人的提問應主動回答，遇客人投訴或不滿，應及時做出反映，並及時向上級報告。
8、牢記客人姓名，以便隨時尊稱稱呼。
9、有禮貌地接聽電話訂房、訂座。
5餐飲店諮客崗位職責
1.儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情。
2.做好開餐前的準備工作，擺正清潔諮客臺，備好乾淨的選單、臺卡。
3.負責接受賓客的訂餐，包括電話預訂或當面預訂，接受客人預訂時要問清客人姓名、聯絡電話，訂餐人數、時間、位置或其它要求，然後作好記錄，報留適當桌位。
4.負責禮貌地將所有到餐廳用餐的客人迎入餐廳，有藝術地安排客人就座。如均勻帶客人入座，免使樓面有過份擠迫或疏落感覺，遇有粗魯或衣著隨便的客人，應帶往偏角處就餐，忽帶近門口位，以免影響觀瞻，只是語言態度多加尊重。
5.負責瞭解餐廳內客情，以便隨機應變地安排。
6.要留意照顧客人跟隨你進入餐廳就座，忽只顧自己前行。
7.負責替賓客存放衣帽、檔案箱等物品。
8.負責為就餐客人遞送選單，開胃酒單及推銷餐前酒，回答適當問詢。
9.負責接聽電話，並及時通知受話人。
10.餐廳是客人消費的場所，為保證客人進餐的舒適和高雅，非總經理、餐廳經理和公共關係部帶來參觀的客人，一般謝絕參觀。
11.要兼作公關，不但與同事、上司保持良好關係，要多與客人打交道，熟記賓客姓名，當客人再惠顧時熱情招呼。
12.客人離去時要送客、拉門、按電梯，叫出租車等，並說“請再光臨”、“多謝惠顧”、“再見”、“慢行”等禮貌語。
13.對進餐人數、桌數等業務情況作好書面記錄，以便參詳。保管好選單或交由指定領班存放。