在我們平凡的日常裡，各種制度頻頻出現，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。制度到底怎麼擬定才合適呢？以下是小編精心整理的小飯店員工的簡單管理制度（通用7篇），歡迎閱讀與收藏。
小飯店員工的簡單管理制度1
一、早晨9:30上班，用15分鐘整理內務，於11:20完成衛生，休息可外出30分鐘。
二、早餐過後13:00準時到大廳門口立崗到客人來後迎接上樓。(使用標準服務用語，站姿，正確引位)。
三、餐具歸理每個包廂多備2套，大廳主備餐櫃有15套應急，當本包廂缺餐具時可以拿來補充(開餐前檢查餐具備用、日常用品不齊，衛生不合格罰1—3元)。
四、酒水提成：20元—30元(提1元)、35—50元(提2元)、50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每週提成在10元以上者，除2元做餐具破損費。5元以上除1元，工作失誤損壞者，按原價賠償。
五、休息日，每人每週公休兩天，完成各自私事，外出一小時以上算請假，特殊情況除（公事），休息不定期可與其他同事調換。
六、衛生範圍：包括桌面、椅子、餐具、窗臺、地面、牆邊、邊線、備餐櫃、門框。
七、服務技能考核不過關，遭客人投訴，將處於停休，
請假必須以書面形式，標明日期。
八、尊重他人，在工作期間嚴禁用髒話辱罵同事，在客人面前不可大聲喧譁，影響餐廳形象，違者嚴懲。
小飯店員工的簡單管理制度2
一、遵守工作紀律，按時上下班，做到不遲到、不早退。
二、按規定著裝，保持良好形象。
三、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、幹私活、吃零食、看電視、打手機。
四、不準與顧客發生糾紛。
五、工作中做到“三輕”(動作輕、說話輕、走路輕)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按規定用餐，不準吃、拿出售的`成品。
七、休事假或公休要提前請假，按服務區《考勤和請銷假制度》執行。
八、愛護設施、裝置，人為損壞，照價賠償。
九、落例項會制度，對工作進行講評。
小飯店員工的簡單管理制度3
一、餐具經消毒後必須存放在保潔櫃內。
二、員工不準私自使用餐廳各種餐具。
三、保潔櫃內不得存放個人餐具和物品。
四、餐具要乾淨、衛生，無手印、水跡、菜漬、灰塵。
五、經常檢查餐具的完好狀況，對殘損餐具要及時更換。
小飯店員工的.簡單管理制度4
二、按規定著裝，工作服必須乾淨，無汙漬。
三、工作時不許戴首飾和各種飾品。
四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。
五、不準在食品區或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。
六、上班前不準吃異味食品，不準喝含酒精飲料。
小飯店員工的簡單管理制度5
一、餐廳的設施、裝置按規定要求定期進行保養。
二、保溫臺每班要及時加水，避免乾燒情況發生。
三、定時清洗空調慮網。
四、調整保溫臺溫度要輕扭開關，避免用力太猛，造成損壞。
五、保溫臺換水要先關電源，後放水，再清除汙垢。
六、對設施、裝置出現異常情況及時報告餐廳主管。
小飯店員工的簡單管理制度6
一、檢查工具、用具情況，發現異常情況及時彙報。
二、按崗位要求規範操作，保證質量。
三、愛護公物，不吃、拿後廚食物及原料。
四、值班期間保管好後廚物品，嚴禁無關人員進入後廚。
五、落實各項安全防範制度，確保後廚的設施、裝置食品原料的安全。
六、遵守工作紀律，有事提前一天請假。
七、落例項會制度，對工作進行講評。
小飯店員工的簡單管理制度7
一、按時上下班，工作時間9：00---21：30分，不遲到不早退。
二、遵守店內各項規章制度
三、按時參加店內各種活動及員工培訓
四、儀容儀表符合上崗要求，不著奇裝異服
五、按規定時間姿勢站立、行走和服務，對客人使用禮貌用語
六、工作期間不可做不文雅動作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）
七、工作未經批准，不可做任何與工作無關事情，不準擅自串崗
八、不做不文明舉動（吐痰、扔雜物、大聲宣譁、追逐打鬧）
九、主動及時，完成各項工作，不可擅自離崗
十、愛護酒店物品，無心損壞按價賠償，不私用公物做個人用途
十一、注意水電能源節約，避免損失和事故
十二、按崗位規定標準工作，避免不良後果
十三、按規定存放物品食品，嚴禁亂堆亂放
十四、手機在工作時間內，調成振動，未經允許，不可接打電話或回覆簡訊
十五、不可越權工作，不可有消極作為
十六、非工作需要不可飲酒，在指定位置吸菸
十七、拾到客人遺忘物品，及時上次
十八、不對外洩露酒店的涉密事項
十九、未經批准不準私自會客，接待親友
二十、保持團結，不與同事、客人發生口角