在生活中，很多地方都會使用到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的餐飲質檢員崗位職責（精選5篇），歡迎大家分享。
餐飲質檢員崗位職責1
一、執行質量管理體系、標準，保障質量管理體系工作、食品安全監測的正常執行。
二、深入車間，檢查現行的有關規定和制度的執行情況並給予指導，對於違反或不符合質量和設計要求的操作予以糾正。
三、依據生產工藝、質量控制的標準對生產過程中各環節進行質量抽查，出現問題及時跟蹤處理。
四、按規定程式對物料、半成品、成品樣品進行試驗和檢測。
五、處理客戶反饋的質量問題。
六、負責相關裝置、儀器的保養及管理工作。
餐飲質檢員崗位職責2
1、按規定對食品原材料、半成品、及成品進行抽樣，進行感官、理化及微生物、水分檢驗，並及時出具檢測報告，發現質量問題或異常現象，及時彙報，並協同查詢原因，進行分析並提出可行性解決方案或建議;
2、及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具檢驗報告單;
3、負責本崗儀器、裝置的操作及維護保養，嚴格執行儀器、裝置的操作規程，保證儀器、裝置正常運轉;
5、監控生產、倉儲環境及生產過程，督促生產員工保持衛生並按照SOP進行生產，及早發現問題或潛在風險，減少不合格品的產生;
6、協助主管跟進不合格和客戶投訴等質量問題的處理。
餐飲質檢員崗位職責3
1、負責產品製作的取樣、留樣和送檢等檢驗工作；
2、做好資料統計、記錄真實且有效完整，整理歸檔所有質檢部記錄表格；
3、負責產品質量狀態標識工作，嚴格控制不良品；
4、能夠制定標準作業書及相關驗證方法；
5、監督生產區域環境衛生、人員衛生檢查；
6、協助做好相關部門的配合工作；
7、有網上客服經驗更佳；
8、與質監局，環保局，安監局保持良好的溝通聯絡；
9、及時掌握生產工人衛生知識不足之處，針對性組織衛生培訓；
10、對新職員工進行衛生知識培訓，對下崗員工進行再培訓。
餐飲質檢員崗位職責4
1、監督生產管理規範的實施（交期、質量與成本），依標準對產品生產過程進行質量管理、稽核和生產過程的質量指導、控制；
2、監督“7s”管理要求的落實，維護生產現場基礎設施和工作環境，確保安全文明生產作業；
3、參與處理生產過程中的異常問題。
4、執行生產過程質量的.監督與管理，收集、分析產品質量資料，並建立和維護質量資訊管理體系；
5、協助相關部門或人員處理、分析、統計客戶質量投訴，並追蹤質量事故；
6、分析、處理、糾正、驗證生產環節的不合格品，評估、處理、改進及驗證來料的不合格品；
7、監督管理呆滯品、退貨品的質量，上報並根據處理建議進行處理；
8、負責各項產品標識與可追溯管理，使其各項名目清晰，管理有效，保證各項質量異常情況源頭明朗，及時發現問題並改正。
餐飲質檢員崗位職責5
1、負責建立和完善企業產品質量管理體系及認證，並組織實施質檢與品控工作
2、保證品控系統的合理運作，保證產品質量
3、協調與品質有關的其他部門的關係
4、參與產品研發、工藝及產品改進工作，提高產品質量
5、負責對原輔料、半成品、成品等的檢驗及制定檢驗標準
6、負責制定並嚴格執行作業指導書，按要求巡迴檢驗，對製程進行管理與分析
7、負責原輔料供應商交貨質量的檢驗及整理與評價，督導並協助廠商改善質量
8、負責產品質量異常時的妥善處理及報廢品鑑定
9、負責檢驗儀器與藥品質量等的管理與校正
10、負責庫存產品的抽檢及出廠檢驗，執行產品追蹤制度，對消費者投訴進行原因分析，並找出改善措施。
11、負責食品安全資訊收集、分析，提高質量保證系統。