在當今社會生活中，很多場合都離不了制度，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。那麼你真正懂得怎麼制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的衛生管理制度（通用6篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
衛生管理制度1
1、食堂開設有報批手續和“食堂衛生許可”。
2、周圍做到“三無一通一平”(三無：無雜草、無積水、無孽生地;一通：溝渠暢通;一平：場地平整)。
3、廚房內應具有排水、排氣、通風、防火、防寒、防塵、除四害、消毒等設施。泔腳缸加蓋，泔腳不外溢，周圍無汙染，外表清潔。
4、室內牆壁清潔無蛛網，門窗清潔無油灰，地面乾淨無滑膩，排水溝有防鼠措施。
5、飲用具清潔無汙垢，作臺、灶面、櫥、架、桶蓋等無油膩，操作做好落手清。
6、飲用具、冰箱應生熟分開，不用再生塑料桶，盆裝食品，不用鋁製盛熟食。
7、炊事員須持有“健康證”、“衛生教育上崗證”上崗，個人做好“四勤三白”工作。
8、回收菜票使用翻板箱，飲具、菜票須嚴格消毒，禁用現金買飯票，飲用具堆放整齊合理，無交叉汙染環節。
9、飯菜燒熟煮透，隔頓隔夜及外購熟菜須回鍋，並做好48小時留樣工作，留樣量不少於100克，不吃涼拌、改刀菜。
10、生熟食品質量有專人驗收核發，杜絕三無食品(無廠名、無商標、無生產日期)和過期變質食品。
11、食堂必須設定冰箱，並無異味，主、副、調食品分置並堆放整齊，原料、輔料、缸加蓋，糧食離地隔牆，有防毒、防火、防鼠措施，進貨和發貨有嚴格的手續。
12、脫排油煙機或排氣扇無油垢，設施裝置無不安全因素。
衛生管理制度2
1.所有商場超市均應持有有效衛生許可證方能從事食品生產經營活動,並應按許可專案的內容亮證經營。商場超市的法定代表人是食品衛生責任人,負責本商場超市的食品衛生工作。
2.建立健全的食品衛生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衛生管理人員，全面負責超市的食品衛生管理工作。
3.建立健全各部門各崗位的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，並有具體措施保證落實。
4.認真貫徹落實食品衛生法律法規，不採購、不銷售、不製售不符合食品衛生要求的食品;隨時檢查每批上架食品的標籤標識，保證內容規範完整;及時清理超過保質期限的食品;發現不合格食品，立即向當地衛生監督機構報告，並採取措施防止流向消費者。
5.上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明後方能上崗。定期對從業人員進行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓，有培訓記錄備查。
6.定期檢查個人衛生情況，使其符合《中華人民共和國食品衛生法》相應的衛生要求。
7.直接接觸散裝直接入口食品的從業人員，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手鐲、手錶等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭髮不得露於帽外,手部有外傷應臨時調離崗位。
8.商場超市要建立食品採購進貨管理制度。採購人員必須經衛生知識培訓合格，具有鑑別各類食品衛生質量的知識和技能;按《中華人民共和國食品衛生法》的規定進行索證、驗證。
9.應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區與非食品展賣區應分開並有明顯標誌，食品不得與其他商品混放,食品區不得經營與食品無關的物品。
衛生管理制度3
為樹立良好的企業形象，創造一個乾淨、衛生的'生活環境，特制訂本制度：
一、衛生間務必保證設施完好，標誌醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現象，如有損壞當月負責班組要及時維修。
二、衛生間務必每日清理、清掃衛生間，全天保潔，通風良好，做到各種設施乾淨無汙垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無煙頭，一處不合格罰款10元。
三、衛生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭髮、無鏽斑、無異味，牆面
四角持續乾燥，無蛛網，地面無雜物，一處不合格罰款10元。
四、衛生間地漏過濾網起到放至堵塞作用，請不要為方便下水而移除。
五、便後及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發現一次罰款20元。
六、衛生間照明、潔具設施若損壞，負責班組應聯絡車間辦公室進行及時回覆。
七、員工應愛護好衛生間的設施，衛生間牆壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞
衛生設施者，將根據情節輕重罰款50—100元。
衛生管理制度4
為了確保生態衛生廁所和沼氣系統穩定安全的運轉，防止沼液衝廁迴圈系統的堵塞，持續廁所的清潔衛生，特制定生態衛生廁所使用管理制度。
1、管理人員要切實負起職責，加強管理。夏季高溫期要開窗通風，雨天或冬季低溫要關掉窗戶，掛上保溫門簾。
2、大便後要手紙入簍，嚴禁投入池內，切勿將廢塑料、垃圾等雜物投入池內。
3、大小便入池，嚴禁在廁所隨意隨地大小便。
4、非工作人員嚴禁使用衝廁系統。
5、衛生廁所糞池嚴禁使用農藥及有害化學藥品。
6、持續地面、牆體、屋頂乾淨衛生，嚴禁在牆面亂寫亂畫。
7、按時打掃廁所衛生。各班級學生輪流每一天清掃兩次(早上7:10―7:40，下午1:00―1:30)，不能將汙水排入便池內，不能在廁所內的水龍頭上涮拖把。
8、學校把衛生廁所打掃納入班級評估，如打掃不徹底將扣除班級積分。
9、如果檢查發現將手紙沒有投入紙簍，要進行處罰。
10、每個學生要愛護廁所及沼氣池內設施。
衛生管理制度5
為營造一個舒適、和諧健康的辦公環境，增強幹部職工的責任感和歸屬感，推進局機關日常工作規範化、秩序化、維護交通運輸局對外整體形象，特制定本制度。
1、辦公環境是局機關日常工作的區域，辦公區內應保持安靜，不得喧譁，辦公區內不得堆放雜物。
2、辦公桌上辦公用具和辦公檔案在未使用時應放置整齊，不得存放與工作無關的物品。個人生活用品應放在固定的抽屜或櫃內。
3、辦公區內辦公桌椅由使用人負責日常的衛生清理和保潔工作，實行“門前三包”的責任管理。各辦公室人員負責自己辦公室衛生，各會議室、會客室、視屏室、活動室的衛生工作由物業公司保潔人員每週進行一次清理打掃，需要時，可隨時進行清理打掃。
4、辦公區域走廊、大廳、樓梯、扶手、衛生間等公共場所的衛生保潔工作，由物業公司保潔人員每天進行兩次清理打掃，需要時，可隨時進行清理打掃。
5、每天下午下班前，各科室需做好自己辦公室的衛生清潔工作。物業公司保潔人員負責的衛生區域，需在上午上班後人員走動較少，下午下班後的時間段進行衛生清理，不得因搞衛生清理工作影響機關工作人員的正常工作。
6、清理打掃後的衛生區域，牆壁、地面應清潔，無煙頭、紙削、茶漬等汙物，不留死角。垃圾應做到日產日清，垃圾運輸車應實行封閉式儲運。
7、辦公樓前停車場及綜合樓生活區衛生工作按照《漢中市交通運輸局綜合樓物業管理服務質量標準》執行。局機關後勤中心負責衛生保潔工作的檢查監督工作。
8、本制度由局辦公室負責解釋，自公佈之日起執行，局機關全體人員需遵照執行，由局監察室負責監察。
衛生管理制度6
教師辦公室是學校的視窗，為了保持辦公室的整潔美觀，創造一個舒適、溫馨的辦公環境，特制定如下規定：
1、工會組長安排好每週教師衛生值日製度，值日教師需自覺履行各項職責。
2、辦公室內做到不亂倒茶水，不亂丟果皮紙屑，做到地面無垃圾、無灰塵，不堆放雜物。
3、保持牆壁無汙跡，懸掛物保持整潔美觀，禁止亂貼亂掛。
4、保持辦公室桌面整潔，物品擺放有序，例如：學生作業本儘量放置入櫃。
5、辦公桌上嚴禁擺放各類食品。（做到辦公時間不吃零食，學校規定吃點心時間除外）
6、飲水機、電話機、電腦、空調等電器（包括電風扇等電器開關）保持清潔。
7、衛生潔具存放整齊。希望教師以身作則，保持辦公室環境整潔美觀，以上制定的制度與當月工會對各小組考核掛鉤。