導語：蛋圓餅乾，也有人叫蛋黃餅乾，主要材料是蛋黃，吃起來有濃濃的雞蛋味。做烘焙的人，經常為了做某樣美食，而有多餘的純蛋清或者蛋黃剩餘。下面是蛋圓餅乾的做法，歡迎參考！
蛋圓餅乾食材介紹
雞蛋1個，蛋黃2個，低筋麵粉80g，玉米澱粉10g，鹽1g，細砂糖34g，無鋁泡打粉2g，
蛋圓餅乾的'做法步驟
1、蛋黃和雞蛋打在盆裡
2、用電動打蛋器打至粗泡
3、加入細砂糖和鹽
4、打至花紋不易消失
5、篩入已經提前過篩的一半粉類
6、翻拌均勻後加入剩餘的粉類
7、用刮刀繼續翻拌均勻
8、將麵糊放進裱花袋
9、擠到鋪了油布的烤盤上，大概50個
10、放入已經預熱好160度的烤箱，烘烤15分鐘左右