意式咖啡機原理是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡溫度很高，咖啡 因等雜質的含量很低，並且口感濃郁。下面是小編為大家帶來的意式咖啡機操作方法和流程，歡迎閱讀。
意式咖啡機的`分類：
一、按照用途分類
1、商用意式咖啡機；
2、家用意式咖啡機；
3、辦公意式咖啡機；
二、按照操作分類
1、電控全自動操作；
2、手控半自動操作；
三、按照鍋爐分類
1、單鍋爐熱交換式；
2、雙鍋爐；
3、多鍋爐；
意式咖啡機操作方法和流程
第一步：咖啡機、磨豆機、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填壓器。
第二步：溫杯，可用熱水（不建議），可用溫杯架。
第三步：卸下把手，並清理乾淨。
第四步：研磨、撥粉、落粉。並輕輕敲擊把手，排除空隙。
第五步：落粉呈小山丘的形狀。
第六步：手指進行填平，得到一致的粉量，勿壓、勿按。
第七步：使用填壓器進行填壓，分為：輕壓、重壓。
第八步：填壓成一個完整的粉餅，並打掃乾淨把手。
第九步：開萃取鍵，沖洗泡頭。
第十步：鎖上把手，開萃取鍵，計時並觀察流速。
第十一步：一杯完美的Espresso製作完成。