1概述
近年來，隨著人均GDP水平的上升，我國旅遊業得到了蓬勃的發展，這種形勢下，使得旅遊市場對旅遊專業人才的需求量逐年增大，許多高職院校順應市場需要，紛紛開設了與旅遊業相關的專業。但從現狀來看，由於我國各高職院校受傳統教學觀念的影響，對旅遊專業人才的培養重理論輕實踐。而旅遊行業在旅遊人才的選擇方面，不僅看重學生的考試成績，同樣也十分重視學生的實際操作能力。這種形勢下，在高職旅遊教育教學中，完善實踐基礎設施條件，加強學生的實踐教學，便也顯得尤為重要。
2高職旅遊教育實踐教學條件存在的不足
從我國高職旅遊專業實踐教學的現狀來看，各院校在教學條件方面存在的不足，普遍體現在如下幾點：
2.1實習基地建設不完善。高職院校旅遊實習基地的建設等於是模擬企業，學生可以在實習基地中將理論與實踐相結合，掌握關鍵技術，提高自己的實際操作能力。但現狀來看，很多高職院校的旅遊實習基地建設卻差強人意，受資金或學校發展條件限制，實習基地不完善、不健全、利用率低。一些高職院校實習基地一年內只有很短的使用時間，學生實踐技術訓練嚴重不足，再加上基礎設施不到位，學生很難掌握技術精髓，最終影響實踐教學的質量。
2.2校企合作不理想。很多高職院校未能積極與涉及旅遊知識的校外企業充分溝通、交流，對校外認知實踐參觀考察的企業型別太少，未能全面、整體地去認知實踐各種各樣與旅遊相關的企業。例如，學校只重視與旅行社的合作，卻對旅遊購物場所、旅遊娛樂場所、旅遊飯店等相關企業沒有深入考察，導致校企合作過於單一化，合作效果不理想。再從認知範圍的角度來看，高職院校在校企合作方面只重視與當地或鄰近省市的合作，未能擴大合作範圍，以全國為範圍，輸送旅遊專業人才，這一定程度上也限制了實踐教學的效果。
2.3校外實訓基地覆蓋面小。近年來，各高職院校也逐漸意識到了旅遊實踐教學的重要性，通過與企業的合作，建立了校外實習基地，以便於學生的實踐學習。但校企合作在目前仍處於初級階段，且校外實訓基地的覆蓋範圍較小，實訓基地偏向於旅遊服務類而非旅遊管理內，學生只有在綜合實習階段才能進入實訓基礎，無法在校外實踐基礎進行企業認知、課程內實習。這種現象，自然會限制旅遊實踐
教學的效果，不能充分體現出實踐教學的價值。
3高職旅遊教育實踐教學條件的建設策略
基於我國高職旅遊教育實踐教學條件存在的不足之處，文章通過綜合分析認為，高職院校旅遊專業可通過如下幾點策略加強實踐教學條件的建設，以便能為提高實踐教學質量打好基礎。
3.1建立健全實踐教學基地
為能提高旅遊專業學生的實踐創新能力，高職院校必須加強對實踐教學基地的建設。各院校領導應該高度重視實踐教學，儘可能地投入建設資金，若高職院校資金實在有限，也可以向教育主管部門申請專項建設資金，或是向校外企業尋找贊助，通過多種渠道籌集資金，建立健全旅遊教育的實踐教學基地。在實踐教學基地建設方面，應該涵蓋廣泛，建立起涉及旅遊專業的各型別基地，例如模擬酒吧、模擬景點、模擬客戶、模擬飯店、模擬購物店、模擬旅行社、導遊產訓室等型別的基地，使學生能夠充分地融入到情境當中，鍛鍊自己的實踐能力、反應能力與創新能力。此外，在實踐教學基地充分應用的基礎上，教師也需配合多種有效、先進的教學手段，利用網路、案例等策略，從多角度培養學生的.實踐能力。
3.2推行校企合作的人才培養模式
3.2.1強化校企合作。為順應社會經濟發展，滿足我國旅遊業對旅遊人才的需求，高職院校還應該深入各個企業，大膽探索嘗試，推行“校企合一、校企互動、校企共建”的實踐人才培養模式。院校與企業進行深入的溝通、交流，對企業詳細介紹院校旅遊業人才的優勢，通過不斷努力，與企業簽訂合作辦學協議。根據各旅遊企業的需求，實行定向培養計劃，使學生能早期進入企業實習交流，以提高學生的實踐能力，為畢業即就業打好基礎。
3.2.2拓寬校企合作渠道。高職校院旅遊專業與企業的合作不能僅侷限於旅行社一方面，凡是與旅遊相關的企業均應該深入溝通，加強合作，以拓寬校企合作渠道，為學生今後就業提供多種選擇。例如旅遊飯店、商店、交通、娛樂場所、旅遊景點、服務管理公司、出版公司、影視公司、食品衛生、生活服務等型別企業，多多少少都涉及旅遊專業知識，高職院校可根據學生今後的就業意向，與相關企業進行溝通，儘量為學生爭取到實習實踐的機會。再者，校企合作的範圍不能僅僅侷限於某一地區或某一省市，學校可根據旅遊專業的特點以及學生所用專業特點，在全國範圍內尋求校企合作機會，多聯絡一些有實力、待遇好、發展前景良好的企業，建立長期的合作關係。定期選派優秀的學生去各企業實習，在提高學生實踐能力的同時，儘可能幫助學生留在喜歡的企業，以滿足學生與企業的發展需求
，同時也為高職院校與企業建立良好的關係和紐帶打好基礎。
3.3加強校外實習基地建設
①建設校外實習基地的手段。建設校外實習基地，是加強旅遊教育實踐性教學的重要手段，校外實習基地不僅能使學生通過崗位實習來提高實踐能力，也能使教師在實習基地通過崗位培訓提升工作經驗。高職院校應該與優秀且實力雄厚的旅遊企業保持長期、良好的合作關係，遵循“校企共建、互利互贏”的原則，共創校企資源優勢互補、資源共享的校外實習基地，讓學生的實習基地得到保障，同時也滿足校外頂崗實習的需求。
②校外實習基地建設需遵循的原則。為能拓寬旅遊實踐教學內涵，在校企合作模式下建設的校外實習基地體系需是複合型的，校外實習基地在實習內容上應該包括旅遊職業素質實訓、旅遊服務技能實訓等；在類別上，既要包含傳統旅遊企業的實訓內容，又要包括與旅遊相關行業企業的實訓內容，以便能促進學生旅遊知識的靈活應用；在空間上，校外實習基地不僅要包括高職院校所處的這一片區域，也應該輻射國內外旅遊經濟較為發展的地區。通過以上三點校外實習基地的建設原則，來滿足不同學生的不同實習需求，培養創新、實踐的複合型旅遊人才。
4結束語
高職院校旅遊實踐教學是一項長期而艱鉅的任務，為了給學生提供良好的實踐條件，各高職院校應該提高對實踐教學的重視度，結合旅遊專業的教學特點，與教育主管部門、相關企業共同合作。通過不斷的探索與努力，逐步建設好實踐教學基地，完善實踐基礎設施，為學生提供實踐機會，進而培養出更多具有實踐能力、創新思維能力的高素質人才，為繁榮我國的旅遊業奠定堅實基礎。