【成語】： 庖丁解牛
【拼音】： páo dīng jiě niú
【解釋】： 庖丁：廚工;解：肢解分割。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
【出處】： 《莊子·養生主》：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然響然，奏刀騞然，莫不中音。”
【舉例造句】： 庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之發羽，僚之弄丸，古之所謂神技也。 ★清·龔自珍《明良論四》
【近義詞】： 得心應手、左右逢源、如臂使指
【成語故事】：
廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎(湯時)《桑林》舞樂的節拍，又合乎堯時《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：“嘻，好啊!你解牛的技術怎麼竟會高超到這種程度啊?”
廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是事物的規律，已經超過一般的技術了。開始我宰牛的時候，眼裡所看到的沒有不是牛的;三年以後，不再能見到整頭的牛了。現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結構，擊入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節間的空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的.地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢!技術好的廚師每年更換一把刀，是用刀硬割斷筋肉;一般的廚師每月就得更換一把刀，是用刀砍斷骨頭。如今，我的刀用了0田‘‘’‘’’十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨節)，寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有餘地的啊!因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到(筋骨)交錯聚結的地方，我看到那裡很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，(牛的骨和肉一下子)解開了，就象泥土散落在地上一樣。(我)提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，(然後)把刀擦抹乾淨，收藏起來。”
梁惠王說：“好啊!我聽了廚師的這番話，懂得了養生的道理了。”