導語：墊江縣隸屬重慶市，位於重慶市東北部。那它有哪些特產呢？下面是小編為你準備的墊江特產有哪些，希望對你有幫助！
墊江牡丹
墊江作為中國山水牡丹的起源地，有山、水、嵐、石、花、竹融為一體的天然古樸、幽雅宜人的良好生態環境，是牡丹的故鄉，是秀山、怪石、淨水、叢林的大自然智慧的發祥地。墊江牡丹系華夏牡丹之源，從西漢武帝年間種植至今已有近3000年的種植歷史，在遼闊的神州大地有“華夏牡丹源”之說。據傳，東晉畫家顧愷之遊墊江，第一次看到國色天香的牡丹花後，驚歎不已，回到京都創作了《洛神賦圖卷》，開創了我國牡丹花入畫的歷史先河，被皇室列入珍品加以收藏。
“國色朝酣酒，天香夜染衣”。“春來誰作韶華主，總領群芳是牡丹”。“惟有牡丹真國色，花開時節動京城”。墊江牡丹系華夏牡丹之源，從西漢武帝年間種植至今已有近3000年的種植歷史，在遼闊的神州大地有“華夏牡丹源”之說。據傳，東晉畫家顧愷之遊墊江，第一次看到國色天香的牡丹花後，驚歎不已，回到京都創作了《洛神賦圖卷》，開創了我國牡丹花入畫的`歷史先河，被皇室列入珍品加以收藏。
墊江牡丹花型大，花姿美，花期長，其花色有大紅、玫瑰紅、粉紅、白色等等，品種有太平紅、千層香、悠山豔、龍華春、鼠姑仙、羅堅紅、夢神嬌、醉鹿韭、長康樂等60多種，種植面積逾萬畝，呈自然立體分佈。與山、水、石、樹、林等有機結合，渾然一體，具有特殊的美學價值，他符合人們迴歸自然，返樸歸真的審美情趣和強調生態自然的時尚精神，牡丹花開時節群花簇擁，雍容華貴，氣勢磅礴，無與倫比。 墊江牡丹優於洛陽、荷澤牡丹，性野、花香、根實，丹皮質量居全國之冠，極具開發價值。墊江牡丹開花早，花期長（比洛陽早10天，比荷澤早20天） 墊江牡丹生態旅遊區主要景點有：太平湖、牡丹精品園、牡丹閣、牡丹陳列室、牡丹文化廣場、百靈山牡丹藝術園、愷之峰牡丹文化園、雙乳峰、公主嶺、松花寨、太平寺、金山谷。看牡丹香源、茫茫竹海、大小天池；住牡丹農家、桂竹公寓、桃源山莊、竹韻吊樓；食農家風味、山野燒烤、特色排檔。春賞國花、夏聽竹濤、秋泛-、冬觀雪景，令人流連忘返！
牡丹（學名：Paeonia suffruticosa）是重要的觀賞植物，原產於中國西部秦嶺和大巴山一帶山區，現在這一地區尚有野生單瓣品種存在；牡丹以洛陽、菏澤牡丹最富盛名。牡丹是灌木木本，芍藥是蓄根草本，花型、葉片非常相似，牡丹於5月初開花，芍藥花期要晚一些，這是它們的主要區別。芍藥原產於中國北部及西伯利亞一帶，更耐寒。在英語和其他歐洲語言中，牡丹和芍藥是同一個詞。
墊江丹皮
墊江是聞名全國的丹皮之鄉，牡丹具有豐富的文化內涵。
有2000多年牡丹種植歷史的重慶市墊江縣，太平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5個鄉鎮種植約2萬畝、60多個品種牡丹。其中種植面積最大的太平鎮還有“丹皮之鄉”的美譽。
走在山間，道旁、林間一片片牡丹在小雨的滋潤下茁壯生長。雖沒有到花期，也顯得頗為壯觀。墊江太平鎮牡丹園管理員程先華告訴記者，因為牡丹種上3~5年才能挖一次，牡丹園裡都採取隔行、隔年的方式收穫丹皮，“像這樣的一片地，今年收這一行，明年收下一行，一來保證丹皮質量，二來也維護生態平衡，一舉兩得。”他介紹，從牡丹變成丹皮，得先挖出牡丹根來，去筋骨、去根鬚再晒乾才行。
丹皮是牡丹的乾燥根皮，具有清熱涼血、活血化瘀的功效。據現代藥理學研究，丹皮具有抗炎、抗腫瘤、降血糖、抗血栓和抗動脈粥樣硬化等作用。1962年，原國家商業部召集專家對全國各地所產丹皮進行質量鑑定評比，墊江丹皮質量居全國第一。那時起，墊江縣就成了丹皮種植基地，不僅為全國各地提供優質丹皮，還遠銷日本、新加坡等國，廣受青睞。程先華算了這樣一筆賬，每年丹皮產量3000噸左右，按每千克30元的價格，經濟價值達到9000萬元。
“我們家祖祖輩輩都種牡丹。”太平鎮牡丹村村民黃清忠說，“丹皮的價格一直不錯，我把家裡所有的土地全種上了牡丹，十幾畝地每年能收入1萬多元。”他說，每年丹皮收割季節，都會有公司主動上門來收購，有的商家還提前下訂單。像黃清忠這樣的丹皮種植大戶在牡丹村有300多戶，最多的農戶種植了20多畝。全村目前種植牡丹1萬多畝，每年能收割3000多畝，產量達到20多噸，一年下來光賣丹皮就能為當地農民增收五六十萬元。
現在，農民們的收入來源已不僅限於種牡丹、賣丹皮。1999年起，墊江縣每年舉辦的牡丹節，開發起了當地牡丹的觀賞價值。每年數十萬遊客到太平鎮牡丹園賞牡丹、品牡丹菜餚，帶動了農家樂旅遊經濟，成為當地農民一條新的增收途徑。
墊江白柚
墊江白柚又名黃沙白柚，從重慶墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣的實生柚中選出。其主要特點：樹勢健壯，樹冠高大，枝葉茂密；果實倒卵形，單果平均重1200～1300克，大的可達2250克，果面橙黃，具光澤；果肉黃白色，可食率51.3％，果汁率40.7％，可溶性固形物12％，糖含量10.5克/100毫升，酸含量0.95克/100毫升，維生素C含量66.3毫克/100毫升，有蜜味和香氣，品質佳；果實11月上旬成熟。種子少，每果平均60粒左右，偶有少核。墊江白柚以酸柚作砧木，產量高，成年樹每畝產37～40噸，目前是四川、重慶推廣發展的良種柚。