陽江的早點很有自己的特色，例如“豬腸碌”、“葉貼”等，這些在外地是吃不到的。 此外，粉酥、煎堆都是特色食品，值得一嘗。
陽江豆豉
陽江豆豉是以陽江土產黑豆配以鮮姜，經過傳統工藝加工製成，豉肉鬆化、味道鮮甜、富於營養，是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調味佳品。在陽江的各大超市可以買到。
粉酥
粉酥又稱陽江炒米餅，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東“四大名餅”。是用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料製成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進雕刻著花紋圖案的木模夯實後取出，經精心烤制後而成。口感甜而不膩，入口酥香，是陽江人過節辦喜事時必備的`送禮待客之物。
豬腸碌
因為豬腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌。豬腸碌與粉卷相似，但餡是由豆芽、炒河粉等做成的，以整張的河粉作皮來包裹。吃的時候可整條吃，也可以切成小段，再沾上特殊的調料，味道鹹中帶香，十分可口。還有些沾上牛腩汁，味道更足。
陽西五彩薯
五彩薯是近年培育出的蕃薯新品種，肉質細滑，清香可口，加之色澤五彩斑斕，很是吊人胃口。有紫肉、紅肉、黃肉、白肉和五彩等，品質特別好，具有粉、香、甜、滑、嫩等特點。
葉貼
葉貼就是用葉子貼的餅，它用了樹菠蘿的葉子包餈，這樣做有兩個好處：一是有葉子隔著，可以讓人吃葉貼時不會感覺太燙手;二是樹菠蘿的葉子有解毒消腫的作用。如此做法，既綠色環保，又充分利用了植物的藥用功效。