聖誕大餐該怎麼吃呢，下面本站小編為大家精心蒐集了關於吃出美味又健康聖誕大餐的方法，希望這篇文章對大家有所幫助!
1、聖誕大餐前菜
聖誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應如生鮭魚、魚子醬餅等，但是有高血壓、糖尿病及高血脂的人應該少選動物的內臟類如魚卵及醃製品等，可以選用蒸、烤等方式製作的菜式，記得醬料要少使用。
2、聖誕大餐主菜
(1)高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤、魚薰魚及雞肉凍都是不錯的選擇，記得醬料要少量使用。
(2)怕胖者可以考慮烤、薰、蒸、燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、薰魚等，記得動物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會少很多。
(3)高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚、烤鮭魚等較不用使用醬料的菜式。
(4)糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計算，若份量所剩不多，可以捨棄前菜及開胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇薰、烤、蒸、燉品等菜式。
(5)痛風患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的份量要注意，儘可能選擇輕淡的菜色，不要選擇燉品，因為長時間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會使痛風的您病情加重。
(6)骨質疏鬆症患者可以爭取攝取鈣的機會，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤味??魚等含鈣量較高的菜式。
3、聖誕節大餐的小甜點和湯品
別忘了甜點，儘可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調味。糖尿病的您不要選擇果汁，因為含糖量過多。湯品的'選擇，以清湯、蔬菜湯最好，有痛風的人不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，有糖尿病的人不宜選擇勾欠的湯品。
4、大餐前後節制飲食
如果知道自己準備要吃大餐，或者剛吃完大餐，可以適量節制飲食當腸胃放鬆休息。如前後兩餐不吃肉，只喝清粥和水果蔬菜，但注意一定不要餓肚子以免清腸不成反傷胃。
5、大餐前喝杯無糖酸奶
酸奶能促進消化，減少大餐之後的腸胃不適感。酸奶中富含的鈣質與其他成分相互作用還能增強機體的新陳代謝水平。有研究發現，每天喝3~4 次牛奶或酸奶的女性與不食用奶製品者相比，其脂肪會多消耗70% 以上。
6、吃完大餐如何防“傷食”
一些人不注意自己的消化能力，很容易出現傷食。對傷食症可用桂皮、山楂各10克，紅糖30克，水煮桂皮、山楂，濾汁放入紅糖調勻，熱飲。或用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克，水煮三物，去渣，涼後加入白糖少許，以此代開水飲，效果很好。此外巧妙的選擇零食也能幫忙。零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點，如飯後兩小時左右，可吃點蘋果、梨、香蕉等，以開胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃為好。另外，像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味