有很多食物中都含有改變心理健康的東西，下面小編為大家講解一下吃出來的心理健康吧。
飲食與心理健康的關係
關於飲食與心理健康的關係，在以往的心理學界少有人觸及。可是在心理諮詢的實踐中我們發現，很多前來諮詢的求助者的飲食結構往往都不太合理。有些人不習慣吃早飯，有些人飢一頓飽一頓，而有些父母因為太寵愛孩子，可能導致孩子偏愛肉食不吃素食等。這些不合理的飲食結構往往會影響人們的身體健康，大腦作為人體的一個器官也就會因此受到影響。而大腦的功能又在很大程度上影響著人們的工作、學習、情緒調節、人際交往等生活的很多方面，這些方面受到了影響也就自然影響到了心理健康。
下面就簡單說一下不吃早飯這種情況與學習效率的關係。
美國科學家戈爾德教授對葡萄糖與學習的關係做過深入的研究。他把學習者分為兩組，一組在學習一段時間後注入葡萄糖，另一組則置之不理。然後，對兩組學習者分別做了學習測試，結果表明，注入葡萄糖的那組學習者的成績要好於沒有注射葡萄糖的那組學習者。
那麼，我們再來看看早餐中葡萄糖的影響。以醫科大學的住校生為實驗物件，對早餐吃葡萄糖的學生和不吃葡萄糖的學生的成績進行比較，結果表明，早餐攝入足夠量的葡萄糖的學生，成績相當好。這就是說，進餐後，血液中葡萄糖含量一旦增高，記憶力也會與之成正比，相應提高。由此可知，餓著肚子堅持學習，是非常不講求效率的。
另外，雖說葡萄糖能提高記憶力，但是飯後馬上開始學習，卻只能得到相反的結果。實際上，進食後，食物經過消化、吸收，在體內轉化為葡萄糖，大約是在飯後兩個小時之後，然後，大腦可以高效率地工作3個小時。也就是說，飯後第2～5小時是最佳學習時間。
不吃早飯這種情況在學校裡經常發生。有的學生經常不吃早飯，有的學生偶爾不吃早飯，這些學生在學校中佔很大一部分。早飯不吃就會影響大腦的血液和營養供給，繼而影響上午的學習效率，繼而就會影響學習成績。通過調整早飯這一因素，就可以提高這部分同學的健康狀況，保證上午的精力，使這部分同學的學習效率得到提高。
舉一個相關案例。一位八年級女生，在父母的陪同下前來求助，求助的問題是：近一年來學習成績逐漸下降，現在的注意力大不如前，大腦中經常想一些無關的瑣事等。父母的目的是讓心理醫生和孩子談談，看看孩子是不是有心理問題，是不是有什麼心事了。
我們通過資料蒐集瞭解到孩子父母平時工作比較忙，上國小時在奶奶家吃飯，上了國中離奶奶家比較遠了，午飯就在學校裡吃。剛上七年級的'時候，早上因為趕時間都是吃一包方便麵，吃了一個多月，後來實在吃不下就不吃早飯了，這種情況一直持續到現在，基本相當於一年沒怎麼吃早飯。由於父母工作忙，該學生晚飯也經常不定點吃。
又瞭解到該學生在上國小和上國中時的學習情況：國小時學習成績很好，剛上七年級時學習成績還可以，在班裡排在十幾名，到七年級的下半學期學習成績已經下降到班裡的四十多名。而且親子關係衝突嚴重。該求助者的學習情況和情緒狀態與其生理因素——飲食狀況有著緊密的聯絡。
針對該案例只給她調整了飲食，並未作其他方面的調整。並對其父母提出要求，先保證孩子的早飯，一個月之後再來諮詢。一個月後，電話回訪，父母反映孩子學習注意力比以前好多了，而且親子關係有很大的改善。可見，一個容易被大家忽視的飲食，如果做不好，就可以使一個人身心不健康，就可以影響人際關係，就可以使一個人的學習或工作效率下降等。
所以科學的飲食，保證五穀雜糧、瓜果蔬菜、肉豆蛋奶等相互結合，保證每天供給人體所需的各種營養，對一個人非常重要。如果忽視其中的一點，在短時間內有可能看不出其不良影響，但積累到一定程度，必然產生質變，輕則影響身體功能，重則產生疾病。
飲食不但與健康有著密切的關係，其實它與智力也有著很大的關係。身體健康程度越好，大腦神經系統功能活動越好。大腦的活動能量來源於健康的身體，健康的身體的能量來源於飲食。所以飲食做不好，就會影響健康，影響神經系統的功能。
但是目前很多家長只強調學習，卻忽略了學習的重要能量來源，也就是飲食。
飲食的注意事項
關於飲食，要注意以下幾個方面。
1、吃零食要節制。孩子經常吃零食會慢慢對正餐不感興趣，會使消化系統功能紊亂，長期下來會影響身體健康。
2、不偏食。偏食會導致營養失衡，影響健康。
3、要潔食。不乾淨的、過期的、陳舊的食物，吃過之後，往往會影響健康。比如拉一次肚子，有可能一上午都不舒服，就會影響孩子上午的學習效率。
4、不吃飯、或者吃飯太慢或者太快
5、不暴飲暴食容易導致胃腸功能紊亂。
6、不吃太燙或者太鹹的食物。
7、吃飯時不要跟孩子喋喋不休的講話，會影響孩子消化吸收。
8、吃飯時，不要批評孩子。影響胃腸的消化吸收。
9、睡前不宜進食，不僅影響消化還影響睡眠。
10、 吃飯時，不要想事情(特別是加工負性資訊，負性資訊多數來自父母的批評指責等)。
11、不要邊看電視邊吃飯，不要邊看書看報邊吃飯。
12、吃飯要有稠稀。
13、 規律性飲食。
14、 吃飯前後避免劇烈的活動。
15、用心吃飯。
16、父母做飯。父母親手做的飯不僅為孩子提供了營養，還提供了愛心，並且孩子也會感受到父母的愛心。
17、選擇適合自己孩子情況的飲食。(注意多樣化、營養化、愛心化)18、尊重孩子，做孩子喜歡吃的飯。
19、家長要掌握一些飲食的知識。
20、飯後不要立即寫作業。