導讀：隨著鑲嵌灶的普及，由於對鑲嵌灶的結構不瞭解致使使用不當造成近幾年來鑲嵌灶面板爆裂、爆炸、灼傷事故頻發，具體案例枚不勝舉。對策及建議：根據以上的分析，燃氣使用者在使用鑲嵌灶具(包括使用其它任何燃氣用具的使用者)時一定要注意以下幾點：①在使用燃氣時一定要保持室內通風和足夠的新鮮空氣補充。②不要把灶具下面的櫃門進行密封，保證燃氣燃燒時有足夠的一次空氣補充。綜上所述，並非完全是燃氣鑲嵌灶有什麼內在質量問題，問題的關鍵是解決燃氣鑲嵌灶的通風問題，若商家在開發鑲嵌灶時考慮到這方面的問題，並在安裝說明書中有明確的警示，同時也把此問題作為安裝灶具的要點告知銷售商，那麼在安裝使用此類灶具時銷售商和使用者就會重點關注，因此原因產生的燃氣灶具的爆炸事故將會避免，使用者的安全就能得到保障，商家也就會減少因此而產生的很多投訴。
關鍵詞：燃氣鑲嵌灶，事故，成因，對策，一次空氣
近幾年來，隨著人們物質文化水平的提高，各種高檔的灶具均悄悄地進入千家萬戶的廚房，作為鑲嵌灶以其超靚的外觀、與整體廚房的一體化備受廣大燃氣使用者的青睞。隨著鑲嵌灶的普及，由於對鑲嵌灶的結構不瞭解致使使用不當造成近幾年來鑲嵌灶面板爆裂、爆炸、灼傷事故頻發，具體案例枚不勝舉。下面列舉部分案例以供警示。
2007年12月，武漢青山桂女士家使用了五年以上的“××牌”燃氣灶突然爆炸。重慶市張先生家中使用三年的“××”燃氣灶突然爆炸。
2007年10月，遼寧金州和山東文登的兩個家庭中燃氣灶突然自爆，在9月，南昌一新房中，“××”電器製造的新燃氣灶突然爆炸。
2006年大年八年級，開封某小區一李姓使用者6時許開啟天然氣灶做飯，突然“砰”的一聲巨響，其廚房發生火災，造成一人輕傷，直接經濟損失3000餘元。
2009年11月18日，張女士新買了一臺標識為深圳市××電器有限公司生產的燃氣灶，在使用時突然發生事故，灶底產生的強大氣流將廚房的門窗炸飛，造成張女士及兒子輕傷。
一位遼寧鞍山的牛先生2008年5月25日在鞍山××電器購買的，產品型號為JZ20Y.2-7B09B.T。才用了一年多，7月28日下午，牛先生的岳母在做飯時突然燃氣灶面板炸裂，岳父在清理碎片時劃傷食指。
據上海市消費者權益保護委員會的統計資料說明，僅2007年1-5月間，閘北區消保委受理廚房電器及相關裝置類投訴101件，其中燃氣灶事故佔據比重26.73%，在各類商品投訴量上排名第二。高發的燃氣灶玻璃面板爆炸事故，再次引起了人們的警惕。
筆者在本市也處理過幾起燃氣灶具面板爆裂和爆炸事故，發生事故的使用者全部使用的是鑲嵌灶具，經過對這幾起事故進行仔細的分析和研究，找出了引起鑲嵌灶事故頻發的根本原因，現就這事故原因進行分析以供燃氣使用者、商家借鑑。
在這幾起事故的分析的過程中，通過對灶具之前的管道系統進行排查，均沒有發現燃氣洩露跡象，最初我們也認為是接燃氣灶具的軟管老化或鬆動引起的，在前幾起事故的分析上均把軟管老化和鬆動歸為罪魁禍首。當最後一起事故出現後，我們的事故分析人員迷茫了，該使用者室內燃氣設施完好，燃氣軟管剛剛更換且軟管與灶具的連線部位也經過綁紮，但是同樣的事故發生了，而且是爆炸事故，爆炸把灶具掀起，把整體櫥櫃櫃門炸飛。最後我經過對前幾起燃氣灶爆裂、爆炸事故進行比對，發現在這幾起事故中都有一個共同的特點：第一大家都是用的整體廚房;第二都用的是鑲嵌灶具。通過這一現象，我分析出了燃氣灶產生爆裂、爆炸的根本原因。
大家知道，燃氣在燃燒時需要耗費空氣中的氧氣，民用燃氣灶具在設計一般採用大氣式燃燒器(按照燃燒前部分預混助燃空氣方法設計的燃燒器。由噴嘴、引射管和燃燒器頭部組成。一次空氣係數α為0.45~0.75。一定壓力的微氣從噴嘴噴出，依靠引射作用將一次空氣吸人引射管，燃氣和空氣混合均勻後經排列在燃燒頭部的火孔噴出燃燒，形成本生火焰。廣泛用於商業、民用和工業的加熱裝置)，把耗空氣的過程分為兩個階段，即一次空氣和二次空氣，一次空氣是利用燃氣以一定的速度進入灶具的引射管將空氣引入燃燒器進行預混，一般一次空氣係數為0.6，二次空氣為預混後的燃氣出火孔燃燒時由灶具周圍的空間的空氣進行補充。這樣的設計使燃氣燃燒時的火力較無預混空氣的擴散式燃燒更強(在燃氣進入燃燒器之前不預先混入空氣的情況下，空氣過剩係數為0。此時，燃燒所需的空氣靠空氣擴散，這種燃燒稱為擴散式燃燒，是一種很原始的燃燒方式)。以我市的燃氣為例，燃燒1Nm3燃氣約需要5.6立方米的空氣，若按單眼灶具耗氣量0.7m3/h計算，每小時將耗去廚房內的空氣約3.92m3，以廚房內的空間10m3計，若不進行通風的話2.5小時將把廚房內的空氣消耗殆盡。根據燃燒的特性，當室內的O2含量低於18%時，燃氣的燃燒將會出現不完全燃燒的現象，不完全燃燒的產物主要有CO等有害氣體，若長時間在這樣的環境中進行操作對身體的.傷害顯而易見，嚴重的將會危及生命，可見在使用燃氣設施時通風多麼的重要。
現在再分析下灶具下櫥櫃的空間，由於使用者在做整體廚房時均未把灶具燃燒所需要的一次空氣的因素考慮在內，所以使用者在做灶臺下的櫃門時期密閉性是相當的可靠，前面說過在灶具燃燒燃氣時需要一次空氣，而櫃下的空間(0.5m3左右)怎能保證燃氣燃燒所需要的一次空氣?依據根據燃燒所需要的一次空氣量，這樣的空間在12min就會把其中的空氣消耗殆盡，由於在燃燒過程中燃氣引射不到必須的空氣，這樣就會在櫥櫃的空間產生負壓現象，致使燃氣從調風口逸出，若正處於灶具燃燒期間，那麼火焰會很快引到調風口處燃燒，而調風口正處在灶具面板的下方，持續的火焰對灶具的面板進行直接加熱，若面板為鋼化玻璃面，由於持續的不均勻加熱導致了灶具的爆裂，即使燃氣灶具上有熄火保護裝置，由於調風口處和灶面上同時都在燃燒，注意這裡形成的燃燒是擴散燃燒，與燃具的回火現象有本質的區別，出現回火現象時是火焰在燃燒器的引射管內燃燒，回火一旦出現，有熄火保護裝置的灶具因火焰探測器檢測不到燃燒器火孔上面的火焰溫度就會馬上進行熄火保護，由於是擴散燃燒，燃燒器火孔上面仍有火焰，所以即使有熄火保護裝置也無法起到熄火保護的作用;若為其它金屬灶面，可以清晰地看到灼痕，若不注意將會灼傷人體。如果灶具下面櫥櫃門的密封極好，燃氣可能不會在調風口燃燒，那麼燃氣就會直接洩露於櫥櫃中，當燃氣與空氣的混合達到爆炸極限，這時點燃燃氣做飯時將極其危險，出現爆炸在所難免。
現在分析下一些商家對灶具鋼化玻璃面板爆裂的解釋。據商家稱，一般燃氣具的玻璃面板是採用鋼化玻璃製成的，根據我國標準，鋼化玻璃允許有“千分之四”的自爆率。鋼化玻璃爆裂時會裂成小碎片，碎玻璃是鈍角形的，對人體傷害不大。有業內人士指出，部分不良企業出於成本考慮，採取一些鋼化能力差的鋼化玻璃產品，則會加大玻璃面板的自爆率。以上是引用商家以及專家對灶面爆裂的解釋，但是為什麼僅燃氣灶具行業普遍存在玻璃面板爆裂的問題，這不會只是一個偶然的現象，其它鋼化玻璃應用領域是否這一現象也普遍存在?答案是否定的，主要是僅對鋼化玻璃爆裂這一現象進行了分析，沒有通過整個事故把真正的原因羅列出來。
對策及建議：根據以上的分析，燃氣使用者在使用鑲嵌灶具(包括使用其它任何燃氣用具的使用者)時一定要注意以下幾點：①在使用燃氣時一定要保持室內通風和足夠的新鮮空氣補充;②不要把灶具下面的櫃門進行密封，保證燃氣燃燒時有足夠的一次空氣補充;③經常檢查室內燃氣設施及各連線部位以防漏氣。
綜上所述，並非完全是燃氣鑲嵌灶有什麼內在質量問題，問題的關鍵是解決燃氣鑲嵌灶的通風問題，若商家在開發鑲嵌灶時考慮到這方面的問題，並在安裝說明書中有明確的警示，同時也把此問題作為安裝灶具的要點告知銷售商，那麼在安裝使用此類灶具時銷售商和使用者就會重點關注，因此原因產生的燃氣灶具的爆炸事故將會避免，使用者的安全就能得到保障，商家也就會減少因此而產生的很多投訴。