陸羽長期學習儒家著作，對茶的認識帶有濃厚的儒家思想。下文來淺析陸羽《茶經》的哲學思想。
“茶聖”陸羽，字鴻漸，唐代人。初唐之時飲茶之風較盛，自幼於寺院中長大，僧人飲茶的習慣是由來已久的，因此古語說“禪茶一味”。陸羽常居於此自然會受到潛移默化的影響。由於他生性自由灑脫，酷愛飲茶，離開寺院之後，便遊歷多地、廣交益友。對茶之採摘、水質之品鑑、器之鑄造以及茶之煮飲都有了一定的研究，其成果《茶經》也首次將茶作為一種專業學問呈現於世，包含著融儒、道、佛為一體的精神文化層面。而後由於技術的進步和飲茶習慣的變化，後人在研究《茶經》時更注重從字裡行間體會茶的哲學境界，以明心性、煉修養。
一、從《茶經》看儒家思想
儒家思想在歷史上很長一段時間都是維護統治秩序的有力武器。陸羽長期學習儒家著作，對茶的認識帶有濃厚的儒家思想。
1、精行儉德
開篇《一之源》中就提到“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”陸羽沒有直接對茶德做出論述，而是通過描述怎樣的人適合飲茶來含蓄的表達，將茶品與人品結合起來。何為“精行儉德”?子曰：“言忠信，行篤敬，雖蠻貊之邦行矣。”意思是說說話忠實誠信，做事忠厚謹慎的，即使在蠻荒落後的國家也能行得通。此為品行端正。《論語·學而》：“子貢曰：‘夫子溫良恭儉讓以得之。夫子之求之也，其諸異乎人之求之與?’”這是子貢對其老師孔子的評價，溫和、善良、恭敬、節儉、忍讓這五種美德。孔子為儒家的`創始人，其思想和行為是儒家的典範。因而“誠實”、“謹慎”、“節儉”、“善良”等一直都是儒家修身立德的不二章法。更何況“茶性儉，不宜廣”，煮茶過多會淡其味道，而且在茶事活動中，種茶、製茶、擇器、備具、煮茶，皆需一絲不苟，若“採不時，造不精，雜以卉”則會“飲之成疾”。因而精行儉德之人也就是品德端正簡樸、做事精細有序之人飲茶為最宜，飲者也正是通過這種精細的茶事活動，使心靈迴歸清淨與恬淡，從而達到人與自然的和諧狀態。
2、中庸
所謂中庸，“中不偏，庸不易”。四之器中講到“鍑”也就是鍋的時候強調要“方其耳以正令也;廣其緣以務遠也;長其臍以守中也。”鍋耳做成方的，讓其端正。鍋邊要寬，好伸展開。鍋臍要長，使在中心。這樣製作，除其實用性之外更重要的是陸羽所表達的“正令”、“務遠”、“守中”的中庸思想。除茶之器具外，烤茶餅的火候亦有講究：“凡灸茶，慎勿於風燼間灸，票焰如鑽，使炎涼不均。持以逼火，屢其翻正，候炮出培塿狀蝦蟆背，然後去火五寸，卷而舒則本其始，又灸之。”這是說烤餅茶不可在通風處飄忽不定的火苗上烤，使茶受熱不均勻。烤餅茶時要靠近火，不停地翻動，等到烤出突起的像蝦蟆背上的小疙瘩，然後離火五寸。當捲曲的茶餅又伸展開，按先前的辦法再烤。煮茶時“微有聲為一沸，緣邊如湧泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，已上水老不可食也。”其中的受熱均勻、減火又反覆、水沸三次而止的過程正是中庸所指的中正、平和。人如果失去中正、平和一定是喜、怒、哀、樂太過。月牙山人說：只要保持一顆敬重或者敬畏的心，中正、平和就得以長存，人的健康就得以保障。於煮茶也同樣適用，火太大不可，太小不可，受熱不均不可，持續加熱更不可。
二、從《茶經》看道家思想之道法自然
老子認為“道”是天地萬物的本源，它“生而不有，為而不恃，長而不宰”聽任萬物自然而然的發展。“道法自然”這種淡泊和置天地於無狀的精神與茶的本性“儉”不謀而合。《茶經》中論起茶的品質是“野者上，園者次”，即山野自然生長的為好，在園圃人工栽種的較次。採摘之時更要順應自然規律“其日有雨不採，晴有云不採。晴採之。”;水質則是“山水上，江水中，井水下。”認為煮茶之水，以最天然流動之水為最佳，最好選取乳泉、石池漫流的水。如此看來，《茶經》從採摘到水質無一不體現了陸羽天人合一與道法自然的道家思想烙印。
唐初飲茶之風盛起，其目的也不再單單是為了解渴、提神、治病。而是被置於一種悠然閒適的姿態。世人修養身心、以茶怡情。舒玉傑先生在《中國茶文化今古大觀》中介紹了關於陸氏茶烹飲法，他認為這種品飲方式可令飲者將以細心領略茶之天然特性，在茗飲中與清淡、賞花、玩月、吟詩、聯句相結合，旨在創造出一種清新脫俗，高尚優雅的品茗境界。
三、結語
陸羽的《茶經》在國內外都產生了很大的影響，為世界茶道的發展做出了開拓性的貢獻。《茶經》中的哲學思想更是被後人所挖掘、吸收。精行儉德、中庸思想成為世人行事立人的原則，道法自然等思想在如今的快餐時代注入一股超然、自由的力量。我們也只有深入瞭解自己的茶文化，才能向後代、向世界更好的傳承下去。