鳳凰古城，位於湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，土地總面積約10平方千米。2010年底約5萬人口，由苗族、漢族、土家族等28個民族組成，為典型的少數民族聚居區。鳳凰特產有哪些呢？下面就一起來看看吧。
去鳳凰這些淳樸的古城旅行，除了觀賞那幽美的風景，感受濃郁的民族氣息外，當然也少不了品嚐那本土本色的特產。
薑糖
在鳳凰有許多的小店都有薑糖賣，這是鳳凰最具有特色的土特產之一。它的口味分為偏辣和微辣兩種，甜中帶辣，甜而不膩，而且還能治風寒感冒。深受遊客的喜愛！它的價格也不貴，簡裝包的是10元3包。
如果你有幸的話，還可以在大街上親眼目睹薑糖的製作過程，非常的有意思！
獼猴桃
在鳳凰周圍的山上有許多獼猴桃樹，這些基本上都是野生的，可能是土質和環境的原因，這裡的獼猴桃個比較大，果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。
不過在古城上見到最多的是加工後的幹獼猴桃，這樣不僅攜帶方便，而且也能儲存比較久，味道也比新鮮的更好吃，酸酸甜甜的，非常的開胃。
罐罐菌
罐罐菌又名養巴菌和貓兒菌，屬真菌類。主要產於鳳凰北部的臘爾山臺地，性喜溫涼溼潤，農曆八月為生長旺季。它多生長於松樹、茶樹等雜木混交林中，表面為灰白、黃褐和黑色三種顏色，晒乾後均呈黑色，色澤光亮的為佳品。一般十斤鮮菌，可晒成幹菌一斤。罐罐菌味美鮮香，人稱山珍。你若在收穫季節來鳳凰旅遊，便可品嚐到罐罐菌的鮮味。平時也可買到加工晒乾後的罐罐菌。罐罐菌已成了鳳凰的`著名特產。
土家擂茶
擂茶是土家族的傳統食品，起源於漢代，盛行於明清，擁有一千多年的飲食文化背景，已列入非物質文化遺產。
擂茶是以芝麻、花生、茶葉、生薑、大米、大豆 等在特製的擂砵中擂制而成的一種純手工擂制保健茶飲。具有生津止渴，清熱解毒，消炎去疾，健胃潤腸，養顏美容等功效。
湘西臘肉
湘西人有一種隔年薰臘肉的習慣。每年臨近年關,殺了年豬將豬肉切成三至五斤一塊，揉鹽和各種香料後醃三至五天，待鹽及香料浸進肉內，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢薰幹。
薰製得比較好的臘肉一般可儲存半年以上。如用桔子皮薰烘，臘肉油中透紅，紅中透亮，不見菸灰，顏色更顯好看。臘肉做菜前須洗淨，煮熟、蒸軟、再切片，既可直接醮酸湯辣子食用，也可加佐料翻炒，香味獨特，菜色亦佳。
血粑鴨
湘西鳳凰血耙鴨以辣為主，辣中又略帶些麻味。並具有補血、潤肺等功效。血鴨在宰殺時先要提取其本身的鮮備，完全搗均勻，防止鮮血生塊，用於配合後面的烹調工序。血耗原料有懦米、鴨血，在配以原產湘西深山的八角、桂皮、花椒、草果等藥材，用純菜籽油爆炒，上桌後重新灑上事先準備好的新鮮鴨血，在經過一些處理以後，整道菜頓生濃香撲鼻，鴨血鴨肉渾然一體，口感粗香，既不肥膩，又有看相。根據個人口味不同，在餐館可選擇微辣、中辣、特辣三種口味。