在當下社會，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯絡，制定崗位職責有利於提高工作效率和工作質量。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家整理的火鍋店店長崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
火鍋店店長崗位職責1
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐後，督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查檯面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐檯上菜速度、情況瞭解，及時催菜；
5、餐後組織服務員及時清檯，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協調；8、做好班組員工考勤、培訓工作。
火鍋店店長崗位職責2
1、積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作；
2、對下屬員工時行定期業務培訓，不斷提高員工業務素質和服務技巧；
3、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關係，並將客人對食品的意見轉告廚師，以改進工作。
4、嚴格管理本火鍋店的裝置、物資、用具等，做到賬物相符，保持規定的完好率。
5、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持火鍋店的環境衛生。
6、做好火鍋店安全和防火工作，做好工作日誌，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
火鍋店店長崗位職責3
1、全面主持店面的`管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施；
2、執行總部下達的各項任務；
3、做好門店各個部門的分工管理工作；
4、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；
5、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門店各種裝置的維護保養知識；
7、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；
9、負責對員工的培訓教育。
火鍋店店長崗位職責4
1、嚴格遵守並執行各項規章制度；
2、負責分店的日常運營管理；
3、編制分店的經營計劃，擬定分店經營目標，組織落實並保證計劃的嚴肅性、可執行性和靈活性；
4、在督導部的支援下，負責分店全面的人員管理工作，確保分店人員的技能提升和責任心加強；
5、按照公司下達的質量標準，在督導部的監督下，對分店的菜品質量、服務質量、環境衛生、裝置和設施、安全等，進行全面管理；
6、按照公司的財務操作流程，負責組織分店的備用金日常手指、賬務管理；
7、根據市場情況，制定分店的營銷和宣傳活動報督導部；
8、負責處理分店的公共事務，確保分店的正常經營。