摘要：闡述了無公害蓮藕質量控制措施,並介紹了其生產技術,主要包括藕田選擇及整地、種藕選擇與排藕、藕田管理、病蟲害防治、採收等內容,以期為同類地區蓮藕種植管理提供參考。
關鍵詞：無公害蓮藕;質量控制措施;生產技術
鄒城市近年來引進推廣了無公害蓮藕生產技術,生產的蓮藕個大、白嫩、圓潤、藕節均勻、脆甜爽口,並獲得了無公害農產品認證。現將無公害蓮藕質量控制措施及生產技術介紹如下。
1無公害蓮藕質量控制措施
1.1組織措施
鄒城市成立了農業標準化工作領導小組、標準化指導小組和無公害農產品基地建設技術指導小組。基地技術指導小組在市標準化工作領導小組和農業局標準化指導小組的領導下開展工作。基地技術指導小組負責蓮藕的生產管理,提供產前、產中、產後一體化服務,統一供種、供肥、供藥,定時組織技術培訓、講課指導,從每個生產細節抓起,推廣良種良法技術配套,把握肥水管理及病蟲草害的綜合防治,確保按照無公害蓮藕生產技術操作規程進行生產管理。
1.2技術措施
育苗期進行科學的肥水、溫、光管理,防治病蟲害,以利藕苗健壯生長;在區域預測預報的指導下,結合當地歷年病蟲發生資料,控制病蟲害的發生和蔓延,做到對症下藥,適期用藥;大力推廣農業防治、生態防治、生物防治、生化防治、物理防治技術;搞好清潔田園,土壤消毒;提高施藥人員技術水平,噴藥周到、均勻,交替使用農藥;科學施肥,實行有機質栽培技術,有機肥配合使用;人畜糞肥應經過無害化處理,作基肥;推廣標準化農業設施和材料;完善藕地水利設施,健全排灌系統;基地配備微機和蔬菜殘毒快速檢測儀。
1.3投入品管理
嚴格控制藕種來源;經營單位必需具備營業執照、種子經營許可證;從外省市進口的種苗必須有檢疫證明;設有專門的種苗管理人員,管理人員應核對種苗數量、品種和相關證件,並記錄檔案(詳細的出入庫、質量描述等記錄);堅決杜絕劣質種苗。
農藥使用嚴格按照國家頒佈的《農藥合理使用準則》和《農藥安全使用標準》執行;在生產中不使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家明文規定不得在蔬菜上使用的農藥;設有專門的農藥倉庫和保管人員;保管人員核對農藥的.數量、品種和“三證”後,方可入庫;儘量減少化學農藥的使用,積極使用生物農藥,配合檢測部門控制好蔬菜農藥殘留超標;根據病蟲害發生情況或病蟲情報用藥,做到適期防治、對病下藥,注意農藥的交替使用,以提高藥效;嚴格掌握農藥安全間隔期,上市蔬菜必須在農藥的安全間隔期之外;不擅自提高農藥使用濃度、使用量及次數;及時做好農藥使用檔案記錄。
嚴格執行肥料合理使用準則;根據植物生長需要平衡施肥,施用經過無害化處理的有機肥及配合施用配比合理的無機複合肥。施肥以有機肥為主,輔以其他肥料;以多元複合肥為主,單元素肥料為輔;以基肥為主,追肥為輔;儘量限制化肥施用;最後一次追肥在收穫前30d進行;及時做好肥料使用田間檔案記錄;肥料按種類分開堆放於乾燥、陰涼的倉庫等場所,避免因環境因素造成肥力損失和環境汙染。
設立專門的記錄員負責蔬菜生產技術和農時操作記錄;農藥使用記錄檔案應完整、真實,並按作物分別記錄使用的農藥名稱,包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治物件、時間、施用量、次數、安全間隔期;肥料使用記錄檔案應完整、真實,內容包括肥料名稱、登記證號、型別、施用量、施用方法、次數等;及時做好各類農時操作記錄、產量記錄和產品銷售記錄;記錄需妥善儲存1年,以利可追溯性檢查,無質量問題時才全部作廢。
1.4產地保護措施
禁止使用對環境有嚴重影響的化學制劑;有計劃地制定蔬菜病蟲害防治措施、土地輪作和茬口安排計劃、科學施肥與節水灌溉措施;及時回收田間的廢棄農膜、農藥空瓶等,防止其在生產過程中對環境造成破壞;有計劃地實行天敵保護措施,在基地周圍設定綠化帶,種植以花蜜為主的綠化作物,營造天敵誘集環境,病蟲害防治堅持以生物防治、農業防治為主;積極配合上級有關部門對農業生態環境進行檢測,為生產優質無公害蓮藕創造良好的生態環境。