為何做建材生意順風順水,她毅然選擇轉戰餐飲火鍋行業?為何加盟僅3個月,她就對魏老香運營籌備工作嘖嘖稱道?
魏老香火鍋到底做了什麼?能讓一位創業者站出來為其代言?魏老香火鍋到底有什麼特色魅力?能讓開業僅僅5天的店面餐餐排隊,日流水輕鬆過萬!
走進萬創時代,分享發現身邊的創業故事。前兩天,我們美食創業刊的小編在河北唐山突然發現一家非常火爆的火鍋店,聽周圍居民反映,這家店開業沒幾天,但是看他們天天排隊,吃的人可不少……
走進魏老香:大快朵頤醬香四溢真是一家不一樣的火鍋店
剛進門就被魏老香一股濃郁的中藥肉香味所吸引,於是小編趕緊找老闆簡單聊了下,才知道老闆姓趙,是通過加盟的方式,開的這家魏老香店面。
據趙老闆介紹,她是去年12月份和家裡的朋友一起,在北京考察的魏老香品牌,覺得魏老香品牌、產品和公司實力、扶持方面都不錯,於是就在唐山豐潤區開了這家店。
“我看中魏老香的其實就是這種醬香火鍋味,比較有特色,市場上基本上都沒有,並且消費低,像我們這裡都能消費起,其次就是產品比較多,雞火鍋、骨頭鍋、筋頭巴腦鍋、重慶老火鍋、還有一些幹鍋和冷盤、飲品等,先吃肉再涮菜,人均客單很低,我的裝修環境也好,口味獨特,所以剛開業沒幾天,口碑就傳出去了,現在天天排隊訂餐的顧客真不少。”魏老香唐山豐潤店老闆笑眯眯的對小編說。
聽了趙總一言,小編自然要趕緊嚐嚐,看看是不是像說的那麼特色,於是小編我點了一鍋“三國演義”,就是把雞火鍋、骨頭鍋、筋頭巴腦鍋組拼在一個鍋裡,一頓火鍋能吃三種口味,真心不錯。
當肉入口咀嚼後,濃郁的醬香味真的很獨特,香而不膩,肉質細嫩,不同的鍋底吃出來的醬香味道也有所差異,聽老闆說,魏老香好吃不上火原因就在醬香裡面,魏老香火鍋採用很多味藥材,並且結合祖傳的祕方改良而成,所以除了魏老香,這種醬香味是在哪裡都吃不到的!看來魏老香真的'是一家不一樣的火鍋店。
轉戰餐飲:選擇魏老香,果真不一樣!
聽趙老闆說,在開店之前,她一直從事建築板材生意,生意一直不錯,但是隨著這兩年行業不景氣,拖欠款週期越來越長,她就考慮轉行換個行業試試,起初她也比較迷茫,不知道哪個行業好,後來朋友一直建議她可以考慮考慮餐飲行業,畢竟民以食為天,餐飲行業一直是比較穩定的行業,她的朋友也跟她推薦了魏老香品牌,說是在北京工作的時候吃過,覺得味道不錯,可以過去考察考察,於是16年12月份,趙老闆就跟朋友去了總部,最終開了這家店。
其實小編一直很好奇,沒有任何經驗的趙老闆是如何把開業沒幾天的火鍋店做的這麼風風火火的,於是也就仔細跟趙老闆聊了這個問題。說到的這的時候趙老闆正襟危坐了下,仔細跟我聊了這個問題。
說是起初她也擔心後期的扶持是不是真像總部說的那樣事無鉅細,是不是真能全程扶持她開店。接下來總部的一系列做法,打消了她的這個念頭,剛簽訂完合同,總部的選址老師就跟她一起回到了唐山,選址老師花了幾天時間,通過他的各種資源找了幾個不錯的店鋪。考慮到整體的投資能力,他推薦了最合適的給我,還幫我談房租、免租期等等一系列東西,直到確認租下來後,裝修設計的老師也過來幫我量尺寸,說是要做施工圖和效果圖,一連忙了好一段時間。我找了家施工隊開始施工了,設計老師還天天幫我監工,每天讓我發施工進度和裝修材質等圖片給他。
2月份的時候我這邊招聘的核心人員去總部學習培訓,大概到2月底3月初的時候,籌備部老師基本把我開店所需要的物資基本弄好了,3月20日的時候籌備的帶店老師也來到了我的店裡,無論是驗收、管理還是店面管理、培訓、活動策劃宣傳,過來的籌備店長都在帶著我的店長做,要不然我剛開業幾天生意也不會這麼好。現在開業了幾天,附近的居民幾乎天天都排隊過來吃,這樣的生意我完全沒有想到,原來開個火鍋店也挺簡單,選擇魏老香,果真跟別的公司不一樣。
單店升級代理她想壟斷做獨門生意
現在趙總不僅僅是魏老香一家店的老闆,聽說前幾天她去總部特意升級為整個唐山的總代理。不僅自己開店可以賺錢,後續還可以拿到加盟店的分成,再加上總部給的其它返利,她很快就能把投的錢賺回來。趙老闆不愧是做生意的,經商經驗真的很豐富,在此也恭祝趙老闆生意興隆,財源滾滾。
最後,聽了趙老闆的餐飲創業故事,你是不是也有想投身餐飲的衝動,那麼,小編就在這裡友情提醒廣大創業者,無論是餐飲創業或其它創業,在選擇加盟的時候,一定要經過綜合的考察和考慮,多聽聽已經加盟者的意見,最終選擇一個可靠的、值得信賴的品牌。