說到長沙，人們不僅想到以辣聞名的湘菜，下面為大家蒐集整理了長沙小吃大全，一起來看看吧!希望可以幫助到您。
口味蝦
口味蝦是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。
口味蝦色豔、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。
臭豆腐
據有關資料介紹，臭豆腐源於北京。清康熙八年(即1669年)，北京前門外延壽街一豆腐作坊王致和，某年夏天將受熱發黴的豆腐撒上鹽，幾天後便有清香，味道鮮美，喜出望外，上市出賣，一銷而空。姜十二歲學藝，從師訪友，不斷鑽研摸索出了一手製作臭豆腐的高超空，從此專門製作，生意興隆。長沙臭豆腐以火宮殿的姜 二爹的為最佳技術。姜死後，其妻王滿珍帶徒傳藝，將製作臭豆腐的“絕技”傳了下來。現在火宮殿負責製作臭豆腐的劉濤雲就是姜妻帶的兩個徒弟之一。
姊妹糰子
本世紀20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔，她們製作的糰子既好看又好吃，被人交口稱讚。姊妹糰子因此而得名。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。
醬板鴨
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是佐酒佳餚、送禮佳品。
饊子
據考證，饊子已有一千餘年的歷史。宋朝蘇東坡曾為一做饊子的老嫗寫廣告詩一首：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓匾佳人纏碧金。”火宮殿的饊子，系用優質白麵及適量精鹽拌和，抽成細條，捲成多環枕頭形狀，投入油鍋炸熟。勻細色鮮，酥香鬆脆。
長沙有什麼特產可以帶回家
瀏陽豆豉
瀏陽豆豉，是瀏陽縣的地方土特產。將泥豆和小黑豆加工而成豆豉，呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉乾，質地柔軟，而且顆粒飽滿。加水泡漲後，汁濃味鮮，是烹飪菜餚的調味佳品，不失為一種值得帶回家的長沙特產。
龍牌醬油
湘潭龍牌醬油是湖南湘潭市的著名特產，始於清乾隆末年的吳元泰醬園，至今已有近200年的歷史。其味道鹹中帶甜、鮮美濃香、無混濁沉澱，是湖南乃至全國醬油佳品，值得您選購。
口味蝦
早在快樂大本營就聞其美譽了，確實值得品嚐。長沙口味蝦興起於長沙教育街、南門口等地，其色豔、湯濃、味重、香辣無比。
糕點
長沙生產糕點的歷史悠久，有文字記載的就有幾百年，而且品種繁多，“湘”味殊濃，現略舉一二如下：長沙年糕。源於糯米餈粑，又稱“糯粢”。
剁椒魚頭
湖南的招牌菜。將胖魚頭洗淨，剁開，將少量植物油和料酒，薑絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來，特別是剁椒的`汁水滲到魚頭上，簡直妙不可言!
寧鄉豬
寧鄉牲豬則是我國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣，易熟易肥，畜脂力強，屠宰率高，肉質細嫩等特點。特別是加工醃製臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風味。仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。因此在國內外享有較高的聲譽。許多國家的農畜牧代表團都曾來寧鄉考察牲豬的情況。寧鄉牲豬，歷史悠久。民間傳說：明朝正德皇帝龍遊，行至寧鄉草衝，腹中飢餓，便到一農戶家裡，農民用豬肉款待，皇帝感到豬肉味道極美，龍顏大悅，說：“這豬肉好吃，一天長一斤就好了。”皇帝開了御口，於是生豬長得很快，肉味更美，聲譽日盛。
瀏陽金橘
瀏陽金桔是一個名貴地方特色品種，其色澤金黃鮮亮，甜酸可口，氣味芳香，味濃而純正，營養十分豐富，且有很高的藥用價值。瀏陽金桔是國家農產品地理標誌保護產品。瀏陽金橘以果皮鮮甜芳香為最大特點，因而適於果皮果肉同吃。金橘果除生食外，若與生薑、陳醋、醬油等做成佐料，蘸白切雞吃，清涼爽口，風味別具。金橘果的用途廣泛，可加工製成金錢餅和金橘罐頭。製成的金錢桔又叫金錢花，既保持了金橘的本來風味，又是一種良好的營養品和藥用品。《本草綱目》中稱金橘具有和胃通氣的功效。