人有兩重性，一方面人是生物的人，另一方面人也是社會的人，所以人的健康應包括身、心健康兩方面。怎樣才算健康呢?世界衛生組織下的健康定義是：“健康不僅是免於疾病和衰弱，而是保持體格方面、精神方面和社會方面的完美狀態。”要做到身心健康，就必須終身遵循世界衛生組織提倡的健康四大要求：合理膳食，適量運動，戒菸限酒，心裡平衡。
我們的學生要身體健康，首先是父母把孩子生健康，無遺傳疾病，沒有先天缺陷，也就是胚胎髮育正常，其次是後天發育正常，從小到大直至終老，要保證營養合理，防病治病，不受意外傷害。
我在理解衛生組織提出的健康四大要求基礎之上，結合生物課本知識和健康教育讀本內容要求，我對學生進行營養、消化、呼吸、生殖系統和心理健康的知識內容做了認真輔導。
人體生長髮育和進行各種活動，不可缺少營養物質。營養物質都來自食物。人體需要的七大營養要素：蛋白質、糖、脂類、維生素、礦物質、水和纖維素是人體健康生長所必需的七大營養要素。
1.蛋白質 蛋白質是人體必需的營養素中最重要的一種。蛋白質是人體組織結構的重要成分，是構成人體細胞的基礎物質。同時，蛋白質在人體內分解時，也為人體提供身體活動所必需的熱量，每克蛋白質分解放出的熱量平均是17.15千焦，一個成人1日約需70G蛋白質，也就是每日每KG體重1G左右，兒童青少年對蛋白質的需要比成年人還要多。如果每天攝入的蛋白質過少，連續半月左右就可能患營養不良症疾病。蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、豆類和穀類等食物中獲得。
2.脂肪 脂肪是人體組織的重要成分，也是人體內儲存能量的倉庫，脂肪還能保護面板健康，溶解人體必需的維生素A、D、K、E和胡蘿蔔素，沒有脂肪的作用，這些維生素就不能為人體吸收。一個成人每天約需50G脂肪，每克脂肪平均放出38.91千焦熱量，脂肪主要從豬油、奶油、花生、芝麻、豆類和堅果類食物中獲取。
3.糖類 糖類包括澱粉、蔗糖、麥芽糖和葡萄糖。人體的一切活動學習、運動、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，每克糖類在人體內氧化平均能放出17.15千焦熱量。糖類除給人體提供能量外，也是構成細胞的一種成分。核糖和脫氧核糖還能刺激細胞活動，提高腦力，攝入多餘的糖類會轉化成脂肪，使人發胖。糖類主要從食糖、穀類、豆類和根莖類食物中獲取得。
4.無機鹽 無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要材料，特別是骨、齒的重要成分，約佔體重的4%，還具有調節人體生理機能的作用。人體內的無機鹽有60多種，主要有鈣、鎂、鉀、納、磷、硫和氯7種，其它如鐵、鋅、碘、銅等含量較少，有的只有極微量，叫微量元素。
5.維生素 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的作用卻很大，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病。
6.水 水是生命存在的基礎，是細胞的主要組成成分，約佔體重的65%。人體若失去全身水分的20%就會死亡。水在人體內能調節體溫，載送養料，排除廢物。一般成人每天需水1.5～2.5KG。
7.纖維素 纖維素，在醫學上又稱為“第7營養素”。它不直接供給人體熱量，但能保持體內平衡，維持身體健康，具有防病、防癌的良好作用。纖維素有良好的吸水性，能使糞便體積膨脹，促使腸蠕動加快，縮短大便在大腸內的停留時間。因此對便祕、痔瘡、糖尿病有預防功效，預防結腸癌和直腸癌。纖維素能加速排出多餘的`膽固醇，降低膽結石病的發病率。各種蔬菜和粗糧中，均含有大量纖維素。
國中生正處在長身體，長知識的重要時期，對營養和膳食都比成人要求高。首先是蛋白質供給量要高，每天應在80G以上，而且要保證蛋白質的質量，應該有一半來自動物蛋白質。飯菜多樣化，多吃含鈣豐富的食物，吃飽吃好早餐，午餐吃夠，不能對付對付，晚餐要適量，不能過飽，不能吃了就睡，養成良好的飲食習慣，防止並從口入。
8.消化系統的功能 人體在整個生命活動中，必需由外界攝取營養物質作為生命活動能量的來源，滿足人體發育、生長、生殖、組織修補等一系列新陳代謝活動的需要。消化系統的主要功能就是對從外界攝取的食物進行一系列複雜的物理性和化學性的消化，變成簡單的可溶性物質，然後經小腸吸收入血液和淋巴營養全身;另一部分未經消化吸收的殘渣在大腸中形成糞便，由肛門排出體外。此外，消化系統的肝還有解毒和防禦功能。
經消化道傳播的傳染病有：細菌性痢疾、阿米巴性痢疾、傳染性肝炎、霍亂、脊髓灰質炎、蛔蟲病、饒蟲病、薑片蟲病、肺吸蟲病。消化道不傳染的病主要有：急慢性腸炎、胃和十二指腸潰瘍，胃神經官能症，肝硬變，脾機能亢進。較常見的癌症有：食道癌、胃癌、結腸癌、直腸癌。最重病：肝癌。
9.呼吸系統 人要維持正常的生理功能，不僅要進食，更要呼吸，人若停止呼吸8分鐘就會死亡或者腦死亡。只不過。我們人類和其它動物呼吸的氧氣是綠色植物恩賜的，不要錢。每一棵樹，每一株草天天為我們奉獻新鮮的氧氣。呼吸系統的主要功能是進行氣體交換，即吸入氧氣，撥出二氧化碳。機體在進行新陳代謝過程中，經呼吸系統不斷地從外界吸入氧氣，由迴圈系統將氧氣運送至全身的組織和細胞，經過氧化，產生組織、細胞活動所必須的能量，同時在氧化過程中所產生的二氧化碳，再通過迴圈系統運送至呼吸系統，排出體外，這樣才能保證機體活動的正常進行，呼吸系統包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管、肺等。根據其結構和機能，鼻至支氣管各部為氣體傳導部分，肺是容納氣體和進行氣體交換的器官。通常又將鼻、咽、喉稱上呼吸道，氣管和支氣管稱下呼吸道。
人一生患病次數最多的疾病要算感冒，就是呼吸系統感染。呼吸道的疾病主要還有：鼻前庭炎、鼻前庭癤、鼻出血、急慢性鼻炎、急慢性支氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張症、大葉肺病、肺膿腫等。由呼吸道傳播的疾病有：感冒、流行性感冒、流行性出血熱、鼠疫、流行性乙型腦炎、非典等。