【摘要】服務型教學是一種將課堂學習與社會服務相結合的教學模式，旨在促進學生獲得相關知識和技能，並使其在服務社會的過程中培養社會責任感。本文通過實證研究描述服務型學習在高職公共外語教學中的應用，將服務型學習策略與高職外語教學環境相結合，在教學過程中匯入服務型英語教學模式，從而證明服務型英語教學的可行性。
【關鍵詞】高職院校；公共外語；服務型教學；實證研究
近年來，為適應高速的社會發展的需要，我國高職院校的人才培養戰略將服務區域經濟發展和服務社會發展的理念擺在了越來越重要的位置。但是，傳統的高職教學，尤其是高職外語教學，注重的是學生基礎的培養，與急劇變化的社會需求不相適應。為了使高職院校的人才培養更加具有社會實踐感，滿足社會對於人才的正常需求，服務型教學理念的引入成為了適時之舉。
一、服務型教學的概念及內涵
1.服務型教學的概念。服務型教學理念是從20世紀80年代中後期興起於美國的服務性學習的方法衍變和發展而來。服務型教學是一種將課堂學習與社會服務相結合的教學模式。作為一種將知識學習和社會服務相結合的嘗試，其目的在於檢驗學生對所學知識掌握的效果，瞭解工作實際，鍛鍊其社會適應能力，從而培養學生良好的工作態度和社會責任感。高職教育的目標之一就是服務社會，培養符合社會需求的技能型人才。而服務型教學模式就是將這種方法應用到具體的人才培養過程，即在人才培養方案制定、課程設定以及實際教學過程中，努力培養學生服務意識和能力，從而使學生在校期間就能有走向社會的機會，利用所學知識，服務社會。2.高職院校服務型教學的內涵。就目前來講，服務型教學在我國還是一個比較新的概念；從國外服務性學習實踐和我國現有的相關研究來講，在高職人才培養模式中引入服務型教學是有很大的發展空間。2011年，教育部出臺相關檔案，提出高職教育必須主動適應區域經濟社會發展需要，為區域行業、企業培養高階技能型專門人才；並且繼續推進“教、學、練、做”一體化人才培養模式，強調教學過程的實踐性和職業性。這就為服務型教學賦予了豐富的內涵，並且一直在不斷完善發展。所謂的高職服務型教學，就是以服務為導向，以促進學生素質發展為目的，與經濟社會發展相適應，與產業發展相銜接，注重根據區域經濟社會發展的狀況和需要不斷調整高職教育的具體定位指向，更注重教育區域內產業結構與區域內高職院校專業設定結構和區域人才培養結構的整合。
二、高職公共外語開展服務型教學的必要性
高職公共外語作為一門重要的公共基礎課程，它在培養學生職業素質方面具有重要的影響和作用。但是，隨著本科院校擴招，高職生源逐漸減少，高職錄取分數線降低以及學生語言基礎差等原因，學生在課堂上逐漸表現出缺乏英語學習的興趣，上課時不認真聽講、不願意互動。造成這種局面的原因，主要是一方面的傳統英語課堂教學形式缺乏對學生有效的組織和引導，另一方面就是學習內容仍舊以單詞、語法等語言基礎知識為主，缺乏對行業、專業背景知識的介紹，與學生實習就業內容相脫節，因此學生學習興趣低下。高職公共外語教學因為未能滿足學生、學校以及社會的需求而受到越來越來多的批評和質疑。因此，如何提高和改善高職公共外語課堂教學效果，成為每位從事高職公共外語教學的工作者必須思考的一項課題。在這樣的背景下，筆者以所在黃河水利職業技術學院旅遊系學生為研究物件，通過問卷調查、個人訪談的形式開展實證研究，期待通過相關的實驗資料來找出解決這一問題的答案。同時，對與旅遊系專業骨幹教師和部分校企合作單位代表開會進行座談，旨在瞭解高職公共外語教學與現實需求間的關係。1.課程定位決定。2009年，教育部頒佈《高等職業教育英語課程教學要求(試行)》，明確指出高職公共外語課程的教學目標是培養學生在職場環境下運用英語的基本能力，尤其是聽說能力，從而為學生的就業競爭力及未來職業發展打下必要的基礎。由此可見，外語教學的主要目的就是培養學生用外語作為工具獲取職業發展，這與服務型教學的內涵要求相吻合。因此，高職公共外語課堂教學應儘量引入職場元素，教學內容應涉及行業特點以及工作崗位的相關標準，從而培養學生在工作場景中外語實際應用能力。通過問卷調查，87.9%的學生將英語看作是為未來就業提供幫助的一項重要工具。這說明，從功能上講，高職公共外語課程的主要目的是培養學生用英語作為工具汲取專業資訊和進行專業交流；它是一門為學校各系各專業服務、為專業學科建設提供語言教學服務的輔助性課程。高職公共外語課程不僅要幫助學生打好語言基礎，更要注重培養學生實際應用語言的技能，特別是用外語處理與未來職業相關的業務能力。公共外語課程缺乏與行業背景知識的結合和聯絡，滿足不了高職學生英語學習的需要以及用人單位對畢業生英語能力的需求。因此，公共外語教學需要體現高職教育特點，應側重培養學生在職場環境下的語言交際能力以及未來職業所需的涉外活動能力，縮短學生能力與企業實際需求之間的差距，以及在職業英語使用上的過渡期和適應期。概括起來，就是高職公共外語課程教學應該服務於提高學生職業能力，服務於協調系部專業建設以及服務於促進區域經濟發展。2.行業需求決定。隨著我國改革開放的不斷深入，企業對於人才的外語能力的要求與日俱增。尤其是旅遊、酒店等服務行業，他們將外語水平作為錄用和選拔人才的必備條件之一。通過與專業教師和企業代表進行座談時發現，所有參會人員一致認為外語能力對於學生實習以及未來職業發展中具有重要的影響，學生外語能力的強弱又對系部專業建設和頂崗實習企業單位發展具有重要的影響。就目前情況來看，校企合作單位對我校旅遊系頂崗實習生和畢業生的英語綜合運用能力總體不太滿意，認為我校學生的英語聽說能力普遍較弱，學生在實際工作崗位中既聽不懂，也講不出；此外行業、專業英語知識欠缺，不利於業務的深層次溝通和發展。這也在一定程度上反映我校公共外語的教學效果不太理想。此外，很多專業教師和企業代表表示目前的公共外語教學並沒有與專業的階段實訓、頂崗實習等實踐環節內容相銜接。學生到了實習崗位之後，企業還需要抽出專門時間和人員對實習學生進行崗前的英語語言培訓，這在一定程度上增加企業的`成本和負擔。由此可以看出，高職公共英語教學應側重其實用性和適用性，以滿足企業的需求和服務區域經濟發展的需要。
三、高職公共外語課程開展服務型教學的具體措施
1.課堂教學植入行業英語，服務於提升學生職業素質。根據服務型教學的內涵要求，筆者以旅遊系2016級學生為實驗目標，對其公共外語課程開展服務型教學試點改革。目前筆者所在學校的公共外語課程開設時間為一學年，總共120個課時。以往兩個學期的教學內容都是以基礎知識為主，教材側重於閱讀和寫作方面知識。而對旅遊系開展的教學改革中，實行“1+1”教學模式，即“一學期基礎英語，一學期行業英語”，兩者各佔60個課時。根據調查，73.4%的學生來自於農村地區，其入學大學聯考成績按滿分120分標準統計，60分以下的學生所佔比例為68.3%。因此，第一學期仍以基礎英語教學為主，但根據旅遊服務行業特點側重聽說能力的培養；主要從見面問候、自我介紹、介紹他人、表達興趣愛好、描述具體事物等生活和日常工作中基本場景進行聽說訓練，通過糾正明顯語音語調錯誤、系統複習講解基本語法、鞏固基礎詞彙等方式彌補、夯實學生的語言基礎。第二學期引入旅遊服務行業英語元素，使用行業英語教材，按照“吃、住、行、遊、購、娛”旅遊服務行業六大基本要素的要求，可為學生設定迎客接待、沿途介紹、行程安排、酒店入住、餐廳點餐、客房服務、景點講解、商場購物、事故處理以及離店送客等於崗位任務對應的真實工作情景。根據這些工作場景，課前通過藍墨雲班課等網路教學平臺上傳情景聽力對話素材、佈置任務、給出相應評分標準，提出具體要求，以此讓學生熟悉學習內容；課上讓學生進行角色扮演、分組展示工作場景對話，教師對小組表演進行現場點評，給出指導意見；課下讓學生將工作場景對話錄製視訊上傳到網路教學平臺，教師對其展示結果進行打分，以此作為學生的平時成績，並按照70%的比例計入期末考試成績。通過這種過程性評價讓學生熟悉、瞭解旅遊服務行業的工作流程和場景，有效提高了學生在對應工作崗位所需的英語能力和職業素質。2.外語教師融入專業課程，服務於促進系部專業發展。在開展服務型教學過程中當中，外語教師的行業知識素養尤為重要。作為外語任課教師，不僅需要具備一定的外語專業知識和跨文化交際能力，更需要具備對所教課的專業系部的瞭解和認識。外語任課教師可以長期穩定擔任某一專業系部的外語課程，這樣便於瞭解學生的語言基礎、心理特點、未來就業方向以及對外語學習的需求度；同時，外語任課教師可以多參加專業系部的教學研討會，熟悉系部專業人才培養方案和課程教學標準以及系部理論課程設定、實訓環節安排和對外語課程的要求等相關內容，以此加強對專業系部的服務性。此外，學校應該出臺相關政策，鼓勵外語教師下企業鍛鍊和考取相關職業資格證書，以加強雙師素質的培養。通過實踐鍛鍊，讓外語教師充分了解行業發展的背景和前景，學習實際工作崗位需要的行業或職業知識和技能，熟悉崗位工作操作流程，做到外語教學與實際工作內容的有效銜接。當外語教師再次回到課堂時，就會更好地將職業英語知識和技能滲透進外語課程教學過程中，最終達到外語與行業、專業和職業的緊密結合，從而不斷提高專業系部的英語授課質量。3.網路教學融入課外生活，服務於適應社會行業需求。高職外語教學要想取得效果，不能單純依賴課堂教學。課堂教學時間畢竟有限，隨著現代資訊科技的提高，外語任課教師應加強對學生課外學習英語的指導。通過微信、QQ、藍墨雲班課等資訊化網路平臺，及時釋出學習素材、隨時督促檢查、時時進行指導；同時結合相應崗位的語言知識與技能需求，將崗位任務的真實工作場景以視訊、微課等形式呈現於網路教學平臺。
四、結語
通過為學生提供大量的外語網路學習資源，為學生進行課外學習提供了方便，並培養了學生良好的英語學習能力；同時讓語言通過各種工作服務場景呈現出來，實現了對學生潛移默化的職化崗位英語技能和職業素質的培養，從而達到服務適應行業需求的目的，有效地增強了高職外語教學的效果。
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