1教學模式與方法
首先是課前準備階段，由於採用全英文授課，既要考慮到學生的宗教文化背景，又要考慮到語言障礙問題，教師需要花大量時間來充分準備。筆者感觸最深的一點是，雖然英語是巴基斯坦的官方語言，他們的英文口語、閱讀、聽力水平均較中國學生高，但他們的英語發音與“美式英語”、“英式英語”有較大差距，特點是口音重、語速快，有些捲舌，如把標準英語中本應該咬舌送氣的音th簡化為t，而t又發成接近d的音。此外巴基斯坦學生英語詞彙主要是停留在日常交流的範圍之內，在生物化學的專業詞彙的掌握和表達上還存在較大差距。這給授課老師的英語水平帶來了較大的挑戰，要求教師除了加強自身的英語學習外，還要儘量多接觸學生，多與他們交談，以適應他們的`發音習慣。還要注意在初期教學中，要語速放慢，切忌對教學內容求多求快，提供給留學生足夠的適應空間和時間。其次是教學法的實施，生物化學研究的是微觀世界，理論性強，抽象概念多，很多學生感覺內容枯燥，教師課堂上應儘量調動其積極性。愛因斯坦曾經說過:“興趣是最好的老師。”讓學生對所學知識產生興趣，是使學生進入主動學習狀態的最好方法。可以按照“提出問題－分析問題－討論問題－解決問題”的思路，讓學生在較輕鬆的氛圍中接受知識。例如，在介紹DNA超螺旋結構前，提問:為什麼長度達到一米的DNA線性分子可以壓縮在只有幾微米的細胞核中?這一看似矛盾的現象經過學生分析討論，進而在教師的啟發引導下，通過自己的思索，發現問題，發現規律，這樣既加深了學生的理解記憶，又提高了學生分析問題、解決問題的能力。
2教學體會
通過比喻聯想的講解，複雜的DNA雙螺旋結構就變得形象生動，學生就很容易記憶要點。在留學生生物化學教學過程中運用恰當的比喻，便於加強學生理解和掌握理論知識。生物化學又是一門與生活及臨床聯絡緊密的學科，生活中的很多例子都與生化有關，充分利用事例，不僅激發了學生的學習興趣，而且有益於學生應用所學得知識去解釋生活與病例現象。例如，在介紹酶與醫學的關係時，我們可以聯絡有機磷農藥中毒，有機磷農藥是農業常用的殺蟲劑，中國是個農業人口占90%以上的大國，每年各地皆發生很多起農藥中毒事件，有機磷農藥抑制膽鹼酯酶的活性，造成組織中乙醯膽鹼的積聚，引起膽鹼能受體活性紊亂，從而引起一系列中毒症狀，如噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、血壓變化等。這樣學生就把酶與臨床疾病聯絡起來，就把這個抽象的概念具體化了。另外，合理運用多媒體教學手段能夠使抽象、枯燥的學習內容轉化成形象、有趣的動感內容，更加通俗易懂，不但增強了學生學習生物化學的興趣，而且為學生提供了直觀形象的動畫情景，便於學生理解、記憶，獲得事半功倍的教學效果［6，7］。如講授DNA生物合成時，DNA－polⅠ的結構和功能特點傳統教學手段很難展示，動態合成過程學生也難以理解。而應用多媒體課件動畫演示可以生動、直觀、形象地展示DNA－polⅠ各亞基的結構功能，以及DNA合成的起始、延長和終止階段，學生易於理解掌握，教學效果較好。但如果過分依賴多媒體，容易導致教學的程式化，講解速度過快。所以在實際教學中，採用多媒體與傳統教學手段相結合的授課形式，既發揮傳統教學手段優勢，又應用了多媒體教學形象、直觀的特點。二者統籌兼顧，有利於增強課堂授課效果，提高教學質量。
總體來說，目前我國留學生教育事業還處於起步階段，但隨著世界各國經濟一體化程序的加快，大力發展海外留學生教育已成為各國的共識。招收和培養外國留學生已經成為我國高等院校的一項重要任務，如何提高留學生的教學質量，吸引更多的外國留學生已經成為我們需要面對的一個新課題，在此對我校留學生的生物化學教學中的一些現象進行觀察、總結和探討，希望我們的教學經驗和體會能與其他學科及同行進行交流，共同提高我國的留學生教育質量。