摘要：多媒體輔助旅遊英語教學可以用來設計全新的整體教學過程，為更新教學內容、提高教學效率、教授有效的學習方法創造條件，形成教師、學生、教材和教學方法的新組合。旅遊英語教師應充分利用多媒體裝置和技術輔助課堂教學，同時注意提高製作課件的能力，合理地使用多媒體，並結合傳統教學方法提高教學質量。
關鍵詞：旅遊英語；多媒體；教學模式
我國加入WTO、北京申辦2008年奧運會和上海申辦2010世博會成功，使我國旅遊業尤其是入境旅遊市場蓬勃發展。旅遊業已經在我國國民經濟中顯現出重要位置。中國旅遊業面對絕好的發展機遇和空前的挑戰。世界貿易組織祕書長朗加得曾在1998年的上海旅遊博覽會上表示：到2010年，中國將成為世界上最大的旅遊接待國和第四大旅遊客源國。在這種情況下，我們必須要培養出大批高素質合格的旅遊專業人才。而《旅遊英語》是培養高素質旅遊專業人才的必修課程，是旅遊業走向世界的必經之路。
旅遊英語課程在高校已開設多年，是一門知識性和實踐性很強的課程。該課程過去通常是由教師對旅遊英語教材中的英語課文進行講解，學生聽課做筆記，另外補充一些聽力和口語練習或對介紹旅遊景點的短文進行中英文互譯練習等。而就旅遊英語的特點和教學目的及教學手段的有效性而言，教師應積極採用現代的、多元的和全方位的教學方法。在計算機日益普及的今天，多媒體輔助教學是英語教學發展的必然趨勢，尤其是在實用性很強的高職高專院校的英語教學中。多媒體輔助教學是以計算機為核心，聯結並控制文字、圖形、動畫、視訊和聲音等多種媒體的系統。它利用計算機幫助或替代執行部分教學任務，向學生傳授知識和訓練技能。多媒體輔助英語教學可以用來設計全新的整體教學過程和互動性、個性化的教學方式，它把教師的教學過程和學生的學習過程緊密地融為一體，促使教師對教學構想產生新的創意，促進教學過程發生根本的變化，形成教師、學生、教材和教學方法的新組合。多媒體輔助教學具有互動性強、資訊量大、內容豐富、趣味性強等特點。
一、旅遊英語多媒體教學的實用價值
1.創設了良好的旅遊英語交際環境。與基礎英語和其他專業英語相比，旅遊英語具有課堂活動多、語言交際活動場景多、交流內容範圍廣的特點。旅遊英語課堂教學大都是以若干個活動為主題展開，而多媒體教學集影像、圖形、文字、動畫、聲效於一體，圖文並茂，引人入勝，能給學生營造一種動態的學習情境，創設出較為真實的交際環境。教師通過圖形的移動多種形式的動畫等手段直觀表現教學內容，幫助學生理解，加上豐富多彩的多媒體教學素材，不僅可選擇與課本配套、與教學內容和學生實際情況相符合的教學影像資料，而且可以請教師和學生自己做演員，到學校實習基地或相關的場地拍攝。教師在教學中運用多媒體技術設計不同的情景，創設良好的交際環境，讓學生在課堂交際活動中訓練語言，使學生在較為真實的`情景中發展自己的語言表達能力，拓展視野，增強英語語感。可以說，有了多媒體技術的運用，課堂氣氛更活躍，效果更佳。
2.拓展了學生的思維空間。利用多媒體課件優化課堂教學，不僅可以突出教學重點，突破教學難點，而且可以發展學生的思維能力。運用多媒體教學，在教師的引導下，學生得以進行大容量的模擬練習，語言、影象和聲音同時作用於學生的多種感官，讓他們左右腦並用，產生一種“身臨其境”的感覺。形象化的教學，使課堂更富有趣味性和生動性，激發了學生的學習興趣，能較長時間吸引學生學習的注意力，學生對教學內容吸收得快，理解得深。並且，能夠充分調動學生各種智力、非智力因素，讓他們興趣盎然地學習了知識，培養了口語能力，從而提高旅遊英語的能力。
二、多媒體輔助教學過程
旅遊英語是旅遊英語專業學生必修課程，內容以涉外旅遊活動中組團、接團、入住酒店、旅途娛樂、景點介紹、就餐、購物等活動為主。教學中，筆者採用傳統教學方法與多媒體輔助教學相結合的模式進行教學。具體做法如下：在講授一種新的旅遊活動之前，首先讓學生回憶相關的旅遊知識，並分組討論，然後由教師指定或由組員推薦學生回答問題，這一過程要求儘量用英語。等到每組都發表了觀點之後，教師把相關的旅遊知識與技能通過多媒體螢幕呈現給學生，或者播放一些短片供學生欣賞學習。在講授與外國遊客溝通的方法與技巧時，首先讓學生觀看幾個具有代表性的樣片，然後分組討論，總結出此類活動的步驟與方法。之後，通過大螢幕把具體步驟呈現給學生。學生掌握了基本知識、方法與技巧之後，教師通過螢幕給出具體要求，模擬一個同類情景，然後分組評論，最後選一組作為共同評論。此外，課間休息時，播放一些舒緩的歌曲，緩解課堂上的緊張氣氛。
三、利用多媒體教學的調查及其結果分析
旅遊英語多媒體輔助教學的效果到底如何，還存在哪些問題?筆者在結束兩個學期的多媒體輔助教學後，對實行多媒體輔助教學的4個旅遊英語班級學生進行了問卷調查，以期瞭解學生的需求，改進多媒體輔助教學模式，調整教學方式與方法，進一步提高教學效率與質量，對推廣應用多媒體輔助教學的手段提供可靠依據。
四、對多媒體教學的建議
儘管多媒體輔助教學存在很多問題，但學生對多媒體輔助教學的前景還是充滿了期待，提出了很多寶貴意見和建議，為探討多媒體輔助教學改革提供了有益的借鑑。
1.加強教師多媒體技術培訓，提高多媒體制作水平
學生問卷反映的一個突出問題就是多媒體課件製作質量低。這涉及到教師的多媒體技術水平問題。多媒體輔助教學對外語教師的教學技巧和電腦技能提出了更高的要求，它是搞好多媒體輔助教學的一個基本條件。教師不但要熟練操控計算機，學會合理科學地運用課件，設計好課堂活動，真正發揮主導作用，而且還要根據學生的實際需要，製作出符合教學內容和課堂教學的CAI課件，才能勝任資訊化革命帶來的新的教學要求。
2.課堂要適度運用多媒體技術
用PowerPoint製作的課件很容易造成教師一言堂，導致輸入過量，學生難以理解吸收，從而影響教學效果。因此，教師要適度運用多媒體技術，把一定的時間和空間留給學生，讓學生自己去理解、思考，不要滿堂灌。另外，多媒體輔助教學往往會出現資訊量過多的現象，令學生應接不暇。因此，在課件製作過程中，教師要有效地組織資訊資源，提供適度的資訊量，在解決教學難點、重點和擴大視野的同時，能讓學生在指導下自主地對資訊進行加工，要避免課堂被課件牽著鼻子走。同時，製作的課件要更生動、有趣，容易激發學生的學習興趣，活躍教學氣氛。
3.多媒體輔助教學和傳統教學方法相結合
傳統教學法有其不足之處，但也有其成功的方面。在課堂教學中，綜合利用傳統教學和多媒體教學方式的優點，避其缺點，可以提高教學效果。例如，使用傳統方法組織學生課堂討論教學內容，提供英語口語鍛鍊機會，使學生有更多交流的時間，彌補多媒體輔助教學投影中互動性、個別化教學的不足。同時，教學內容用聲音、影象、文字材料呈現。這樣，既可以讓學習者藉助多媒體技術進行大容量、高效率的學習，又將語言的學習和運用語言的實踐有機地結合成一體。
結語
多媒體輔助教學是現代科技發展的必然產物，是外語教學的發展趨勢。從整體上看，多媒體背景下以學生為主體的旅遊英語教學較之傳統的教學更符合高職高專人才培養的要求，也是21世紀外語教學現代化的必然發展趨勢。然而，傳統的教學模式也有其自身的優點而不能完全捨棄。如何把傳統教學模式的精華融入現代化的教學模式仍然是值得思索和探討的問題。