旅遊管理畢業論文怎麼寫，小編為你提供一篇關於論旅遊飯店財務管理課程的實踐性教學的範文，作為您的參考，希望可以幫助到您！
為了適應市場經濟對旅遊飯店財務管理人才的需要, 培養複合型旅遊財務人才, 使學生更快更好地適應社會, 一個重要途徑就是加強旅遊財務管理課程的實踐性教學。加強實踐教學環節, 加大實踐性教學在整個財務管理教學安排中的比重, 併為學生創造良好的實踐環境, 是旅遊飯店財務管理教學理論結合實際的客觀要求。
一、開展旅遊飯店財務管理課程實踐性教學的必要性1.財務管理與會計核算的關係會計是一種管理活動, 是一項經濟管理工作。會計核算是以貨幣為計量單位, 對企業的經營活動及其結果連續地、系統地進行記錄和計算, 並根據記錄和計算的資料編制會計報表;會計核算主要是一種記錄過程, 側重於簿記, 記錄過去的實際, 供財務進行分析、預測、決策。財務管理更多的是講“ 決策”的問題。
在教學上, 會計核算與財務管理雖在概念上各異, 側重點有所不同, 但兩者卻是緊密聯絡的一個整體。一方面, 會計核算是財務管理的基礎, 沒有正確完整的會計資料, 就不可能有科學的財務分析; 另一方面, 財務管理是會計核算的必然發展, 只有從核算階段發展到管理階段, 才能達到使企業提高經濟效益的目的, 更何況在實際工作中, 會計核算和財務管理的職能通常是由同一個部門———財務部來完成的。
2.開展旅遊飯店財務管理課程實踐性教學的必要性旅遊飯店的財務管理是飯店經營管理的一項重要內容,它既能全面地反映飯店經營狀況, 又能集中地反映飯店經營的經濟效果。作為旅遊飯店的財務管理不僅要有簿記、處理資料、提供資訊, 而且還應運用資訊預測未來, 參與決策, 掌握動態, 進行控制、分析效果, 考核業績。運用財會工作的原理和一系列的方法技巧, 充分發揮管理上事前反映、監督和決策的作用。
實踐性教學的本質就在於它具有驗證性的特點, 即對已有的科學結論的某種理論加以重複驗證, 以便熟練地掌握與運用。對旅遊飯店財務管理進行實踐性教學, 使學生在掌握飯店財務所需的會計、出納、內部審計, 以及客賬結算、外幣兌換等業務處理的基礎上, 模擬旅遊飯店的財務工作系統, 將會計知識與飯店工作實際有機地結合起來, 熟悉和運用旅遊飯店相關的財務工作方法, 達到技能訓練的目的`。
二、目前旅遊飯店財務管理課實踐性教學中存在的問題1.缺乏專業認識, 跟不上旅遊業財務管理實務的發展我國酒店的供給量隨著需求的擴大而快速增長: 1978 年底, 我國旅遊酒店僅有 137 座, 客房 15539 間, 其中絕大多數是國賓館和招待所; 至 2006 年底, 全國星級飯店總數達到13378 家, 同比增長 11.26%。其中四、五星級飯店 1698 家, 增長 19.16%, 一、二、三星級飯店 11680 家, 增長 10.20%, 因此迫切需要大量旅遊財務管理的專業人才。
旅遊飯店業的經營與工業、企業、製造業以及同為服務行業的零售業在財務流程上有著很大的差異。正常經營的飯店,它的財務特點主要體現在一次性的資金投入和持續的現金流出。例如,客房產品不能貯存, 客房在建成後, 以成品資金形成存在, 其價值必須通過零星分散的出租來補償; 同時旅客購買客房產品時, 只能在限定的時間內進行消費, 重複消費必須重新購買。按照國際慣例, 旅客住宿時間的一切開銷, 可賒銷記賬, 待離店時一次性結清付款。因此,飯店財會部門的對客結算、外幣兌換工作必須晝夜有人值班服務, 在旅客進店辦理住宿登記手續開始, 一連串的交易行為如用餐、電話、洗衣等所發生的費用要立即記入旅客賬戶, 一切賬務都必須在客人離店以前迅速完成, 準確無誤, 不論旅客何時離店, 都能立即辦理結賬工作, 防止出現錯賬、漏賬、逃賬。財會部門夜間必須有值班會計結算當日賬目, 編制有關的營業報告。
2.過分強調會計核算, 忽視財務管理旅遊飯店財務管理工作, 包括了大量的會計核算, 它包括飯店財務部對全飯店和飯店各部門歷年來所做的詳細的統計資料、核算資料以及大量的各種原始記錄。飯店財務管理是做好各種財務計劃, 組織好日常會計核算, 監督企業的經營活動, 以便用科學的方法進行財務分析, 為飯店的經營管理服務。目前的財務管理課仍偏重對會計核算“ 簿記”工作的教學, 忽視財務管理相關內容的包括計劃管理、資金管理、收入管理、成本費用管理和利潤管理等方面的教學。
