論文關鍵詞 生薑；有機；豐產；栽培技術
論文摘要 了生薑在主要發育階段的有機豐產栽培技術，以期姜農生產達到30t/hm2以上的目標產量。
1姜田選擇和目標產量及施肥量
生產有機生薑應在已通過有機轉換的種植區選擇地勢高、土層深厚疏鬆、有機質豐富的中性或微酸性壤土，且前3年未種過姜科作物。前茬作物為茄科、薯芋類作物及粘重澇窪地不宜作為姜田。鮮姜目標產量為30t/hm2以上，其產量結構為種植10.5萬株/hm2，平均單株根莖鮮重300～500g，有機肥施用量為氮（N）345～360kg/hm2，磷（P2O5）150～195kg/hm2、鉀（K2O）360～390kg/hm2。
2主要生育階段及栽培技術措施
2.1發芽期
2.1.1培育壯芽。春分前後，選擇晴天把姜種平鋪於背風向陽平地的'晒墊上，晾晒1～2d，傍晚收進室內防凍，中午避免強光直射曝晒過度，勿使種姜失水乾縮。晒後置於室內堆放2～3d，下墊乾草，上蓋草簾，溫度保持在11～16℃，促進養分分解。於室內放置一煤爐，隔一定距離在四周墊一圈草墊，選擇肥大豐滿、皮色光亮、質地硬且無病的姜塊裝入編織袋內扎口，堆放於草墊上成圓桶形，外圍加蓋草簾保溫。控制爐火使姜種溫度達22～25℃，定期翻堆，使姜種受熱均勻，連續約15d可生成適播幼芽。壯芽標準：芽長0.5～1.0cm，潔白、鮮亮、肥壯、頂部純圓，芽基部突起而尚未髮根。
2.1.2播前準備。深耕土壤20～25cm，頭耙前撒生石灰粉750kg/hm2，充分耙碎，整平田面。按東西向或南北向做畦，畦面寬120cm，溝寬40cm，溝深20cm，畦長不超過15m，溝溝相通，中溝和圍溝應比畦溝稍深。在畦上按行距40cm開3行種植溝，深約13cm。選擇位於種姜上部和外側的姜塊作種塊，每塊姜種應在50g以上，保留1個矮壯芽，其餘芽全部抹去，用草木灰蘸傷口，置於室內1～2d後播種，約需用種塊3t/hm2。
2.1.3播種蓋肥。穀雨前後選擇晴暖天氣播種。按株距17cm將種塊水平按入播種溝內，使姜芽與溝內土面相平，姜芽按同一方向與播種溝垂直。用火土灰22.5t/hm2蓋種，再蓋腐熟牛欄糞26.25t/hm2，最後覆土3～6cm，約在5月上中旬可出苗。