到福岡旅遊都有哪些特色美食可以吃

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拉麵

到福岡旅遊都有哪些特色美食可以吃

日本的拉麵種類繁多,而福岡則以豬骨拉麵出名。博多拉麵以豬骨湯為湯頭,呈白色的湯味濃而且帶有獨特的香氣。吃完一碗想再添拉麵時,可點要“替玉”(煮好的拉麵),把面加在剩下的湯裡。這是福岡獨有的吃法。除了拉麵店外,在夜晚的屋臺(大排檔)也可品嚐到博多拉麵。

牛雜火鍋

把牛的內臟、捲心菜、韭菜等加湯一起煮成,對健康非常有益。所用材料各店有所不同,採用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋後,在剩下的.湯汁里加入麵條。一不小心一口氣吃下兩人份是常有的事。

雞肉火鍋

雞肉火鍋是福岡原創的火鍋。吃法是先在雞骨白湯內加入調味料喝下,然後吃雞肉時佐於柑橘醋。吃完火鍋內的雞肉和蔬菜等後,在剩下的湯汁里加入米飯煮成雜燴粥。此菜的特點是味道清淡而口感不俗,可享受全雞的精華。

玄界灘豐富的漁場為福岡帶來青花魚、魚參科魚、墨魚等新鮮的魚類。如果能吃生魚的話,請一定嚐嚐這裡的生魚片、壽司。在居酒屋(小酒館)、餐館裡還能品嚐到用新鮮的魚作成的日式、西式魚料理。

辣味明太子

鱈魚卵加鹽醃漬後成鹹鱈魚子,如再放入加入辣椒的調味液中浸漬,則可製成辣味明太子,是配白飯的好菜。

福岡名牌糕點

在日本的閉關鎖國時代,珍貴的砂糖通過連線長崎和小倉的長崎街道運往江戶。而福岡和其它沿途地區則誕生了多種使用砂糖製成的名牌糕點。直到現在,相傳至今的糕餅老店仍在製做全國有名的福岡名牌糕點,裡面包括小雛雞(吉野堂)、千鳥饅頭(千鳥屋工場)、筑紫餅(如水庵)、鶴乃子(石村萬盛堂)等 。