到無錫旅遊有哪些必吃的美食

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我們都知道無錫有很多好吃的,因此有很多人為了吃慕名來到這裡,那麼到無錫旅遊都有哪些好吃的東西呢?今天就為大家介紹一下?喜歡美食的你一定要看我們的文章哦!

到無錫旅遊有哪些必吃的美食

1.小籠饅頭

是無錫的傳統名點,已有百年曆史。它選用上等麵粉、選料精細,小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多滷足、鮮嫩味美,秋冬時,餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠”,食時鮮美可口。

2.鏡箱豆腐

鏡箱豆腐,由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創制,選用無錫特產“小箱”豆腐烹製而成。20世紀40年代,迎賓樓菜館廚師劉俊英對家常菜油豆腐釀肉加以改進,將油豆腐改用小箱豆腐,肉餡中增加蝦仁,烹製的豆腐餡心飽滿,只形美觀,細膩鮮嫩,故有肉為金,蝦為玉,金鑲白玉箱之稱。因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子,故取名為鏡箱豆腐。此菜色呈桔紅,鮮嫩味醇,葷素結合,老少皆宜,是雅俗共賞的無錫名菜。

3.樑溪脆鱔

樑溪脆鱔,又名無錫脆鱔。是江蘇鱔餚中別具一格的傳統名菜,飲譽海內外。樑溪脆鱔初創於清同治年間,系惠山直街一姓朱的`油貨攤主發明流傳下來的。由鱔絲經兩次油炸而成,外觀醬褐色,烏光發亮,口味甜中帶成,鬆脆適口,即使儲存幾天,也不致發軟。口感鬆脆、味濃汁酸。

4.海棠糕

創制於清代,因糕形似海棠花而行名,後逐漸成為無錫風味小吃之一。它將麵粉、酵粉用冷水調成漿狀,在特製模具裡刷上少許水油,注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用麵漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等,蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口,熱食尤佳。

5.四色湯糰

也叫四色湯圓,是無錫傳統名點。它選用上白元七成、上白梗三成,用清水淘淨浸入水內,然後帶水磨成水粉,裝入布袋內用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。吃湯糰還是去穆桂英美食城吧,以做糕團聞名,餡料多樣,有鮮肉、菜豬油、芝麻、玫瑰白糖、豆沙,還有蝦仁鮮肉、筍乾鮮肉、開洋蘿蔔等餡料。

以上內容就是小編為大家帶來的,現在你知道到無錫旅遊都有哪些好吃的東西了吧!最後小編提醒大家,旅行時購物一定要謹慎,旅行的景點周圍經常出現商品以次充好,商品的價格與價值嚴重不符的事情發生,因此購物要到正規的店鋪。