酒店如何提高執行力-酒店提高執行力的方法

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“優質的服務源於有效的執行力”,這一理念已被越來越多的酒店管理者奉為經典。酒店如何有效地提高執行力?下面,小編為大家講講酒店提高執行力的方法,希望能幫助到大家!

酒店如何提高執行力-酒店提高執行力的方法

提高執行力靠細節

一項工作的成敗不僅僅取決於計劃,更在於細節的落實。著名的《財富》雜誌認為:“只有不到10%的有效建立起來的戰略得到了有效的執行”;“70%企業失敗的原因不是因為他們缺乏好的戰略,而是缺乏有效的執行”。

執行一個任務,光抓重點是不夠的,必須從細小處入手,要讓時針走得準,控制好秒針的執行才是關鍵。特別對於酒店行業,服務無大事,更多的是從細微處見真情,在細節上體現個性化的超值服務。

因為發現客人枕頭上的摺痕,而主動在房間內增添一個枕頭;從杯子的傾斜角度,判斷出客人的飲料快喝完了,而主動上前為其續杯;一盤客人沒有動過的菜餚,也是對我們服務人員的明顯提示,主動詢問客人的意見,是菜色不合口味,還是點單過量。

這不但有利於我們及時改進服務,更助於在第一時間化解客人的不滿情緒。酒店若想爭取更多的回頭客,讓每一位客人都能乘興而來,滿意而歸。這就要求所有的酒店員工從細節做起,將被動轉為主動,腳踏實地,以真心、真誠的服務感動客人。

提高執行力靠人才

酒店的成功離不開員工創造性、積極性的發揮。酒店應為員工營造出一種和諧的家庭氛圍,使員工能充分發表意見,積極參與管理。作為服務第一線的員工,他們比管理者更瞭解客人的需求和想法,也更能發現工作中存在的問題。管理者必須加強與員工的雙向溝通,這才是制定正確決策的保證。

總經理意見箱、總經理接待日、與總經理共進午餐等溝通方式已被酒店廣泛採用。此外,讓員工參與管理,可進一步激發員工的主觀能動性,增強工作責任感,使他們更清楚得了解管理人員的要求和期望,從而做好服務工作。

管理者可採取授權方式,把一部分決策權下放給員工,讓他們可以根據實際情況對客人的問題做出迅速的反應,管理者做好督導與支援即可。為了達到計定的目標,酒店上下、左右都發揮出超強的執行能力,這樣的團隊才能堅如磐石,所向披靡。

提高執行力靠紀律

任何一個組織目標的實現不是靠個人,而是取決於團隊,團隊的良好配合則需要一種嚴肅的組織紀律。酒店是半軍事化管理的結構體系,層層負責、逐級管理。

內部就好像是一部大型機器,要保證這部機器的正常運轉,並保證機器所生產出優質合格的產品,就要求我們這部機器的發動機(老總)、傳送帶(管理人員),以及眾多零部件(各部員工),能夠樹立遵章守紀的觀念。

作為一名酒店從業人員,服從是我們的天職。做好本職工作,講究效率,及時完成所交予的任務,這些是沒有任何藉口可言的。

所以為了提高執行力我們必須採取強硬措施,制定紀律,但這只不過是第一步,其後還要增加兩方面內容,即規章實施和堅持,以明確的獎罰條例來約束我們的行為。來指導廣大員工的.行為意識和服務工作。

提高執行力靠管理

有效的管理能夠提高酒店的勞動效率,降低酒店的交易成本,使酒店的營業利潤最大化,從而使酒店在競爭中贏得優勢。執行力作為一種酒店管理理論,它從一個全新的角度來思考和分析酒店這個經濟組織的運營特徵,並將執行力與對客服務的聯絡視為酒店生存、發展的生命線。

這裡所將的管理包含了管理者及管理制度兩層涵義。首先管理者要起到表率作用,身先士卒。比如要求員工不得在酒店區域抽菸,自己就絕對不能叼著香菸在員工面前吞雲吐霧。其次要避免出臺的各項管理制度和政策程式不嚴謹,導致朝令夕改。長此以往地喊“狼來了”,會造成員工心理上的漠然。第三管理制度本身的不合理,缺少針對性和可行性,或者過於繁瑣都將成為執行力失敗的罪魁禍首。所以在制定政策前,我們要充分考慮各個“結口”的配合問題,分析先進的管理理念與酒店現狀間是否存在差距。

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