1、合肥小龍蝦。
我們省會大合肥，吃龍蝦成為一種時尚。全市圍繞小龍蝦產業從業人員超過20萬人，產業經濟總值超20億元。因此榮獲“中國淡水龍蝦之都”稱號，成為全國惟一在淡水龍蝦領域獲此殊榮的城市。
2、插花牛肉湯。
插花牛肉湯，安徽阜陽著名的漢族小吃，插花高家牛肉湯起源於清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料新增眾多調料，用文火熬製而成，口味純正，回味悠長。
3、太和板面。
太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地區麵食的.一面旗幟。太和板面一是面好，二是湯料好。太和縣出產優質小麥，板麵條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成麵糰，反覆揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上乾淨的溼毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸控如絲綢。
4、無為板鴨。
無為板鴨（又稱無為薰鴨），早在清代道光年間就聞名於世，距今已近200年曆史。如今已被列入《中國名菜譜》。
5、符離集燒雞。
符離集燒雞屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於安徽省宿州市北30裡位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。
6、蕪湖小吃。
蕪湖素有“江東首邑”、“吳楚名區”、“吳頭楚尾”之稱，近代為“江南四大米市”之一，蕪湖小吃更是名揚天下。如：四季春的小籠湯包和大燒賣，大個子麻辣燙，雙桐巷老奶奶牛肉麵，老濮家涼粉，老頭老奶老鴨湯，耿福興小籠湯包和酥燒餅，藍義興烤鴨，小聚味香豬蹄，小海螺沙煲，小邢板栗，蝦子面等，種類繁多，味道獨特。
7、阜陽格拉條。
格拉條大概起源於上世紀八十年代的阜陽，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，被譽為“阜陽義大利麵”。切身感受，吃在阜陽最實惠。很難說清楚阜陽到底有幾條美食一條街……。
8、碭山地鍋雞。
碭山位於安徽省最北端，素有“世界梨都”美譽。除了名揚天下的酥梨，更有很多當地特色美食…。碭山的小吃，首先是地鍋雞，一口黑鐵鍋，大火燉上只笨雞（草雞），可以放些土豆或是山藥，多放些幹辣椒。特別之處就是在鍋的四圍貼上一圈死麵鍋餅，沾到菜湯的一端味鮮，沾不到菜湯的一端焦脆。還有油炸爬拉猴。
9、八公山豆腐。
“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜實為素菜之珍品，更為壽縣傳統名餚。如金鑲玉，外香脆，內細嫩，蝦籽吐鮮，木耳佐色，筍脆和口。