吳山廣場之旅遊美食推薦

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吳山廣場浙位於江省杭州市延安路1號,對於杭州人來說,吳山廣場是杭州市的地標性建築,而對於遊客而言也是十分非常值得一遊的。那麼吳山廣場有什麼好玩的呢?下文字站小編將詳細介紹。

吳山廣場之旅遊美食推薦

吳山廣場佔地8萬平方米,1999年9月建成。南緣與吳山山趾相間。吳山廣場按觀瞻、功能劃分為幾個參差起伏的區塊:主廣場區塊、綠茵區塊、下沉區塊、公益區塊。廣場上常舉辦大型集會、演出,地下闢有大型停車庫。吳山山勢綿亙起伏,吳山廣場伸入市區,左帶錢塘江,右瞰西湖,為杭州名勝。春秋時為吳西界,故名。或雲以伍子胥故,訛伍為吳。又因此山有子胥祠,遂稱胥山。五代吳越中時(一說宋代)山上有城隍廟,故亦稱城隍山,今通稱吳山。唐王昌齡《留別岑參兄弟》詩:“誰言青門悲,俯期吳山幽。”宋蘇軾《卜算子》詞:“蜀客到江南,長憶吳山好。”金.海陵《題軟屏》:“提兵百萬西湖上,立馬吳山第一峰。”

據考證,古時的西湖是一個與錢塘江相連的'海灣,吳山和寶石山是環抱這個海灣的兩個岬角。那時的吳山腳下,是一片煙波浩森的汪洋,漁民常在海灣捕魚、山上晒網,故而得名晒網山。春秋時期,這裡是吳國的南界,故改稱吳山。當時吳國大臣伍子胥因進諫吳王夫差慘遭屈殺。吳人憐之,就在此山立祠紀念,建造了一座“伍公廟”。這就是吳山上出現的第一座廟宇,至今已有兩千多年的歷史了。以後,廟宇、庵堂日益增多,林林總總幾乎遍及了吳山境內的紫陽、雲居、七寶、峨嵋等十多個大小山頭和山腰,故有“吳山七十二廟宇”的傳說。不過,這些廟宇屢建屢毀,時興時衰。在民間流傳最廣、印象最深的,還要數建於明代的“城隍廟”。據說,廟裡的“城隍老爺”名叫周新,廣東南海人,生前曾任浙江按察使,為官清廉,人稱“冷麵寒鐵”。他到杭州上任後,先清除了衙門中一批為非作歹、欺壓百姓的官吏、差役。接著,又微服出巡,親自查詢獄中犯人的案情,糾正了一批冤案,受到平民百姓的尊敬和擁戴,貪官汙吏聞風喪膽。後來,因冒犯了權貴,周新慘遭殺害,百姓憤憤不平。皇帝為了平息民憤,就假說夢見周新已在杭州做了城隍。從此,杭州人就在吳山為他建了一座“城隍廟”。於是,吳山也就叫“城隍山”了。

美食推薦一:西湖醋魚

“西湖醋魚”是杭州傳統風味名菜。此道菜選用西湖鯤魚作原料,烹製前一般先要在魚籠中餓養一兩天,使其排洩腸內雜物,除去泥土味。烹製時火候要求非常嚴格,僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好後,再澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,味道鮮嫩酸甜。

美食推薦二:龍井蝦仁

蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮。據說,清乾隆皇帝下江南時,正好是清明節。他遊覽了西湖龍井,茶農將新茶進獻給他,他帶回行宮,御廚在炒“玉白蝦仁”時放進茶葉,燒出了這道名菜。

美食推薦三:東坡肉

色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛如豆腐而不碎,味道香糯而不膩口。宋元年間,蘇東坡出任杭州做地方官,發動數萬民工疏浚西湖,築堤灌田,造福人民。這一年春節,百姓們知道蘇東坡喜食肉,大家紛紛給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這麼多肉和酒,覺得應該與數萬民工共享,便吩咐家人燒好,送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒,結果燒出的肉特別香醇味美,一時傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人,仿效他獨特的烹調方法。從此以後,“東坡肉”也就成了杭州傳統名菜。

美食推薦四:宋嫂魚羹

色澤黃亮,鮮嫩滑潤,味似蟹羹,有“寶蟹羹”之稱。“宋嫂魚羹”是傳自南宋的一款名菜,至今已有800多年曆史。據史書記載,宋高宗趙構御舟閒遊西湖,宣喚在湖中做買賣的人,各加賜予。其中,有位名為宋五嫂的婦人,以製作魚羹而出名。高宗隨即品嚐了她的魚羹,大加讚賞。自此,成了馳譽京城臨安的名餚。