一、江口魚。
要說武隆的美食實在是太多，但是首先不得不提的當然要屬江口魚了，江口鎮的魚是食客們不能錯過的一道美食了，魚肉肥而不膩，味道鮮美，從江裡打撈上來的魚直接被運送到飯店進行加工，絕對的新鮮。不過武隆的.飯店幾乎家家都會做江口魚，但是味道正不正宗就不一定了，有一家叫做悅來飯店的江口魚據說是最正宗的哦，來到這裡您一定要毫不猶豫的大快朵頤一番啦。
二、羊肉湯鍋。
在重慶的所有地方，不得不提的一定是火鍋了，羊肉湯鍋是比較有特色的，因為武隆的自然環境、氣候、地貌等決定了這裡的羊肉是一級棒的，重慶當地人有許多都來武隆吃羊肉乾哦，這也算是無公害農產品的代表了吧！武隆當地做羊肉湯鍋是選擇肥美的黑山羊，羊肉羊雜一起倒進鍋裡煮，鍋底是自配的祕製辣椒鍋底，處理的非常乾淨的黑山羊肉沒有羶味，柔嫩又勁道的羊肉在紅紅的湯鍋裡慢慢燉，味道充分的融合在一起，在來一碗祕製蘸料，這簡直是人間的享受啊！
三、德莊火鍋。
德莊火鍋被譽為天下第一大火鍋，著名的德莊三寶有德莊毛肚，德莊湯和德莊酒，此外，德莊香菜丸子，德莊鴨腸等都是不錯配菜，武隆美食還有羊角豆腐乾，土坎晶絲苕粉，蕨精粉，苗家情米酒，烤魚，豆花飯等等，像土坎晶絲苕粉，蕨精粉加入火鍋裡面，那是相當的勁道，美味無窮啊！喜歡吃辣的朋友們還在等什麼呢？
四、牛蹄花。
提到牛蹄花，那可是很多人一聽就會流口水的菜式呀，牛蹄花是遊客們到武隆一定會品嚐的一道菜，這裡的牛肉和羊肉一樣，肉質好，無公害，吃著健康。具有多年經驗的廚師會選擇精品牛腳筋肉，把骨頭去掉，這裡的肉質非常有彈性，很筋道，用它來燉湯，涮火鍋都是非常棒的選擇。趕快來品嚐有營養的牛蹄花吧！