一、興國米粉魚。
把魚切成片放在米粉上，底下放上荷葉，一起雍正龍去蒸熟，加上特製的醬料，味道火爆。吃辣的朋友一定要去嘗一嘗。
二、南安板鴨。
南安板鴨是江南省著名的特產。外形美觀，色澤白淨，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食慾。成為國內外市場上的`臘味珍品。 早在清朝(1850年)時，南安府(即面在的大餘縣南安鎮方屋礦一帶)就有板鴨生產。
當時是一家一戶加工，名曰：“泡醃”。為了提高加工質量和出口價值，對“泡醃”在色、香、味，型上不斷摸索，總結經驗，對生產工藝進行改革，重視對毛鴨的育肥，並用輔板造形等，使鴨身成為桃圓形，平整乾爽，因而得名
三、贛南臍橙。
贛南臍橙果大色豔、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富，堪稱果中佳品。在全國橙類評比中多次名列榜首。名優品種“朋娜”、“紐賀爾”、“奈沃足娜”等被評為國優產品，遠銷港澳。日本、法國、俄羅斯等國。信豐被評為“中國臍橙之鄉”、“臍橙出口基地縣”和全國唯一的“臍橙標準化示範區。
四、信豐臍橙。
信豐位於江西省南部，毗鄰廣東，氣候溫和，熱量充沛無霜期長，培育出了信豐臍橙果大色豔，甜酸適度、脆嫩爽口、化渣汁多、香氣濃郁，有“華夏第一橙”之稱。
信豐臍橙營養豐富，含有人體所必需的各類營養成份，據檢測，每100ML鮮橙汁含：熱量207焦耳，蛋白質0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg維生素C60mg，並富含鈣、鐵、磷等元素。
五、南康甜柚。
“中國甜柚之鄉”——南康市，位於江西省南部，贛江源頭章江流域的中下游。 特定品質 南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，風味獨特，品質上乘，平均單果重1250克，富含糖類、蛋白質、有機酸、礦物質、維生素C、B等多種營養成份，含可溶性固形物13.8%-16%，總糖量11.2%，總酸量0.33%，每百克果汁含維生素C154毫克以上，具有清肝明目、滋心潤肺、止咳化痰、降低膽固醇等保健功效。素有“天然罐頭”、“果中珍。
六、全南椪柑。
全南特產柑桔屬柑桔類的優良品種。而全南椪柑栽種在高山峽谷中，晝夜溫差大，土壤肥沃，並含有大量稀土微量元素。1999年全南椪柑榮獲江西省椪柑評比金獎，享譽省內外。其果實呈扁圓形、果面極光滑，易剝皮，耐貯藏，果肉脆嫩無渣，含糖量在12%以上，含酸量在0.8%左右，清香爽口，品味獨特，食而不厭;並具有清火解毒、涼血健脾之功能，是江南水果最佳的天然營養保健食品之一。
七、石城白蓮。
石城素有蓮鄉之稱，其白蓮以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、營養豐富、藥用廣泛而馳名中外，成為暢銷的特色產品。盛夏來臨，總是蓮花爭相開放，白蓮飄香的季節。驅車馳往石城蓮區，憑窗眺望，遠遠近近，一排排，一段段，整整齊齊的蓮田，花如紅火，葉似碧波，在陽光下交相輝映。微風吹拂，碧波盪漾，清香撲鼻，沁人心肺。石城白蓮富含澱粉、蛋白質及棉子糖等，是良好的藥用滋補品。於蓮子中，碳水化合物的含量達百分之六十二。