關鍵詞： 長角辣椒；培育壯苗；田間管理
長角辣椒因其營養價值高，富含Vc，辛辣味適中，廣受消費者青睞。河源市種植的長角辣椒產量高、效益好，廣受農民歡迎，年栽培面積1 600多公頃，市場前景看好。現結合近幾年的實踐，將種植長角辣椒必須掌握的幾個環節介紹如下。
1選用良種
選擇早熟抗病、高產、耐貯運，春植耐寒、秋植耐熱的優良品種，如辣優1號、辣優2號、辣優4號、粵豐1號、粵豐2號、粵椒1號、粵椒2號、茂椒4號、津椒204、紅辣3號等品種。
2選地與整地
選地勢高、排灌良好，土層深厚、肥沃、富含有機質的壤土或砂壤土為宜；尤其是春植早熟品種，選擇土溫容易升高的砂質壤土種植可獲得高產。辣椒忌連作，宜選擇前2～3茬未種植過茄科作物的地塊。地塊選定後，及時進行翻犁晒白，用石灰750～1 050kg/hm2消毒。整地起畦要做到土細乾爽疏鬆，畦面平整中間略高，高畦深溝，利於排灌，按畦距1.2m（包溝），畦高30～40cm的標準起畦。施足基肥，長角辣椒根系淺，吸收能力弱，且採收期長，施肥應以優質的有機肥為主。一般施腐熟農家肥15t/hm2，同時加入過磷酸鈣750 kg/hm2，尿素150～225kg/hm2，或三元復合肥375～450kg/hm2，並覆土蓋肥。
3培育壯苗
3.1播期安排
春植於11月至翌年1月播種，栽培上應注意防寒；秋植於7～9月播種，栽培上應注意遮蔭。
3.2浸種及催芽
將種子在陽光下晒1～2h，然後冷水預浸6h，再將種子浸入55℃的溫水中15min撈起，接著用1%硫酸銅溶液將種子浸泡5min或用0.3%的.高錳酸鉀溶液浸種5min進行消毒。消毒過的種子用清水反覆沖洗乾淨。用溼紗布包好種子，在25～30℃條件下進行催芽。每隔12h用30℃左右的溫水沖洗種子1～2次，經4～6d，約有60%的種子露白後即可播種。
3.3播種
育苗場地要選擇前作為水稻的地塊，忌選擇在剛種過茄科作物的土地上育苗。苗床鋪上營養土，整平後淋足水以利種子發芽出苗，待水滲下後將已催好芽的辣椒種子分2～3次均勻地撒播（不要過密，10g/m2），播後覆蓋1層薄營養土，以蓋住種子為宜，再在苗床上面覆蓋1層稻草，架上拱型薄膜以利於保溫保溼。播種後要注意保溫保溼，以利出苗整齊。白天以25～28℃為宜，夜間以20℃為宜。真葉展開後，溫度控制在白天25℃左右，夜間18℃。苗期不能缺水，宜保持在半乾半溼狀態。當有30%左右的種子出苗後，應及時揭去稻草，通風煉苗，分苗前3～4d再揭去薄膜。
3.4分苗
當辣椒苗長至2～3片真葉時應分苗，春植長角辣椒應選擇冷尾暖頭的晴天，秋植長角辣椒應選擇陰涼天氣進行，隨起苗隨移苗隨澆足定根水。加強通風，白天溫度控制在19～25℃，夜間控制在13～15℃。
4定植
定植期主要依據苗齡大小和天氣狀況來確定，宜大苗定植。移苗定植前1d用百菌清和艾美樂混合液進行殺蟲防病，帶土起苗，儘量少傷根。一般在8～10片真葉時，有2d以上的晴好天氣，春植在“冷尾曖頭”，秋植在“陰涼”的狀況下搶種最為適宜，不宜在大風大雨天氣進行定植。定植密度以株距60cm，行距50cm，每畦雙行，植3.00～3.75萬株/hm2，定植後及時澆足定根水。
5田間管理
5.1水分管理
定植後2～3d是緩苗期，由於定植過程對根系造成傷害，此期的吸水能力較弱，應於每天上午澆水1次，以減少蒸發量，同時保證植株生長髮育和蒸騰所需水分。生長前期，由於植株較小，一般不需要澆水；進入盛果期後，植株變得高大茂盛，生長枝數多，葉面積總量大，加大了水分的蒸發量。因此，要加強灌水，高溫季節，宜在早晚進行，使土壤的溼度保持在60%～80%。