論文關鍵詞 無公害辣椒；高山栽培；播種育苗；定植；田間
論文摘要 介紹了以品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、及時採收等為主要內容的無公害高山辣椒高效栽培技術，以期為發展山區、致富山區農民提供參考。
永嘉縣地處浙南山區，利用高海拔山區夏、秋季氣候自然冷涼的資源優勢生產高山無公害蔬菜，至2007年全縣高山蔬菜栽培面積達900hm2，其中辣椒300hm2。因其產品上市期為夏秋蔬菜供應淡季，此時貨缺、價高、效益好，是發展山區經濟，致富山區農民的有效之路。據不完全，高山辣椒產量一般為24.75t/hm2，高的達41.25t/hm2，產值逾4.5萬元/hm2，較種植水稻可提高經濟效益4倍。現將無公害高山辣椒高產高效栽培技術介紹如下。
1 品種選擇
選用生長勢強、耐熱、抗病、適應性強、果實商品性好、耐貯運、優質高產的品種。目前，永嘉縣選用的品種有都椒1號、東方神劍1號、杭椒1號、海豐7號、海豐8號、採豐1號等。
2 播種育苗
應推廣應用營養土塊、塑料營養缽及穴盤育苗的方法，確保苗齊、全、壯。高山辣椒上市期主要在7～10月。根據永嘉高山地區9月下旬後氣溫下降快的氣候特點，播種期宜安排在3月下旬至4月中旬。選擇避風向陽、地勢高燥、排水良好、2～3年未種過茄科作物的地塊，製作成深溝高畦。大田辣椒需種子量300～450g/hm2。採用溫湯浸種法，操作方便，殺菌效果好。先把種子放在太陽下晒1～2d，再把種子放入55～60℃的.熱水中，不斷攪拌，保持恆溫15min，然後讓水溫自然冷卻到25℃左右再浸種6～8h。苗床澆足底水（水透至土面以下8～10cm為度），按每1m2種子6～8g的用量，將種子均勻撒播於床面上，覆蓋1cm左右厚的焦泥灰，隨即覆蓋稻草和地膜，架起小拱棚或中棚保溼、保溫，以促快速出苗。當70%的苗出土後要及時揭去稻草和地膜，讓苗見光，防止徒長。當辣椒苗長到2葉1心時，選擇晴天分苗到營養缽中。辣椒幼苗出土後，要視天氣情況，在塑料小拱棚畦兩頭或畦中間卷膜通風與降溫，白天溫度控制在20～25℃，夜間15～20℃。在分苗前2～3d要增強通風時間降溫煉苗。在分苗後要悶棚5～6d，提高溫度，促進早緩苗。在緩苗後，白天要增強通風，降低苗床內溫度與溼度，防止高溫傷苗，在下雨天，要進行小拱棚薄膜覆蓋，防止雨淋與寒害。在定植前7d開始，要逐漸降溫煉苗，並在定植前2～3d，晚上可不進行塑料小拱棚覆蓋。肥水管理要注意不宜勤澆水，防止苗床內土壤水分過多，引發病害，當營養缽或苗床表土見白時，才可澆水。當秧苗缺肥時，可結合澆水，追施復合肥或腐熟的稀人糞尿或噴施葉面肥等。