得了慢性胃炎的人，食療是一種不錯的治療辦法。下面本站小編為大家精心蒐集了關於慢性胃炎飲食治療的辦法，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
慢性胃炎的飲食治療
(1)注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良，對貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最 好吃2~3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。
(2)注意食用酸鹼平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶， 因酸奶中的.磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上，對胃粘膜起保護作用，使已受傷的胃粘膜得到修復，酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產生的乳酸和葡萄糖醛酸能增 加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。
(3)當口服抗菌素治療某些炎症性疾病時，應同時飲用酸奶，即補充了營養，又避免了抗菌素對人體產生的副作用，因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調現象重新獲得平衡，同時保護了胃粘膜。
慢性胃炎食療食譜推薦：
食療1、韭菜籽蒸豬肚
原料：韭菜籽9克，豬肚1個。
製作：豬肚洗淨，將韭菜籽放入豬肚內，放入碗中加調料，上籠蒸至爛熟，常服。
功效主治：溫中行氣，健脾和胃。主治慢性胃炎。
食療2、生薑米醋燉木瓜
原料：生薑5克，木瓜100克，米醋適量。
製作：木瓜洗淨切塊，生薑洗淨切片，一同放入砂鍋，加米醋和水，文火同燉，至木瓜熟即可，喝湯吃木瓜。
功效主治：補氣益血，解鬱調和，祛風散寒，消積解毒。主治慢性胃炎，產後缺乳，病後體弱。
食療3、扁豆陳皮煎
原料：白扁豆25克，大棗20克，白芍5克，陳皮5克。
製作：將白扁豆、大棗洗淨，與白芍、陳皮同放入砂鍋中，加水1000毫升，文火煎煮至500毫升即可，溫服。
功效主治：益氣健中，健脾化溼。主治慢性胃炎，慢性腸炎。
食療4、金桔根燉豬肚
原料：金桔根30克，豬肚250克。
製作：豬肚洗淨，切成條塊，和洗淨的金桔根一起放入砂鍋，加水，文火燉煮1小時，去金桔根，加調料，再煮15分鐘即成，喝湯吃肚兒。
功效主治：健脾開胃，行氣止痛。主治慢性胃炎、胃潰瘍。
食療5、靈芝粉蒸肉
原料：靈芝3克，豬瘦肉100克。
製作：靈芝研末，豬瘦肉洗淨，剁成肉醬，加靈芝末和調料，拌勻，做成肉餅放入碗中，上蘢蒸熟，佐餐服用。
功效主治：益氣，養陰安神。主治慢性胃炎，消化不良。
對慢性胃腸不適，主要注意以下幾點：
1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。
2、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等;化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
禁忌易產酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;易產氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等;生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等;堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等;強烈的調味品，如胡椒粉、咖哩粉、芥末、辣椒油等。
3、選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
4、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。
5、烹調方法。可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
6、其他，進食時應心情舒暢，細嚼慢嚥，以利於消化;根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。