摘要：對星子縣翠冠梨果實套袋栽培技術推廣應用滯後的原因進行分析,並提出相應的解決對策,對全面推廣梨果套袋栽培技術有一定參考意義。
關健詞：翠冠梨;套袋栽培;滯後;原因;對策;江西星子
梨果套袋具有提高果面光潔度、改善外觀品質、防止病蟲危害、降低農藥殘留、增加優質果率等優點,是在梨果無公害優質栽培技術規程中的主要技術之一[1-4]。在星子縣早熟梨產業化發展中,其主栽品種翠冠梨總面積2.333 hm2,約佔全縣早熟梨總面積的84%以上,然而套袋栽培面積僅有486.7 hm2,佔21%。近年來,星子縣雖然加大了套袋栽培技術的推廣力度,但推進緩慢,技術相對滯後,翠冠梨果的品質和商品效能未得到進一步的開發,優質商品果少,優質果率只佔30%,檔次低,果實的品質和商品效能已逐步成為制約產品銷售和經濟效益提高的限制因子,同時也成為制約該縣翠冠梨產業化深遠發展的限制因子。為了提高梨果的品質、商品效能和經濟效益,創出優質品牌,增強市場競爭力和發展後勁,全面推廣梨果套袋栽培技術具有重要意義。筆者根據近幾年星子縣的早熟梨栽培實踐,調查分析了翠冠梨套袋栽培滯後的原因,並提出了相應的解決對策。
1套袋栽培滯後的原因
1.1 套袋梨果含糖量降低,風味變差
梨果套袋後,果實長期在遮光袋內生長髮育,降低了果皮葉綠素的含量,光照不良,導致果實光合作用減弱,使光合產物積累減少,且套袋後抑制了梨果早期澱粉的積累,使套袋梨果實碳水化合物及果糖含量降低,風味變差[2-3]。
1.2套袋梨著色淡且不勻稱,鏽點明顯
目前國內市場紙袋的種類和規格較少,質量較好的也不多。果農對用於套果紙袋子的質量和規格沒有選擇的餘地,加上套袋過程中操作方法不當等,往往造成套袋後梨果著色淡不勻稱或鏽點明顯,達不到改善品質和商品效能的效果,反而影響梨果的商品性從而降低銷售價格。
1.3最佳時機難把握,入袋病蟲防治難
星子縣梨果套袋季節經常多雨,套袋操作困難,特別是套袋前噴藥的效果難保證,以及其他因素等易使套袋最佳時機遲延,從而影響套袋的預期效果。同時,部分種類的入袋病(黑點病和水鏽病)和入袋害蟲(黃粉蟲和康氏粉蚧)的危害加重,防治難。
1.4翠冠梨成熟上市時氣溫高,套袋梨果變色快
翠冠梨在7月中旬成熟上市,此時氣溫偏高,加上套袋梨果實的可溶性固形物含量偏低,果皮果肉相對褐變快[3],在常規條件下可存放期短,從而縮短了適銷期限,制約了梨果的'銷路,因此對果農接受套袋栽培技術形成了一定的阻力。
1.5套袋費工費時,優質不優價
由於發展栽培早熟梨的前階段是採用雙層分散型的整形修剪技術,樹勢偏高加上部分果枝拉枝不到位,致使在套袋過程中操作不方便,以及梨果套袋技術比較複雜,費工費時,最終銷售價格與無袋梨果相近,優質賣不到優價,這也是果農不願套袋的原因之一。
2解決對策
2.1強化套袋後的配套管理,提高梨果品質
為提高套袋果實的可溶性固形物含量,減輕糖含量的降低程度及改善果實風味,應加強套袋梨園的肥水管理,增施有機肥,減少氮肥施用量,做到平衡施肥,及時噴布葉面微肥以增強葉片光合作用和改善葉片營養,可在花期噴施2次0.3%硼砂溶液,或在萌芽前、開花後以及採果前後葉面噴施沼氣液肥。此外,應注意合理修剪,改善樹體通風透光條件。
2.2選擇優質專用紙袋,保證套袋效果
選擇適宜的優質專用紙袋是保證改善果實的外觀和品質的前提[1,3-4]。星子縣早熟梨主要以翠冠梨為主,最好用外面為灰色(或土黃色)、內面為黑色的雙層標準優質專用紙袋。標準梨果專用袋應符合國家質量標準:具有一定耐候性及適宜透光光譜,並能防治果實病蟲害。
2.3適時疏果,確保坐果質量
翠冠梨坐果率高,應適時疏果。疏果時做到合理負載,一般每隔20～25 cm留1個果,不留雙果,做到疏小留大,疏差留好,疏中留邊,疏遠留近,先疏早熟果,後疏晚熟果,內膛弱枝多疏少留,外圍強枝多留少疏,疏除頂果、畸形果和病蟲果。