[提要] 通過對石家莊市美麗華大酒店績效薪酬制度現狀的分析，指出我國中小酒店目前在績效薪酬管理方面存在的一些問題，並提出合理對策建議。
關鍵詞：酒店;薪酬;績效
酒店業的發展面臨著眾多的機遇和挑戰，酒店的績效薪酬管理作為酒店人力資源管理中的核心內容，已成為高層管理者最關注的領域。有效的績效薪酬管理體系能使員工發揮主動性、積極性，並給酒店帶來長遠利益。本文以石家莊市美麗華大酒店為例，分析我國酒店的績效薪酬管理存在的問題。
一、美麗華大酒店績效薪酬管理體系現狀及存在的問題
美麗華大酒店是石家莊市一家規模相當的三星級酒店，在相當長的一段時間裡，在本地市民心中都是優秀酒店的代表。隨著當地經濟的飛速發展以及一大批高水準酒店的建立，美麗華大酒店也由以前的酒店佼佼者退居到了三線位置。經調查發現，績效薪酬管理體系的不合理是制約該酒店發展的主要因素。美麗華大酒店員工的薪酬分為三部分：一是固定工資部分，主要由崗位工資構成，其中崗位工資最低1，100元，最高10，000元，共六個等級;二是績效獎金部分，公司僅為服務員設計了績效工資，每月根據服務員所賣酒水多少給予相應的提成;三是福利和津貼，凡是酒店的員工均享有工傷保險。筆者通過實地調研發現，美麗華大酒店績效薪酬體系的問題突出表現在以下幾個方面：
(1)績效管理人才缺乏。在美麗華大酒店中，本科及以上的管理人員比例僅3%。下屬員工對績效管理的重要性不能很好地理解，各種措施的實施情況與服眾程度不太令人滿意，使績效管理的結果更無從談起。人才結構的'不合理也致使績效管理的創新與改革腳步緩慢，員工的工作任務完成與個人發展的實現難以達成，酒店的員工滿意程度、顧客滿意程度及忠誠度都會大打折扣，由此形成的惡性迴圈勢必會使酒店陷入經營與發展的困境。
(2)薪酬管理理念落後。美麗華大酒店薪酬管理的理念比較落後，通常把酒店員工的薪酬看作是酒店的成本支出，較多的著眼短期利潤而忽視員工的薪酬水平，使得酒店薪酬缺乏競爭力，對專業人才吸引力不強，使薪酬無法發揮及時有效的激勵作用。美麗華大酒店通常的做法是按照行政級別、崗位、學歷、員工的技能水平和在企業的工作年限來進行價值分配，而對於酒店績效產生影響的關鍵因素涉及較少，沒有引起應有的重視。
(3)薪酬結構不合理。美麗華大酒店員工的薪酬結構主要由固定薪酬和可變薪酬兩部分構成。固定薪酬主要根據崗位確定，根據該崗位所需的技能、知識、操作難度等因素決定;可變薪酬則根據員工個人績效來確定。美麗華大酒店除了對服務員實行可變薪酬以外，其他員工一律採用崗位工資制，也就是說沒實際意義的崗位薪酬，已成為100%的固定薪酬。
(四)績效薪酬體系缺乏動態性。石家莊市很多三星酒店的績效薪酬體系設計雖然一段時期內合理，但當酒店外部經營環境發生變化時，管理者對此並沒有做出相應的調整。例如，美麗華大酒店在近十年內，只整體性修改過兩次績效薪酬策略，其他時間只是因政策變動，物價上漲略調高工資水平。如果缺乏動態的調整機制，員工技能水平與崗位價值的密切聯絡將會喪失，酒店的績效薪酬就會失去他原本的作用，導致內外部矛盾加劇。
二、對策建議
(1)加大酒店績效管理人才的培養。我國的酒店業在飛速發展過程中，在提升硬體方面的同時也應該努力實現著管理方式方法的充實與革新，加大酒店績效管理人才的培養。酒店的管理人員應該加大管理幹部和員工的培養，建立健全酒店業績效管理人才的培養鏈條，提升酒店自身人力資源體系的價值。
(2)樹立全新的薪酬管理理念。酒店應建立“以人為本”的薪酬管理制度，以員工為中心，重視員工的發展，瞭解他們多樣化的需求並做出積極的反應，從而使得員工能全心全意地投入到工作中去，無怨無悔的為酒店奉獻自己的聰明才智，使企業取得很好的管理效果。
(3)改變薪酬結構，設定以績效為導向的薪酬結構。合理的薪酬結構是員工對於薪酬管理滿意度的重要因素，合理的薪酬體系既能保證在同行業的競爭性，又能保證酒店內部的相對公平性，還能在吸引外來人才和保留原本企業人才上起到相當的作用。美麗華大酒店的員工薪酬普遍實行的薪酬結構是以固定薪酬為主體的“崗位工資等級制”，這樣的結構顯然很難激勵員工。
(4)完善績效考核體系。績效考核的結果應與員工所得直接掛鉤，績效考核的客觀性、公平性直接影響到薪酬體系的合理性。因此，合理的績效評估體系對於企業的發展有著至關重要的作用。美麗華大酒店應當系統地評定各個職位的相對價值，依照每一職位的工作對企業的相對重要性、工作性質、工作經驗、特殊技能、履行職責的風險等，來評定各個職位的排列順序，並以此作為獲取報酬的依據。同時，完善的績效薪酬體系還需要相關有效檔案來進行嚴格的技能鑑定，並且提供必要的培訓，實施必要的管理程式等。
三、結語
績效薪酬管理實踐中的制度和方法直接或間接的影響著員工的行為、業績和滿意度，從而影響員工對顧客和工作的態度。因此，作為酒店的管理者應該更加重視科學合理的績效薪酬管理體系，並積極建立科學合理的績效薪酬管理體系。
參考文獻：
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