論文關鍵詞 春季；雙孢菇；栽培技術
論文摘要 從培養料準備、播種、出菇和採收等方面，介紹了春季雙孢菇的栽培管理技術要點。?
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雙孢菇菌絲生長溫度6~32℃，子實體形成的溫度6~22℃，最適溫度14~16℃。春季生產雙孢菇一般在日光溫室中栽培，現將其主要栽培技術介紹如下。?
1 培養料配方?
按1 m2栽培面積計算，培養料的配方為：①麥草30 kg，雞糞25 kg，尿素0.5 kg，石膏2 kg，過磷酸鈣1 kg，石灰0.8 kg，pH值8.2~8.4。②麥草34 kg，幹豬糞8 kg，幹牛糞10 kg，過磷酸鈣0.5 kg，石膏1 kg，石灰0.7 kg，pH值8.2~8.4。?
2 培養料發酵?
春季溫度低，可利用日光溫室進行培養料的堆制發酵。在堆料前7 d，把晒乾的糞用水拌溼，100 kg的幹糞中拌入110 kg水堆成堆（高1 m、寬2 m左右），3~4 d翻堆1次。堆溫55℃左右。糞預堆後，氨氣蒸發，臭味減少，初步培養了一些有益的微生物類群，糞肥疏鬆，病蟲得以初步消除，為進一步發酵奠定了基礎。在堆料前2~3 d，草要預溼。將麥草切成5~20 cm長的小段，小麥莖稈較硬，蠟質較多，必須壓扁後再預溼，可用水浸泡24 h，也可在建堆後用水淋2~3 d，每天淋3~4次，中間翻堆1次，含水量以手握麥草用力擰滴5~6滴水為宜。原料經預溼後，即可建堆發酵：在堆料時，先在堆料場上鋪1層厚30 cm、寬2.5 m的乾草，草上鋪1層3 cm左右的糞。糞草要鋪平，撒上石膏、過磷酸鈣、石灰，依次類推，至第4層時開始新增尿素，並澆水，這樣1層草1層糞共鋪4~6層，堆四邊，使上下基本垂直，料堆需用薄膜覆蓋，底部用木排墊空。堆料的第2天下午要測量50 cm以內的溫度。正常堆料的第2~3 d，料溫會升至70℃左右，若達不到，查明原因，儘快採取補救措施。建堆後6~7 d進行第1次翻堆，以後待料溫分別達到70℃時連續翻堆3次。檢查含水量，用手緊握培養料時指縫間滴1~2滴水為正好。這時繼續建堆發酵，料溫達到60~65℃時，保持8 h，然後降溫至50℃，維持3~4 d。檢查有無殘存的氨氣和害蟲。氨味重用甲醛中和，若有蟲噴0.5%的敵敵畏溶液滅蟲。料溫降至25~28℃時，即可鋪料播種，整個發酵過程約需25~30 d。?
3 播種?
在3月上、中旬，選用適宜加工出口的F50、F60等品種，鋪料播種前先在室內做畦，畦以南北向為宜，寬1 m，深10~15 cm。鋪料前2 d，對菇房消毒2次，先用0.3%敵敵畏溶液噴灑1次，密閉1晝夜，再用1 kg甲醛和0.5 kg高錳酸鉀密閉燻蒸。消毒結束後，鋪料前1 d通風，並進行翻架。播種前檢查室溫和料溫。室溫20℃以下，料溫要穩定在28℃以下，播種的所有用具必須用0.1%的高錳酸鉀溶液擦洗消毒。播種採用混播加條播相結合的方法，播量為每100 kg料播菌種0.8~1 L，播完後將料面壓實，並蓋1層地膜。